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日前，京東超市提供的消費(fèi)大數(shù)據(jù)顯示，“雙節(jié)”黃金周期間白酒、紅酒、啤酒、洋酒等酒水品類的銷售量均呈現(xiàn)穩(wěn)步上漲態(tài)勢(shì)，多個(gè)品牌的銷量增幅超過三位數(shù)。
具體來看，白酒品類受國(guó)慶中秋“雙節(jié)”期間禮贈(zèng)需求提升拉動(dòng)明顯，白酒禮盒類產(chǎn)品的銷量達(dá)到去年同期的5倍以上。
對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，在構(gòu)建“以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局”的背景下，白酒市場(chǎng)和白酒股2020年下半年表現(xiàn)更加趨于樂觀。
食用香料可以增香？
進(jìn)入2020年，光瓶酒行業(yè)的分化趨勢(shì)加劇，且梯度化已經(jīng)初見雛形，作為龍頭品牌的牛欄山、小郎酒和老村長(zhǎng)，收入受到的影響較小，有望在2020年下半年恢復(fù)增長(zhǎng)，并從2021年起繼續(xù)高歌猛進(jìn)。
不過，消費(fèi)者對(duì)于光瓶酒的要求也越來越嚴(yán)格，剛剛宣布完成C輪融資的江小白，其酒質(zhì)就備受詬病，甚至被稱為“最難喝的白酒”。
與此同時(shí)，牛欄山也已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了泛全國(guó)化布局，不過，隨著知名度的提高，消費(fèi)者對(duì)于白牛二（42度陳釀）添加食用香料的問題，也開始提出質(zhì)疑和批評(píng)。
《五谷財(cái)經(jīng)》注意到，與白牛二一樣，老村長(zhǎng)（42度香滿堂）采用的也是固液法白酒的工藝（GB/T20822），因此，也是在產(chǎn)品中添加了食用香料。
為何部分白酒會(huì)添加食用香料呢？
據(jù)悉，白酒中加入食用香料、食用酒精是被允許的，完全合法合規(guī)，以GB/T20822為首的白酒產(chǎn)品，為固液法釀造產(chǎn)品，里面加了食用香料，食用酒精的產(chǎn)品，而增加食用香料這部分物質(zhì)，主要為了增香。
眾所周知，白酒按生產(chǎn)工藝分為固態(tài)法白酒（俗稱“純糧酒”）、液態(tài)法白酒（俗稱“酒精酒”）和固液結(jié)合法白酒。
目前，中國(guó)白酒市場(chǎng)上70%左右的白酒均采用的是液態(tài)法或固液結(jié)合法白酒，不過，中高端白酒都會(huì)采用固態(tài)法白酒，同時(shí)，一些大酒企的光瓶酒，比如郎酒股份旗下小郎酒，就是采用純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，完全沒有添加食用香料，被稱為是業(yè)界良心產(chǎn)品。
“江湖小郎哥，酒好話不多。”郎酒股份董事長(zhǎng)汪俊林認(rèn)為，小郎酒將繼續(xù)領(lǐng)跑小酒市場(chǎng)的品質(zhì)標(biāo)桿、價(jià)格標(biāo)桿、銷量標(biāo)桿，“小郎酒是郎酒股份拓展大眾消費(fèi)市場(chǎng)的利器、新軍，而郎酒股份也將確保小郎酒的產(chǎn)品品質(zhì)和市場(chǎng)投入。”（來源：五谷財(cái)經(jīng)） 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 順鑫農(nóng)業(yè) |
