民宿也因此逐漸成為中國居民旅游出行的首選之一。民宿通常與當?shù)厝宋木吧o密結合，不僅能夠體驗當?shù)靥厣�，而且能滿足居民對慢節(jié)奏生活的向往。
李正還指出：“優(yōu)化服務不是炒概念。一些主題特色酒店堅持不了多長時間，人們就會審美疲勞。比如現(xiàn)在流行的網(wǎng)吧酒店、電競酒店、互聯(lián)網(wǎng)社交型的酒店，都是概念。概念不好使了，還是得回歸主題，回歸初心。”
仇珉也認為：“炒作在任何的時段都會有，關鍵看酒店想要吸引哪部分人群。在快速發(fā)展的時代三五年就會有一個大變化，這種跨界合作、商業(yè)炒作只會越來越多。但作為酒店本身來講，主要的功能還是睡覺、洗澡。標準化是未來的中端酒店發(fā)展的一個立足根本。”
為了應對消費者的情感訴求，華住大力推動自己“華住會”的會員體系，期待用會員的方式，來沉淀每個消費者的使用習慣，并提供相應的配套服務。
標準化是大學問
消費者選擇華住這一類的品牌酒店，大多是因為它們對應的，是不會出乎意料的標準化產(chǎn)品和服務。
“連鎖化對一些專業(yè)人士來講的話是非常重要的，你可以去問經(jīng)常出差的這些人，他肯定更愿意選擇在經(jīng)費限度內(nèi)，連鎖化程度比較高的知名酒店集團旗下的品牌。”仇珉說道。
這其中一些標準化是我們看得到的。比如酒店的床、枕頭不能太硬或者太軟。這個標準化是根據(jù)絕大多數(shù)人的喜好去做的。
還有一些我們想不到，但是一直在體驗的。比如進入酒店后，空調(diào)的溫度應該是多少？這取決于本身的一個成本，也關系到智能化。
既不能在沒客人的時候關著空調(diào)，以免客人入住時驟冷驟熱帶來不好的體驗，又不能一直開著，以免能耗過高。怎樣把溫度調(diào)到最合適？洗澡也一樣，打開龍頭，多少秒出熱水？多少秒達到適合溫度？也是很講究的。
這是一個系統(tǒng)化的工作，甚至包括在了前期的酒店施工工程里。
對標準的持續(xù)投入，能夠換來品牌酒店機構更穩(wěn)定的入住率。根據(jù)華住的公告披露，華住國內(nèi)酒店的入住率一直在恢復，到7 月中旬已經(jīng)達到80%以上。
6月14日至20日這一周，華住的入住率為74%，遠高于行業(yè)平均的47%；5月和6月的同店 RevPAR已分別恢復至2019年同期59%和65%。
在商務旅行的服務上，行業(yè)的提升空間也很大。
對于商務型酒店來說，針對的是會議會展客人。隨著這些客人的標準的變化，商務酒店也需要一些個性化的服務，比如供會務使用的共享空間，高頻使用的打印機，以及管家式的服務。
在人的服務上，仇珉有不同觀點：“一些中端酒店的智能化，是未來的一個趨勢。其實個人去出差，只需要早餐、舒適的床等一些標準化的東西，大多數(shù)情況下是不需要人來幫忙的。入住、外賣、叫醒服務也都是可以通過智能化去實現(xiàn)。”
雖然機器人設備等應用場景有限，對消費者帶來的新鮮感大于高質(zhì)量的服務，但至少在疫情期間，智能化酒店服務顯示出了優(yōu)勢。
“商務型酒店應該思考的是如何幫客人解決問題的，而不是給客人制造問題。” 曲小雷總結道。
尾聲：“軟硬失衡”
泡泡瑪特副總裁文德一認為：“中國酒店的硬件設施遠超國外，但軟件上的服務一直比較欠缺。”
仇珉對此也表示贊同：“全服務型酒店對‘服務’這兩個字的概念并不是很強。中國的一些高端酒店，硬件設施非常不錯，但它的服務其實還不如十年、十五年前。”
同時他也指出了原因：高端酒店在中國整個發(fā)展是貼著房地產(chǎn)去走的。
國外在做酒店是更專注，只有在酒店經(jīng)營這條路上一直往下走，走出口碑，生意才會越來越好。華爾道夫之所以價格高，不單單是裝修上的奢華，更重要的是對人的服務。
這也許是在如今這個“災年”里，以華住為代表的中國酒店企業(yè)最應該思考的東西。
來源：億歐網(wǎng) 楊碩
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