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在不斷完善銷售渠道的同時，良品鋪子也在順應(yīng)當(dāng)下消費升級趨勢增強其品牌產(chǎn)品高端化定位，在2019年初就已提出高品質(zhì)、高顏值、高體驗”的高端零食戰(zhàn)略，并以明星代言、廣告投放、促銷等銷售策略的方式匹配其高端化戰(zhàn)略，為其高端化路線造勢，以滿足外界消費者高端產(chǎn)品需求和高端購物體驗，以及通過提高價格定位來拉升毛利率。
數(shù)據(jù)顯示，2016年至2019年上半年，良品鋪子毛利率分別為32.88%、29.52%、31.30%、32.62%，自2018年起呈逐年上漲趨勢。
但與高端化定位相匹配的營銷策略也使良品鋪子銷售費用不斷增長。
數(shù)據(jù)顯示，2016年至2019年上半年，良品鋪子銷售費用分別為9.52億元、10.55億元、12.40億元、7.05億元，分別占同期營收的22.19%、19.46%、19.45%、20.11%，呈逐年擴大趨勢。
與營銷渠道建設(shè)大筆投入相比，良品鋪子在產(chǎn)品體系研發(fā)上投入費用也略顯寒酸，數(shù)據(jù)顯示，2016年至2019年上半年，良品鋪子的研發(fā)費用分別約為2550萬元、2015萬元和2081萬元、959萬元。
而近期受新型冠狀病毒肺炎疫情影響，良品鋪子位于湖北省內(nèi)多家線下門店停擺，截至2019年6月30日，良品鋪子共有門店2237家，其中湖北門店數(shù)量占整體的40%左右。
“若按湖北省線下收入占整體營收的比例大致估算，此次疫情或?qū)α计蜂佔咏?0%的營收產(chǎn)生沖擊。”良品鋪子方面提醒投資者，此外，特殊時期下，良品鋪子也將會受制于工廠的復(fù)工延遲，導(dǎo)致出貨量下滑。
縱觀我國休閑食品市場，近年來實現(xiàn)持續(xù)性擴容增長。數(shù)據(jù)顯示，2011-2018年我國休閑食品行業(yè)復(fù)合增長率達(dá)12.3%，更有機構(gòu)預(yù)測，2020年我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模將接近2萬億元。同時，目前我國休閑食品人均消費量仍遠(yuǎn)少于歐美地區(qū)國家，仍有較大的提升空間。
隨著休閑食品市場的整體擴容，各大休閑食品企業(yè)也在此背景下實現(xiàn)了版圖的擴張，且休閑食品消費也逐漸向頭部企業(yè)集中，近年來，來伊份、鹽津鋪子、三只松鼠等等休閑食品企業(yè)紛紛登陸資本市場，以求募集資金實現(xiàn)業(yè)務(wù)更大規(guī)模發(fā)展，良品鋪子、三只松鼠、百草味也被外界稱為“中國休閑食品零售三巨頭”，分別占據(jù)我國休閑食品零售領(lǐng)域一定的市場份額。
2月23日晚間，好想你發(fā)布公告表示，將其持有的杭州郝姆斯食品有限公司（即百草味運營主體）全部股份以7.05億美元價格（折合人民幣約49.53億元）出售給百事飲料。而當(dāng)年好想你收購百草味及其母公司郝姆斯100%股權(quán)，交易總價為9.6億元，在短短4年時間里凈賺近40億元，這也意味著休閑食品頭部企業(yè)之一百草味價值的飆升以及未來休閑食品行業(yè)的良好前景。
但隨著市場的擴容以及頭部企業(yè)的發(fā)展，休閑食品行業(yè)同質(zhì)化競爭也愈發(fā)激烈，各大休閑食品企業(yè)也在產(chǎn)品和渠道上紛紛尋求差異化定位，以構(gòu)建起自身的競爭優(yōu)勢。
對此，國泰君安在對良品鋪子的研報中指出，中國休閑食品行業(yè)空間大、增長快，有望從價格戰(zhàn)搶份額階段，過渡到頭部集團明確、差異化競爭階段。休閑零食行業(yè)規(guī)模破萬億元，并保持 12%左右復(fù)合增速。渠道以線下為主，線上銷售占比 11%但增長迅速。經(jīng)歷2017-2019年線上發(fā)力狂奔，現(xiàn)已形成了頭部三強格局，隨著格局穩(wěn)定，頭部差異化競爭，行業(yè)整體利潤率有望逐漸提升。
對此，朱丹蓬向《五谷財經(jīng)》表示，伴隨良品鋪子上市，國內(nèi)零食行業(yè)競爭進(jìn)入下半場；國內(nèi)的頭部零食企業(yè)尚不具備并購競品的實力，同質(zhì)化競爭壓力加劇，企業(yè)的發(fā)展策略也開始向多元化轉(zhuǎn)變。
“目前，百草味、三只松鼠業(yè)務(wù)以線上為主，來伊份、鹽津鋪子以線下實體布局為主，良品鋪子是行業(yè)內(nèi)線上線下雙線平衡發(fā)展的企業(yè)，休閑零食企業(yè)想要穩(wěn)步發(fā)展，線上與線下一定要互融互通、各取所長，形成全渠道發(fā)展融合模式才能使整體發(fā)展相對均衡。”朱丹蓬稱。（來源：五谷財經(jīng)） 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 良品鋪子 |
