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2019年12月1日，修訂后的《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》將正式施行�！稐l例》修訂和新增多個(gè)條款，確保大眾食品安全。
《條例》的施行，食品企業(yè)責(zé)無(wú)旁貸。作為高端零食引領(lǐng)者，良品鋪?zhàn)釉谑称钒踩喜粌H早已劃下紅線，嚴(yán)格踐行相關(guān)的法律法規(guī)，更通過(guò)持續(xù)打造的全過(guò)程溯源體系，為食品安全和品質(zhì)加碼。
食品安全法實(shí)施，企業(yè)頭上再添緊箍咒
被稱為“史上最嚴(yán)”《食品安全法》的配套法規(guī)——《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》有許多亮點(diǎn)。其中，對(duì)企業(yè)的監(jiān)管進(jìn)行了一系列的強(qiáng)化，包括：對(duì)非食品經(jīng)營(yíng)者從事某些食品貯運(yùn)業(yè)務(wù)應(yīng)進(jìn)行備案、回收食品定義并規(guī)定相應(yīng)處置方式、特殊食品的特殊監(jiān)管要求、進(jìn)口無(wú)國(guó)標(biāo)食品的范圍、組建食品安全檢查員隊(duì)伍、利用會(huì)議講座等形式對(duì)食品進(jìn)行虛假宣傳的處罰措施、重點(diǎn)監(jiān)督的行業(yè)等進(jìn)行了明確。
《條例》規(guī)定的食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案辦法中第十四條指出，食品生產(chǎn)企業(yè)不得制定低于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)要求的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；食品生產(chǎn)企業(yè)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)公開(kāi)，供公眾免費(fèi)查閱。
有專家認(rèn)為，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)公開(kāi)意味著接受社會(huì)監(jiān)督，倒逼企業(yè)“你追我趕”，食品安全標(biāo)準(zhǔn)高的企業(yè)自然具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
打造全過(guò)程溯源體系 良品鋪?zhàn)訛槠焚|(zhì)加碼
事實(shí)上，作為高端零食品牌，良品鋪?zhàn)右恢卑咽称钒踩鳛榈拙�，品質(zhì)作為根本，通過(guò)一系列的保障體系，如產(chǎn)品上柜前的“六層品質(zhì)把關(guān)”及銷售中“六層質(zhì)量管控”來(lái)確保食品安全。同時(shí)，還通過(guò)持續(xù)的投入、努力和數(shù)字化，構(gòu)建全過(guò)程溯源體系，為食品安全再添一道新的保護(hù)屏障。
今年年初，良品鋪?zhàn)訂?dòng)了全過(guò)程追溯體系，通過(guò)搭建供應(yīng)商協(xié)同體系與數(shù)字化，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品全質(zhì)量管控。也就是說(shuō)，對(duì)于產(chǎn)品的任何一個(gè)問(wèn)題，都可以可以查詢訂單和產(chǎn)品批次倒推各個(gè)環(huán)節(jié)，可以快速知道哪個(gè)環(huán)節(jié)出問(wèn)題，然后可以對(duì)癥下藥，舉一反三，讓產(chǎn)品的安全和品質(zhì)得到更好的保障。
據(jù)介紹，全程溯源體系對(duì)各方面的規(guī)格和細(xì)節(jié)規(guī)定的非�？量�。僅僅在產(chǎn)品方面，從規(guī)格要求、成品感官質(zhì)量要求、缺陷分類及描述、缺陷可接受率、感官抽樣方法、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等方面，建立了一套詳細(xì)清晰的多維度產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，可做到對(duì)原料采收、驗(yàn)收、出入庫(kù)再到工廠加工端進(jìn)行管控。
通過(guò)供應(yīng)鏈全程管控，產(chǎn)業(yè)鏈上下游打通，良品鋪?zhàn)硬粌H可保證更穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量，更好的品質(zhì)，也推動(dòng)了最上游種植端精細(xì)化管理，增加農(nóng)戶抗風(fēng)險(xiǎn)能力，最終形成了一個(gè)良性的生態(tài)。
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