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海底撈快速擴張過程中會導(dǎo)致翻臺率下降。在中國大陸地區(qū)，海底撈的翻臺率從2018年的5.0次/天下降到2019上半年的4.8次/天，其中一線城市和二線城市的翻臺率均呈現(xiàn)下降狀態(tài)。
上半年人均月薪6887元，顯著高于同行
“管家式”服務(wù)一直是海底撈的核心競爭力之一，對于員工的要求也比高于一般的餐飲店，但是好在海底撈的薪酬體系是完善的。
半年報資料顯示，截至2019年6月30日，海底撈共有88378名員工，其中84074名工作于中國大陸，4304名工作于中國香港、中國臺灣及海外。截至2019年6月30日止六個月海底撈共發(fā)生員工成本（包括薪金、工資、津貼和福利）人民幣36.52億元。
這意味著海底撈半年的員工成本人均4.13萬元，平均每月工資6887元。
而2018年年報資料顯示，于2018年12月31日，海底撈共有69056名員工，其中66，219名工作于中國大陸，2837名工作于海外。截至2018年12月31日止年度，海底撈共發(fā)生員工成本（包括薪金、工資、津貼和福利）人民幣50.16億元。
這個數(shù)據(jù)計算，海底撈員工2018年的人均月薪是6053元，兩個數(shù)據(jù)對比可以發(fā)現(xiàn)2019年上半年海底撈員工人均漲薪幅度超過10%。
這樣的員工待遇遠高于同行。
同為火鍋巨頭的呷哺呷哺，2018年年報資料顯示其共擁有26219名員工，2018年復(fù)出的員工成本為11.68億元，以此計算人均月工資為3721元，是海底撈的60%。（文/新浪財經(jīng)上市公司研究院 凌先靜） 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 海底撈 |
