|
走過155年風(fēng)風(fēng)雨雨的中華老字號全聚德，已經(jīng)難以跟上時代的發(fā)展。
8月19日晚間，全聚德公布2019年半年度報告顯示，公司上半年實現(xiàn)營業(yè)收入7.58億元，同比下滑13.43%；凈利潤3227.83萬元，同比下滑58.51%，慘遭腰斬。
相比之下，往年全聚德幾乎一個季度的凈利潤便能達到3500—4000萬元，而全聚德今年上半年3227.8萬元的凈利潤甚至不及2018年第一季度3718.10萬元的水平。同時，這也是2007年上市以來半年利潤的新低。
在中報中，全聚德并未公布利潤下滑的原因。但在此前公布的業(yè)績快報中，全聚德表示，經(jīng)營業(yè)績減少主要是因為餐飲門店接待人次減少，營收下滑，同時帶動部分上游食品工業(yè)收入減少。
顧客減少并非首次出現(xiàn)，早在2018年年報發(fā)布時，全聚德就表示，2018年業(yè)績的下滑是因為餐飲行業(yè)競爭加劇，公司年接待人次同比減少。從數(shù)字上看，全聚德在2018年的營業(yè)收入較去年減少了8330萬元，但營業(yè)總成本在新開8家門店后增加了250萬元，造成凈利率的大幅下降。
短暫的高光時刻
全聚德最早的歷史可以追溯到清朝同治三年，即1864年，機緣巧合下，楊全仁盤下來一家名為“德聚全”干果鋪，這家鋪子因經(jīng)營不善，難以為繼。在風(fēng)水先生建議下，楊全仁將“德聚全”改名為“全聚德”，意思是“以德聚全，以德取財”。
很長時間以來，全聚德與北京烤鴨就像一張撲克的正反面，總是捆綁在一起。說起北京烤鴨，必然會想起全聚德，全聚德與北京烤鴨也一道成為北京的名片。
1993年5月，中國北京全聚德集團成立，一年后改制為股份制公司。2007年11月，全聚德在深交所成功上市，成為“餐飲老字號第一股”和“烤鴨第一股”。上市當(dāng)天，全聚德股價開盤高開223.2%，而后繼續(xù)上漲，半小時后即被臨時停牌，創(chuàng)下了當(dāng)時中小板新股上市首日臨時停牌最快紀(jì)錄。
隨后5年一路高歌猛進。2008年北京奧運會，為北京帶來了全球客源，人人都想嘗一嘗中華美食，尤其是北京烤鴨。
奧運會閉幕后，國內(nèi)對北京烤鴨的熱情依然不減。在這一背景下，全聚德的營業(yè)收入也從2007年的9.17億元，增至2012年的19.44億元。距離20億大關(guān)僅剩一步之遙。然而這個目標(biāo)過了七年依舊沒有實現(xiàn)，并且越發(fā)艱難。
不斷增強的老年危機
從2012年至2018年，全聚德的營業(yè)收入分別為人民幣19.44億、19.02億、18.46億、18.53億、18.47億、18.6億、17.8億；凈利潤分別為人民幣1.66億、1.22億、1.38億、1.43億、1.50億、1.36億、0.73億。七年時間里，全聚德的業(yè)績不僅沒有突破，反而還有逐年下滑的態(tài)勢。
“全聚德那是游客去的地方，我公司聚餐或者和朋友、家人聚會是不會去那的。北京烤鴨的店又不止這一家。”作為一名土生土長的北京人，章余丸已經(jīng)差不多15年沒吃過全聚德的烤鴨了。
但即使是游客，很多也對全聚德失去了興趣。章余丸對《財經(jīng)天下》周刊說道：“其實來北京旅游的人群也變的更加在意旅游的體驗了，自己會個性化的定制行程，會從多個渠道了解當(dāng)?shù)氐那闆r。我身邊的外地朋友來北京玩的話，會看看微博、豆瓣、小紅書這些APP給的推薦，再問問我的意見。反正我是沒聽過他們有誰去過全聚德。” 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 全聚德 |
