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近日，互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌西少爺再度成為輿論關(guān)注焦點。3月22日，西少爺在京發(fā)布國際品牌Bingz，宣布啟動國際、國內(nèi)雙向擴張，計劃年內(nèi)門店數(shù)要達100家；兩天后，西少爺在北京之外的第一家店在深圳開業(yè)。然而，就在西少爺按下擴張鍵之時，3月30日有媒體爆料稱，西少爺聯(lián)合創(chuàng)始人袁澤陸因與創(chuàng)始人兼CEO孟兵意見分歧已套現(xiàn)2000萬元離開公司。北京商報記者就此第一時間聯(lián)系西少爺方面，對方承認袁澤陸確已離開公司，但并未回應(yīng)離開原因和套現(xiàn)金額。這位當年憑借一篇《我為什么辭職去賣肉夾饃》的博文令西少爺一炮而紅的聯(lián)合創(chuàng)始人選擇在此時離開，似乎給西少爺?shù)臄U張之路蒙上了一層陰影。
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3月22日下午，西少爺在北京正式發(fā)布了全新的國際品牌Bingz，以及國際化名稱“Bingz Crispy Burger Chain”，并宣布啟動“全球合作伙伴招募計劃”。孟兵在現(xiàn)場表示，國際品牌的發(fā)布是西少爺全球化的第一步，西少爺計劃在明年實現(xiàn)首家海外門店的落地。
在孟兵看來，肉夾饃其實是世界性的食品，兩片面夾塊肉，與漢堡可謂是同源異宗，只不過是同一種食物在不同語言、不同空間下的不同表達，因此具備國際性的消費基礎(chǔ)。西少爺希望通過開啟國際化戰(zhàn)略，代表中國飲食文化“走出去”，向全球輸出中國美食文化價值。這也是緣何Bingz在實際呈現(xiàn)上，是由毛筆字書寫的字母配上兩個紅色圓點組成。毛筆字承載了中國文化，所有人一看就知道，這是來自中國的美食，紅色也是代表中國的顏色，而圓形則代表了中國人的智慧。
發(fā)布會上，西少爺還宣布了國內(nèi)市場的提速計劃。孟兵表示，繼北京30多家門店之后，今年西少爺將邁出京城，率先進入深圳、上海市場，明年拓展到更多城市。事實上，此次發(fā)布會結(jié)束兩天后，西少爺在北京之外的第一家門店已經(jīng)在深圳開業(yè)。根據(jù)孟兵提供的數(shù)據(jù)，成立四年以來，西少爺已經(jīng)在北京地區(qū)開出30余家門店，2017年營收達1.2億元，預(yù)計2018年營收將達3億元，2019年達10億元。據(jù)透露，西少爺正在研發(fā)機器人生產(chǎn)線，預(yù)計明年上半年就能投入量產(chǎn)。
此外，今年西少爺在國內(nèi)市場還推出了新流量、新產(chǎn)品、新模式三項新舉措。通過自主開發(fā)的線上平臺“獵鋪”，匯集成百上千名專業(yè)選址員，打破門店選址壁壘，從而為企業(yè)帶來“新流量”；將顧客的整個用餐體驗作為產(chǎn)品來對待，將體驗價值最大化，稱為“新產(chǎn)品”；借鑒滴滴對司機服務(wù)的量化考評機制，將西少爺?shù)漠a(chǎn)品和服務(wù)全面量化，形成對員工的激勵及高效反饋，從而塑造“新模式”。
創(chuàng)始人離職
然而就在西少爺宣布擴張計劃一周后，3月30日有媒體爆料稱，西少爺聯(lián)合創(chuàng)始人袁澤陸因與創(chuàng)始人孟兵在特許加盟事情上有分歧，已套現(xiàn)2000萬元離開。
北京商報記者第一時間嘗試聯(lián)系孟兵和袁澤陸本人，但截至發(fā)稿，雙方均未給予回應(yīng)。而西少爺官方則回應(yīng)稱“袁總有了新的發(fā)展方向，除了感謝就是祝福！”這一表態(tài)從側(cè)面印證了袁澤陸離開的事實，但對于離職原因及具體套現(xiàn)金額并未明確回應(yīng)。
袁澤陸是西少爺四位聯(lián)合創(chuàng)始人之一，主要負責運營和營銷。當年火爆朋友圈的《我為什么辭職去賣肉夾饃》，正是出自他的手筆，據(jù)稱閱讀量超過1000萬，也讓西少爺名聲大噪，成為互聯(lián)網(wǎng)餐飲的代表品牌。袁澤陸曾任百度大數(shù)據(jù)部門產(chǎn)品經(jīng)理，擅長用產(chǎn)品經(jīng)理思維設(shè)計營銷，專注于研究互聯(lián)網(wǎng)和餐飲跨界營銷案例、社會化營銷、文案優(yōu)化、病毒營銷等主題。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 西少爺 |
