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掘金食品紅海不能再靠“玩概念”
“大健康”概念雖好，但食品紅海利薄已是事實。工業(yè)和信息化部數(shù)據(jù)顯示，去年醫(yī)藥工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入24553.16億元，同比增長13.05%；去年醫(yī)藥工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實現(xiàn)利潤總額2460.69億元，同比增長12.26%。而去年1—11月，全國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)累計完成主營業(yè)務(wù)收入89860.2億元，同比增長8.1%；實現(xiàn)利潤總額5349.8億元，同比增長2.6%。
向健軍表示，藥企跨界做“健康、保健”類食品，面臨著行業(yè)整體毛利率降低、行業(yè)缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、品牌定位不清晰、市場秩序不規(guī)范、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、產(chǎn)品功能過度宣傳等問題。盡管問題不少，但隨著人們生活水平的提高，健康、營養(yǎng)成為主流消費觀，“大健康”產(chǎn)品迎合了市場需求，未來發(fā)展前景潛力巨大。
崔祥瑞認(rèn)為，此前企業(yè)通過“玩概念”實現(xiàn)產(chǎn)品差別化，抬高了產(chǎn)品價格，但也助長了食品行業(yè)虛假宣傳的風(fēng)氣。隨著行業(yè)調(diào)整加快，法律法規(guī)的完善，單靠炒作“大健康”概念將不再奏效。藥企跨界經(jīng)營食品應(yīng)該集中精力做好產(chǎn)品品牌和渠道建設(shè)兩個方面的工作。
朱丹蓬則建議，1985年后出生的年輕人逐漸成為消費主力，企業(yè)更需要去研究不同年齡段、不同地區(qū)的消費者各自的喜好度和核心需求，做精準(zhǔn)對接，提高產(chǎn)品的存活率。（新華食品） 共4頁 上一頁 [1] [2] [3] [4] “江中系”明星產(chǎn)品頻遭消費者起訴 江中食品業(yè)績不佳 猴姑餅干初元頻遭起訴 江中猴姑餅干不養(yǎng)胃 消費者起訴徐靜蕾等求十倍賠償 江中猴姑餅干養(yǎng)胃惹爭議 廣告規(guī)定過于模糊 長江中游城市群挺進(jìn)中國經(jīng)濟(jì)增長第四極 搜索更多: 江中 |
