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美團(tuán)快樂(lè)猴超市開(kāi)業(yè)爆火
近期，阿里、京東、美團(tuán)正在硬折扣超市賽道掀起新一輪激戰(zhàn)。
近年來(lái)，隨著消費(fèi)觀念的變化，越來(lái)越多的消費(fèi)者愈發(fā)注重商品的性?xún)r(jià)比，而硬折扣超市正好滿(mǎn)足了這一需求。
具體而言，硬折扣超市的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于通過(guò)精簡(jiǎn)SKU、優(yōu)化供應(yīng)鏈、減少中間環(huán)節(jié)等方式，大幅降低運(yùn)營(yíng)成本，從而為消費(fèi)者提供高性?xún)r(jià)比的商品選擇。
盒馬前CEO侯毅曾表示，“折扣化經(jīng)營(yíng)模式不是賣(mài)便宜貨，而是把好貨賣(mài)便宜。”這句話也道出了硬折扣超市的本質(zhì)——不是降低品質(zhì)，而是通過(guò)垂直供應(yīng)鏈建設(shè)，實(shí)現(xiàn)商品的高質(zhì)低價(jià)。
在這樣的市場(chǎng)需求下，阿里、京東、美團(tuán)紛紛將目光投向了硬折扣超市。
日前，美團(tuán)首家快樂(lè)猴超市在杭州正式開(kāi)業(yè)。據(jù)了解，開(kāi)業(yè)當(dāng)天，客流量爆滿(mǎn)，銷(xiāo)售額也成功突破預(yù)期。
從選址上來(lái)看，快樂(lè)猴超市位于十字路口中間，面對(duì)馬路，背靠社區(qū)，周邊一公里環(huán)繞著近40個(gè)成熟小區(qū)，客源穩(wěn)定。值得一提的是，其與盒馬NB的直線距離僅約為800米，這頗有要與盒馬NB直面競(jìng)爭(zhēng)的意味。
此外，快樂(lè)猴超市的門(mén)店面積大約在700平方米左右。店內(nèi)劃分為蔬果區(qū)、現(xiàn)烤區(qū)、冷藏冷凍區(qū)、乳品日配區(qū)、食品區(qū)、百貨區(qū)、收銀區(qū)等區(qū)域。
但是，相比于盒馬NB、奧樂(lè)齊等品牌，快樂(lè)猴在商品供給上稍顯不足。同時(shí)，自有品牌占比也相對(duì)較小。據(jù)相關(guān)人士透露，快樂(lè)猴當(dāng)下自有品牌占比約為25%，初期規(guī)劃300支SKU，借助美團(tuán)優(yōu)選與小象超市的強(qiáng)大供應(yīng)鏈資源，對(duì)接200多家工廠代工，未來(lái)計(jì)劃將自有品牌占比提升至50%，進(jìn)一步增強(qiáng)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。
對(duì)此，一位接近快樂(lè)猴的人士透露，“社區(qū)折扣店是一個(gè)極度依賴(lài)供應(yīng)鏈的業(yè)務(wù)，它的SKU更少、周轉(zhuǎn)要求也更高，每一個(gè)商品都必須是爆品、都要低價(jià)，盒馬的整個(gè)供應(yīng)商體系沉淀了10年才有今天的速度和能力，美團(tuán)在PB（自有品牌）方面還處于起步階段，勢(shì)必需要一些時(shí)間。”
同時(shí)，盒馬NB內(nèi)部人士也表示，“快樂(lè)猴之前是沒(méi)有線下沉淀，無(wú)法一步到位就能做自有品牌供給，這需要時(shí)間去做產(chǎn)品迭代。”
如此看來(lái)，快樂(lè)猴超市作為硬折扣超市賽道的后起之秀，在供應(yīng)鏈商品貨盤(pán)上仍有較大的提升空間。
除了快樂(lè)猴超市，近期還有消息傳出，美團(tuán)小象超市也在籌備新的線下店項(xiàng)目。據(jù)透露，新項(xiàng)目將采用大店模式，由小象超市既有團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)，首店預(yù)計(jì)于今年12月在北京開(kāi)出。
事實(shí)上，在小象超市誕生初期，美團(tuán)就曾在北京、無(wú)錫等地開(kāi)設(shè)小象生鮮線下實(shí)體門(mén)店。但是，由于生鮮前置倉(cāng)損耗難以控制，始終無(wú)法找到營(yíng)收和利潤(rùn)持續(xù)增長(zhǎng)的發(fā)展模式，而后美團(tuán)便開(kāi)始調(diào)整戰(zhàn)略，將“美團(tuán)買(mǎi)菜”（小象超市前身）正式更名為小象超市，而其也從生鮮電商向全品類(lèi)超市轉(zhuǎn)型，開(kāi)始承接消費(fèi)者全場(chǎng)景的購(gòu)物需求。此后，美團(tuán)的純實(shí)體項(xiàng)目就一直停滯。
直到今年4月，有市場(chǎng)消息傳出，美團(tuán)小象超市將重新啟動(dòng)線下業(yè)務(wù)，店型的探索方向起初對(duì)標(biāo)盒馬旗下的社區(qū)店品牌“盒馬NB”，類(lèi)似“盒馬鮮生”的大店模式也成為一種可能。
6月，美團(tuán)優(yōu)選大規(guī)模退出業(yè)務(wù)城市。其中，全國(guó)18省份業(yè)務(wù)全面閉倉(cāng)停業(yè)，僅廣州、深圳及浙江部分區(qū)域正常運(yùn)營(yíng)。對(duì)此，美團(tuán)官方回應(yīng)稱(chēng)，美團(tuán)優(yōu)選目前的閉倉(cāng)暫停接單只是一個(gè)戰(zhàn)略升級(jí)，美團(tuán)還會(huì)繼續(xù)探索社區(qū)零售的新方向。
如此看來(lái)，美團(tuán)優(yōu)選的大規(guī)模撤退，或許是美團(tuán)想要集中資源、加大線下硬折扣超市投入力度的一種手段。
但是，就目前來(lái)看，無(wú)論是快樂(lè)猴還是小象超市的大店模式，均處于發(fā)展的初期階段，其在供應(yīng)鏈整合與品牌認(rèn)知上仍需要時(shí)間的沉淀。
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