7月31日，全國(guó)糖酒商品交易會(huì)（全國(guó)糖酒會(huì)）攜手美團(tuán)閃購(gòu)，聯(lián)動(dòng)廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)，在廣州市白云國(guó)際會(huì)議中心隆重舉辦第二場(chǎng)“美團(tuán)酒飲閃電倉(cāng)招商會(huì)暨第113屆全國(guó)糖酒會(huì)推介會(huì)”。這場(chǎng)盛會(huì)融合地理紅利、經(jīng)濟(jì)活力與消費(fèi)潛能，匯聚“區(qū)域酒類行業(yè)協(xié)會(huì)+知名酒企代表+即時(shí)零售平臺(tái)”業(yè)界精英，在數(shù)字化浪潮下共謀酒飲行業(yè)即時(shí)零售新賽道，為行業(yè)注入高質(zhì)量增長(zhǎng)新動(dòng)能。
三方聚力，共筑酒業(yè)新生態(tài)
廣東，作為酒類消費(fèi)大省，一直以來(lái)在全國(guó)酒類市場(chǎng)中占據(jù)著舉足輕重的地位。廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陳興武在開場(chǎng)致辭中提到，當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)于酒類產(chǎn)品的需求愈加多元和個(gè)性化，對(duì)購(gòu)買便利性和即時(shí)性有著熱烈渴望。他特別提出，美團(tuán)酒飲閃電倉(cāng)是順應(yīng)數(shù)字化浪潮的創(chuàng)新產(chǎn)物，依托龐大的用戶基礎(chǔ)、高效的配送體系以及先進(jìn)的數(shù)字化運(yùn)營(yíng)模式，美團(tuán)閃電倉(cāng)為酒類商家打造了一個(gè)全新的線上經(jīng)營(yíng)平臺(tái)，為商家開拓新的市場(chǎng)空間和發(fā)展路徑提供了很大的機(jī)遇。
第113屆全國(guó)糖酒會(huì)主辦方代表則從糖酒會(huì)與美團(tuán)閃購(gòu)的里程碑式合作出發(fā)，解讀雙方的跨界聯(lián)動(dòng)是如何打破酒飲場(chǎng)景邊界，為酒業(yè)創(chuàng)造“B端賦能+C端爆發(fā)”的全新增量。
廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)開場(chǎng)致辭
藍(lán)海掘金，美團(tuán)閃電倉(cāng)激活酒飲新增量
隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展，消費(fèi)者收入水平將持續(xù)提升，而年輕群體在消費(fèi)上更加關(guān)注自身需求和悅己需求，追求便捷高效，可以預(yù)見(jiàn)，在消費(fèi)升級(jí)和生活方式變革的雙輪驅(qū)動(dòng)下，即時(shí)零售行業(yè)將持續(xù)釋放巨大的增長(zhǎng)勢(shì)能。
據(jù)美團(tuán)酒飲閃電倉(cāng)的負(fù)責(zé)人介紹，美團(tuán)即時(shí)零售在今年7月12日迎來(lái)訂單高峰，共計(jì)達(dá)到1.5億單，而今年618大促期間洋酒、白酒均是核心增長(zhǎng)品類，酒水的消費(fèi)迎來(lái)新時(shí)代——25歲到35歲的人群占比達(dá)50%以上，80%訂單來(lái)自夜間，酒水即時(shí)零售需求旺盛。
基于對(duì)即時(shí)零售和未來(lái)消費(fèi)者的消費(fèi)行為習(xí)慣和場(chǎng)景的判斷，美團(tuán)閃購(gòu)創(chuàng)新推出酒飲閃電倉(cāng)模式，為行業(yè)帶來(lái)突破性解決方案。該模式通過(guò)“三新價(jià)值”重構(gòu)酒類零售生態(tài)：首先是成本新范式，15萬(wàn)元的單店投入僅為傳統(tǒng)煙酒店三分之一到四分之一，大幅降低開店門檻；其次是效率新標(biāo)準(zhǔn)，600+精選SKU滿足全場(chǎng)景需求，30分鐘極速履約重新定義消費(fèi)體驗(yàn)；最后是增長(zhǎng)新引擎，依托美團(tuán)龐大的用戶基礎(chǔ)和智能營(yíng)銷工具，可助推商家快速盈利增長(zhǎng)，目前已有商家實(shí)現(xiàn)單店月銷破6000單的爆發(fā)式增長(zhǎng)。
美團(tuán)閃購(gòu)酒飲負(fù)責(zé)人對(duì)酒飲閃電倉(cāng)模式進(jìn)行講解
標(biāo)桿商家，解碼酒飲閃電倉(cāng)成功之路
以酒易淘集團(tuán)、酒保爺?shù)染骑嬌碳覟榇恚缊F(tuán)酒飲閃購(gòu)倉(cāng)通過(guò)牽�；〝�(shù)字化管理系統(tǒng)、熱銷品數(shù)據(jù)指導(dǎo)、新店首月免傭、廣告金激勵(lì)等扶持政策，已成功助力商家實(shí)現(xiàn)快速轉(zhuǎn)型——酒易淘集團(tuán)通過(guò)數(shù)字化改造和年輕化貨盤策略，實(shí)現(xiàn)24小時(shí)AI無(wú)人值守運(yùn)營(yíng)，夜間訂單占比達(dá)40%，單店線上額外增收20萬(wàn)元，展現(xiàn)了傳統(tǒng)酒商轉(zhuǎn)型的典范路徑。酒保爺則以精細(xì)化運(yùn)營(yíng)見(jiàn)長(zhǎng)，憑借數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的選品策略和標(biāo)準(zhǔn)化開店流程，實(shí)現(xiàn)單店月銷峰值3000單的亮眼業(yè)績(jī)，驗(yàn)證了垂類專營(yíng)模式的高效性。
兩家企業(yè)雖路徑各異，但共同彰顯了即時(shí)零售對(duì)酒業(yè)“人、貨、場(chǎng)”的重構(gòu)價(jià)值——以低成本投入撬動(dòng)年輕消費(fèi)增量，以創(chuàng)新模式突破時(shí)空限制，為行業(yè)提供了可復(fù)制的創(chuàng)新樣本。
酒易淘創(chuàng)始人對(duì)酒易淘24小時(shí)酒飲閃電倉(cāng)轉(zhuǎn)型之路進(jìn)行講解
酒保爺運(yùn)營(yíng)總監(jiān)對(duì)快速打造酒水閃電倉(cāng)品牌進(jìn)行講解
金陵接續(xù)，第113屆糖酒會(huì)即將再啟盛事華章
第113屆全國(guó)糖酒會(huì)將于今年10月16日至18日在南京國(guó)際博覽中心盛大啟幕。第113屆全國(guó)糖酒會(huì)展覽面積將達(dá)20萬(wàn)平方米，以10大品類、13個(gè)特色專區(qū)，打造“1+3”展覽亮點(diǎn)（長(zhǎng)三角一體化+科技范、國(guó)際化、首發(fā)經(jīng)濟(jì)），以主論壇+4大平行論壇的形式開展會(huì)議。其中，在酒類平行論壇中，將舉辦酒業(yè)領(lǐng)軍50人大會(huì)、2025中度酒濃香大會(huì)、第113屆全國(guó)糖酒會(huì)的酒類品牌大會(huì)。
全國(guó)糖酒會(huì)組委會(huì)代表表示，此次全國(guó)糖酒會(huì)將攜手南京市政府聯(lián)合南京大牌檔、小廚娘集團(tuán)、大惠集團(tuán)、吾悅廣場(chǎng)等70+南京本土標(biāo)桿餐飲企業(yè)，深度融合金陵飲食文化精髓，打造秋糖季城市美食地圖，開展秋糖季全城發(fā)糖活動(dòng)。同時(shí)，整合南京文商體旅優(yōu)質(zhì)資源，舉辦700場(chǎng)文商體旅活動(dòng)，通過(guò)“線上互動(dòng)引流+線下場(chǎng)景打卡+票根激勵(lì)轉(zhuǎn)化”的創(chuàng)新活動(dòng)模式，實(shí)現(xiàn)全場(chǎng)景覆蓋、全鏈路營(yíng)銷、全城消費(fèi)共振。
此外，全國(guó)糖酒會(huì)還將聯(lián)合全媒體矩陣，線上線下共同造勢(shì)，打造10億級(jí)曝光，為各大品牌賦能。
當(dāng)千年商都的商貿(mào)基因遇上即時(shí)零售的“閃電速度”，當(dāng)糖酒會(huì)的行業(yè)積淀融入美團(tuán)的數(shù)字生態(tài)，這場(chǎng)跨界聯(lián)動(dòng)正為酒業(yè)打開一扇全新的大門。“B端賦能+C端爆發(fā)”的雙輪驅(qū)動(dòng)，打破酒水消費(fèi)的場(chǎng)景邊界，既滋養(yǎng)傳統(tǒng)渠道的根基，又激蕩出即時(shí)零售的新浪花。珠江潮涌，奔流不息，相信此次美團(tuán)閃購(gòu)與糖酒會(huì)的聚力聯(lián)動(dòng)，必將為酒業(yè)新藍(lán)海播下生機(jī)勃勃的金種！
