來(lái)源：紅餐網(wǎng) 簡(jiǎn)煜昊
業(yè)績(jī)創(chuàng)新高，百勝中國(guó)的目標(biāo)是在明年沖刺2萬(wàn)店。
2月6日， 百勝中國(guó)公布了 2024年第四季度財(cái)報(bào)，對(duì)第四季度和全年的業(yè)績(jī)情況進(jìn)行了說(shuō)明。
財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2024年全年，百勝中國(guó)營(yíng)收達(dá)到了113億美元（約合人民幣819.25億元），創(chuàng)分拆上市以來(lái)的新高。不計(jì)外幣換算的影響，同比增長(zhǎng)5%；核心經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)同比增長(zhǎng)12% 。
在財(cái)報(bào)中，百勝中國(guó)將業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)歸功于菜單的革新，引入創(chuàng)新門店模式等，同時(shí)也披露了公司2025年及未來(lái)的擴(kuò)張計(jì)劃。
01.
改菜單，賣9.9元咖啡
百勝中國(guó)業(yè)績(jī)創(chuàng)新高
早在2024年第二季度的業(yè)績(jī)會(huì)上，百勝中國(guó)首席執(zhí)行官屈翠容就強(qiáng)調(diào)，菜單的革新以及KCOFFEE肯悅咖啡和必勝客WOW等突破性業(yè)務(wù)模式，為公司的增長(zhǎng)做出了貢獻(xiàn)。
先來(lái)看菜單上的變化。過(guò)去一年，百勝中國(guó)不斷向“性價(jià)比”靠攏�？系禄⒈貏倏鸵捕甲兊酶�“大方”，推出了不少促銷活動(dòng)。
2024年4月，肯德基推出了包含原味雞漢堡、香辣雞腿堡等4款產(chǎn)品在內(nèi)的“9.9元漢堡券”限時(shí)活動(dòng)，活動(dòng)范圍也從2023年的“僅外送”擴(kuò)大到“外送+堂食”；6月，肯德基的“瘋狂星期四”系列宣布上新，新品果汁鍋包肉僅售9.9元。此外，新品“小龍蝦堡”和經(jīng)典款“肉霸堡”回歸時(shí)，肯德基都有推出“限時(shí)2堡29.9元”的促銷活動(dòng)。
△圖片來(lái)源：百勝中國(guó)
必勝客也不例外。2024年4月，必勝客推出了針對(duì)一人食的“比薩堡”單品，定價(jià)19.9元起；2024年6月，必勝客又推出“外賣披薩買一送一”的促銷活動(dòng)。
去年12月，必勝客進(jìn)一步推出了“一價(jià)到底”的新菜單。新菜單推出了近40個(gè)新產(chǎn)品的同時(shí)，也降低30個(gè)標(biāo)志性產(chǎn)品的價(jià)格，整體幅度在5%到51%之間，9.9元起就能有飲品和甜品。
反饋到最新的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，2024年，必勝客售價(jià)低于50元的披薩銷售額按年增長(zhǎng)50%。
門店模式方面，百勝中國(guó)再次提到了肯悅咖啡和必勝客WOW門店的貢獻(xiàn)。
先來(lái)看肯悅咖啡。繼2023年以獨(dú)立品牌咖啡店的形式出現(xiàn)之后，2024年，肯悅咖啡依托于現(xiàn)有的肯德基餐廳設(shè)立獨(dú)立門面咖啡店，加快擴(kuò)張步伐。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，截至2024年12月31日，肯悅咖啡的門店已經(jīng)由2023年的約50家門店擴(kuò)展至700家。
同時(shí)，肯悅咖啡也加入9.9元咖啡戰(zhàn)事中。去年3月，肯悅咖啡推出了“天天9.9元”的活動(dòng)，并且延續(xù)到了現(xiàn)在。
△圖片來(lái)源：百勝中國(guó)
最新的業(yè)績(jī)會(huì)上，百勝中國(guó)代理首席財(cái)務(wù)官丁曉表示，肯德基和K咖啡店產(chǎn)生了良好的協(xié)同效應(yīng)，推動(dòng)了增量銷售和利潤(rùn)，2024年，肯德基售出了2.15億杯K咖啡，同比增長(zhǎng)了30%。丁曉指出，咖啡已經(jīng)成為肯德基的關(guān)鍵增長(zhǎng)驅(qū)動(dòng)力。
必勝客的WOW店則是百勝中國(guó)2024年推出的新店型。
去年5月，必勝客在廣州開(kāi)出第一家“Pizza Hut WOW樂(lè)享店”。門店主打披薩、意面、炒飯、小吃、甜品等產(chǎn)品，人均消費(fèi)40元左右，被稱為“窮鬼版必勝客”。在2024年第三季度的業(yè)績(jī)會(huì)上，屈翠容就指出，雖然平均客單價(jià)較低，但WOW店的交易量已經(jīng)增加，推動(dòng)了同店銷售額顯著增長(zhǎng)。
盡管是全新的業(yè)態(tài)，但WOW店卻有著較快的擴(kuò)張速度。最新的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，截至12月31日，必勝客WOW店已經(jīng)超過(guò)了200家。從第一家門店開(kāi)業(yè)開(kāi)始計(jì)算，平均不到2天就會(huì)有一家WOW店開(kāi)出。
不過(guò)，眼下看來(lái)，WOW門店的模型還未完全打磨成熟。丁曉在最新的業(yè)績(jī)會(huì)上指出，目前幾乎所有的WOW店都是從現(xiàn)有的必勝客調(diào)改而來(lái)的，直到去年12月才開(kāi)出了一家全新的WOW店。另外，丁曉還提到，2025年，WOW店的重點(diǎn)是改善外送銷售收入，以及修補(bǔ)利潤(rùn)率。
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