|
12月24日，肯德基漲價的消息沖上熱搜。
肯德基官方表示，本次調(diào)價平均漲幅為2%，具體調(diào)整范圍在0.5元至2元不等，這是該品牌近兩年來首次產(chǎn)品價格調(diào)整。
早在今年年中，就有消費(fèi)者在社交媒體上反映，肯德基大神卡的權(quán)益發(fā)生變化，其中“早餐兩件套6折”的表述變更為“6折起”。
對于本次價格調(diào)整，肯德基相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：結(jié)合運(yùn)營成本的變化，公司會定期評估謹(jǐn)慎調(diào)整價格結(jié)構(gòu)。肯德基廣受歡迎的優(yōu)惠套餐，如“瘋四”特惠、“瘋?cè)?rdquo;活動、“OK餐”以及“兒童餐”等，將維持原價不變。
在“瘋狂星期四”促銷常態(tài)化的當(dāng)下，單店經(jīng)營效率降低，是肯德基及其背后的百勝中國(50.42, 1.76, 3.62%)（9987.HK）不得不正視的問題。
第三季度，百勝中國收入同比增長5%至30.7億美元，創(chuàng)單季度歷史收入新高；經(jīng)營利潤同比增長15%至3.71億美元；核心經(jīng)營利潤同比增長18%。
但旗下兩大品牌的同店銷售額、客單價均低于去年同期。
肯德基第三季度同店銷售額同比下滑2%、平均客單價降低3%；必勝客同店銷售額下滑4%、客單價降低9%。
百勝中國管理層在三季度業(yè)績電話會中提到，肯德基正擴(kuò)大價格范圍，今年第三季度定價略低于上一季度、高于2019年。但長遠(yuǎn)來看，肯德基的定價將趨于穩(wěn)定。
必勝客選擇強(qiáng)化“性價比”路線，該品牌12月初對30款產(chǎn)品全面降價，涵蓋披薩、小食、飲料等多種品類。
談及量價關(guān)系時，百勝中國首席執(zhí)行官屈翠容表示，長遠(yuǎn)來看，百勝中國確實會專注于交易量增長。
據(jù)其披露，肯德基和必勝客已經(jīng)連續(xù)七個季度實現(xiàn)同店客流量正增長。
此外，通過優(yōu)化外賣戰(zhàn)略，百勝中國吸引了更多小額訂單，在外賣平臺上贏得了更大的市場份額。
百勝中國的門店規(guī)模正在不斷擴(kuò)張。
第三季度，百勝中國凈新增438家門店，其中加盟店凈新增145家，占比33%。
截至9月30日，肯德基門店總數(shù)為11283家，其中加盟店占比達(dá)到12%；必勝客門店總數(shù)為3606家，加盟店占比5%。
公司預(yù)計未來幾年，肯德基凈新增門店中加盟店的比例將逐步提升至40%-50%，必勝客則提升至20%-30%。
投資更低、更利于下沉的新門店模型被寄予厚望。
今年5月，必勝客推出主打“一人食”、高性價比的WOW餐廳，菜單包含9元的蘑菇湯、15元的意面和披薩。
百勝中國透露，必勝客WOW上線5個月后門店數(shù)已達(dá)150家、覆蓋十余個省份。到今年年底，WOW店型的數(shù)量會超過200家。
按照最新的開店指引，百勝中國2024年全年預(yù)計凈新增約1500-1700家門店，目標(biāo)到2026年達(dá)到2萬家門店。
來源：華爾街見聞
|
