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4月30日， 中國(guó)最大的餐飲公司百勝中國(guó)控股有限公司（“百勝中國(guó)“， 紐交所 股票代碼 YUMC；港交所股票代碼： 9987） 公布其 2024 年第一季度財(cái)報(bào)。系 統(tǒng)銷售額同比增長(zhǎng) 6%。本季度總收入達(dá)到 29.6 億美元，創(chuàng)歷史新高， 不計(jì)及 外幣換算的影響同比增長(zhǎng) 7% ，展現(xiàn)了強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭和韌性。
本季度，百勝中國(guó)凈新增 378 家門店， 邁過(guò)了 15，000 家門店的里程碑，總門店數(shù)達(dá)到 15，022 家，其中包括 10，603 家肯德基門店和3，425 家必勝客門 店，預(yù)計(jì)到 2026 年，總門店數(shù)將達(dá)到 20000 家。公司表示， 靈活的門店模式 可以讓其在各線城市持續(xù)擴(kuò)張；而在交通樞紐和旅游景點(diǎn)的戰(zhàn)略布局則為抓住節(jié) 假日旅游高峰的商機(jī)起到了重要的作用。
得益于配送政策的調(diào)整， 本季度， 百勝中國(guó)外賣銷售額同比增長(zhǎng) 12%，約 占肯德基和必勝客公司餐廳銷售收入的 38%， 數(shù)字訂單約占公司總銷售額的89%。會(huì)員方面， 肯德基和必勝客的會(huì)員總數(shù)達(dá)到約 4.85 億， 會(huì)員銷售額合計(jì) 約占肯德基和必勝客系統(tǒng)銷售額的 65%。
又快又好的門店擴(kuò)張是公司加速發(fā)展的底氣所在。“我們用了25年時(shí)間 在中國(guó)開(kāi)到第一個(gè)5000 家，接下來(lái)的 5000 家僅用了 8 年時(shí)間，而最近的 5000 家則只用了 4 年。到 2026 年，我們將再新增 5000 家門店。”百勝中國(guó)首席 執(zhí)行官屈翠容女士表示。據(jù)悉， 2024 年，公司將凈新增 1，500 到 1，700 家門 店。
中國(guó)的快速發(fā)展為百勝中國(guó)的快速拓展提供了巨大的機(jī)遇。從拔地而起的新 購(gòu)物中心、住宅區(qū)和商業(yè)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目到不斷推進(jìn)的城市化再到低線市場(chǎng)的長(zhǎng)期消費(fèi)升級(jí)，百勝中國(guó)正在以靈活的門店模式在各線城市持續(xù)擴(kuò)張，以創(chuàng)新的消費(fèi)場(chǎng)景 和模式滿足消費(fèi)者日趨多元的需求。
小型門店是百勝中國(guó)靈活進(jìn)入低線城市的“殺手锏”。據(jù)悉，第一季度，公司新開(kāi) 的門店中有三分之二采用了小型門店模式，尤其針對(duì)低線城市，肯德基更是推出 了小鎮(zhèn) mini 門店模式，通過(guò)簡(jiǎn)化菜單和優(yōu)化設(shè)備，讓每個(gè)店鋪的資本支出低至 50 萬(wàn)元； 必勝客則推出了“精攻店”模式， 它比必勝客標(biāo)準(zhǔn)的店鋪小， 但 比衛(wèi)星店擁有更多的堂食空間和菜單選擇。這種模式讓必勝客能夠在高線城市 提高店鋪密度，并更靈活地進(jìn)入較小的城市。
交通樞紐和旅游景點(diǎn)的門店數(shù)量目前僅占百勝中國(guó)門店總數(shù)的不到 10%，但它們對(duì)于抓住節(jié)假日旅游高峰銷售增長(zhǎng)的商機(jī)至關(guān)重要。據(jù)悉，公司正在通過(guò)與加 盟商的合作，在全國(guó) 20 多個(gè)省份的高速公路服務(wù)中心開(kāi)設(shè)更多門店，以抓住蓬 勃發(fā)展的自駕游商機(jī)。公司預(yù)計(jì)， 今年有約 30%的新店將開(kāi)在新的城市或交通樞紐和旅游景點(diǎn)。
此外，在數(shù)字化創(chuàng)新上， 百勝中國(guó)也一直走在行業(yè)前列。據(jù)悉， 目前百勝已經(jīng)完成 了端到端數(shù)字化，覆蓋到業(yè)務(wù)的每一個(gè)層面。該項(xiàng)目綜合了 AI、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù) 據(jù)等各種前沿技術(shù)，打造了從供應(yīng)鏈到餐廳運(yùn)營(yíng)再到交付端的數(shù)字化閉環(huán)。在餐 廳運(yùn)營(yíng)方面，百勝中國(guó)實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)庫(kù)存補(bǔ)貨，在充分滿足銷售需求的條件下減少庫(kù) 存損失；在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，“端到端數(shù)字化”項(xiàng)目的實(shí)施提升了新產(chǎn)品的測(cè)試及 迭代速度， 幫助公司縮短新產(chǎn)品推出周期； 與此同時(shí)， 該項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化訂單 的高效整合， 將生產(chǎn)端到銷售端到交付端完全打通， 保障了履約的及時(shí)性。
與此同時(shí)， 公司也不斷在數(shù)字化應(yīng)用方面進(jìn)行前瞻性布局。近日， 百勝中國(guó) 與華為在上海共同舉行鴻蒙原生應(yīng)用 Beta 版本發(fā)布儀式，百勝旗下肯德基 App 完成鴻蒙原生應(yīng)用 Beta 版本開(kāi)發(fā)， 由此， 肯德基成為首個(gè)完成 Beta 版本開(kāi)發(fā) 的快餐品牌。這款鴻蒙星河版肯德基 App 可以實(shí)現(xiàn)跨應(yīng)用無(wú)縫流轉(zhuǎn)，讓消費(fèi)者 在不同設(shè)備間切換時(shí)， 能夠保持一致的點(diǎn)單、取餐體驗(yàn)， 實(shí)現(xiàn)點(diǎn)餐、查找門店、 取餐、查看會(huì)員活動(dòng)等功能，并享受便捷的支付服務(wù)。
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