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來源：紅餐網(wǎng)
曾豪言要在北京2年開100家“乳此新鮮”門店的完達山，一年后其北京首店卻悄悄關門。
完達山“2年在北京開100家開乳此新鮮門店”的豪言，或難兌現(xiàn)。
近日，界面新聞報道稱，完達山旗下品牌“乳此新鮮”北京首店悄然倒閉。紅餐網(wǎng)在美團APP核實到，乳此新鮮（北京總店）目前處于歇業(yè)關閉狀態(tài)。從去年6月開業(yè)至今，該門店僅存活了一年多的時間。
△圖片來源：截圖自美團App
“乳制品巨頭”賣奶茶，野心與現(xiàn)實的碰撞
回望乳此新鮮首次進京時，就掀起了不小的浪花。
2023年6月，乳此新鮮北京首店于在豐臺萬達廣場開業(yè)，主售牛乳茶、冰淇淋、炒酸奶等產(chǎn)品，價格在12元—49元不等。據(jù)了解，乳此新鮮開業(yè)當周，就登上知名餐飲評分App飲品店熱門榜榜單豐臺區(qū)第1名、北京市第4名。
此外，乳此新鮮“爆品”——主打“不加一滴水”，售價49元的“煙囪面包冰淇淋”，在社交平臺走紅，吸引不少消費者前往打卡。
不過，消費者對乳此新鮮的產(chǎn)品評價卻褒貶不一。去年紅餐網(wǎng)曾報道過，大眾網(wǎng)絡媒體上，有多位消費者對乳此新鮮產(chǎn)品給出“品控差、價格貴”“性價比不高”“口味寡淡”等負面評價，更有消費者直言“完達山奶茶這么搞，遲早牌子倒。”
但完達山絲毫不掩飾其開奶茶店的“野心”。
彼時，負責乳此新鮮門店的北大荒完達山新零售事業(yè)部總經(jīng)理蔡曉娜在接受媒體采訪時曾表示，“乳此新鮮”共有36家店，其中直營門店16家，主要分布在哈爾濱各核心商圈；加盟店20家，分布在黑龍江、北京、上海等地。“乳此新鮮計劃兩年內(nèi)，在北京開設100家以上加盟連鎖店，五年內(nèi)在全國開出2000家門店。”
完達山目標很豐滿的，但現(xiàn)實卻顯得略微骨感。
如今一年時間過去，除北京首店關閉之外，乳此新鮮在北京的拓展也并不順利。紅餐網(wǎng)查詢美團APP發(fā)現(xiàn)，截至目前，乳此新鮮在北京目前僅有匯琴購物中心店、月壇店、超級合生匯店，以及朱辛莊萬科TBD四家門店，與其100家門店的目標相差甚遠。
而加盟商也對品牌的發(fā)展前景表示出擔憂。據(jù)界面新聞報道，在北京市場，加盟一家乳此新鮮的投資金額差不多在40萬元，包括10萬元3年品牌使用費、7萬元設備費、至少3萬元首次進貨費，以及裝修費和場地租金。
有加盟店店主表示，盡管完達山冰淇淋的特點是“不加一滴水”，但在北京的秋冬季節(jié)，冰淇淋并不是可以拉動訂單的爆款產(chǎn)品。此外，與其他新茶飲品牌相比，乳此新鮮的新品迭代并不快，想要維持穩(wěn)定的訂單并不容易。
如此看來，完達山若想實現(xiàn)5年2000店的目標，還需打破理想與現(xiàn)實間的巨大落差，在產(chǎn)品打磨和消費者口碑上，再下一番苦功。
巨頭扎堆跨界新茶飲，奶茶好喝卻不宜做
《中國餐飲發(fā)展報告2024》顯示，據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)，預計2024年我國茶飲市場規(guī)模達1757億元，同比增長8.2%。
廣闊的市場前景下，吸引了不少各行各業(yè)的龍頭企業(yè)奔赴這片戰(zhàn)場，試圖占據(jù)一席之地。
據(jù)紅餐網(wǎng)不完全統(tǒng)計，這幾年新茶飲賽道已有娃哈哈（娃哈哈奶茶HAHATEA）、王老吉（1828王老吉）、中國郵政（郵氧的茶）、中國鐵路（扳道茶）、伊利（茶與茶尋）、北京同仁堂（制茶司）、萬達集團（萬茶）、新希望乳業(yè)（一只酸奶牛）、太平洋咖啡（太茶）等品牌，以期通過跨界發(fā)展企業(yè)第二增長曲線。
然而，跨界者眾多，無疾而終的故事同樣也多。 共2頁 [1] [2] 下一頁
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