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來源：餐企老板內(nèi)參 內(nèi)參君
月虧3萬、20萬打水漂…
第一批中藥奶茶，陷入倒閉風(fēng)波
“20萬開店，3個月，全部打了水漂”。
這是一位90后餐飲創(chuàng)業(yè)者的故事。去年，中藥奶茶爆紅，他也順勢加盟了一家中藥茶飲品牌，包括加盟費(fèi)、品牌費(fèi)、門店裝修費(fèi)、設(shè)備購買費(fèi)等前前后后共投資了20萬元。
“最初的預(yù)想是回本周期在一年左右，需要平均日單7、80，但實(shí)際運(yùn)轉(zhuǎn)起來，除了剛開業(yè)時(shí)有些營銷熱度和團(tuán)購熱度，幾乎沒什么客流。開業(yè)1個月，我就打退堂鼓了，現(xiàn)在3個月，錢全虧光了。”
這不是個例。事實(shí)上，大批量的中藥奶茶店正在陷入倒閉、賠本的困境。
一位河南鄭州的中藥奶茶加盟商，自己前后投入了近40萬元的成本，加盟了一家中藥奶茶店，原以為流量很大、生意肯定不錯，“以為用不了多久肯定回本”。但將近半年的經(jīng)營中，他發(fā)現(xiàn)“每個月要虧損3萬多塊錢，半年虧了18萬。沒有配方推新品，老產(chǎn)品的復(fù)購率也很低。”
另一位同是河南的加盟商也對內(nèi)參表示，當(dāng)初是看了很多網(wǎng)上的文章和網(wǎng)友發(fā)帖，相信了“開中藥奶茶月入8萬”、“輕松創(chuàng)業(yè)，半月回本”、“寶媽輕創(chuàng)業(yè)，月入十萬不是夢”等類似的宣傳文案。“一時(shí)上頭就投資了，店開了才發(fā)現(xiàn)，根本不是那么美好，等反應(yīng)過來的時(shí)候已經(jīng)被騙了幾十萬。”
寧波的中藥奶茶加盟商在接受咖門訪談時(shí)也同樣表示，剛參加完某招商加盟會后，興奮地夜不能寐，恨不得第二天就把店支棱起來，開店之后發(fā)現(xiàn)“前后投了40萬，每天營業(yè)額不超過200元，后期甚至上不了三位數(shù)。”不到3個月，店就關(guān)了。
在各大社交平臺上還有更多中藥奶茶的創(chuàng)業(yè)者分享出了自己的案例，內(nèi)參君交流后發(fā)現(xiàn)，雖然還有一些中藥奶茶加盟店仍在苦苦堅(jiān)持，但日均營業(yè)額基本入不敷出，更多的餐飲創(chuàng)業(yè)者則是因?yàn)?ldquo;中藥奶茶的爆紅”就一股腦投入大幾十萬，最后血本無歸，錢都打了水漂還聽不到響兒。
中藥奶茶，上半年有多么瘋狂，如今有多么“凄慘”。
從爆火到倒閉
中藥奶茶們沒撐過半年
盡管從誕生到走下坡路，中藥奶茶身上一直存在大量爭議，也始終不被看好，但的的確確，他曾經(jīng)是個“小風(fēng)口”。
去年底開始，中藥奶茶頻繁在社交媒體上被打卡推薦，年輕人們高喊著“現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生”，一杯杯“養(yǎng)生中藥奶茶”就下了肚。
與此同時(shí)，大量的中藥奶茶創(chuàng)業(yè)記錄在小紅書、抖音等平臺上出現(xiàn)，比如“90后創(chuàng)業(yè)中藥奶茶店日入1000+”“中藥奶茶半月回本”等，“南昌首家”“無錫首家”“成都首家”中藥奶茶店也如雨后春筍般涌現(xiàn)。
根據(jù)內(nèi)參去年8月報(bào)道，當(dāng)時(shí)的江蘇百黎堂中醫(yī)館旗下養(yǎng)生茶飲“開了個方子”、云南中式本草茶飲店“青楠·五味茶”等品牌都在集中開展加盟推廣。養(yǎng)生茶品牌椿風(fēng)彼時(shí)已經(jīng)破百店、“荷田水鋪”和國藥集團(tuán)廣東一方制藥旗下的“一方四季本草輕養(yǎng)茶”也在穩(wěn)定拓店。
不過，半年過去“瘋狂放加盟”的中藥奶茶們門店數(shù)量并沒有預(yù)期中的增長速度，加盟商們草草收場，連年輕人們的需求也在回落。
有人如此精準(zhǔn)點(diǎn)評中藥奶茶：用料不多、作用不大、名字噱頭、價(jià)格高調(diào)。
從這四個關(guān)鍵詞中，中藥奶茶陷入困境的原因也很明顯：產(chǎn)品不夠扎實(shí)、定位不夠精準(zhǔn)，加上非剛需且定價(jià)不低，一次嘗鮮的體驗(yàn)過后，很容易被消費(fèi)者打上“智商稅”的標(biāo)簽。低復(fù)購率是必然結(jié)果。 共2頁 [1] [2] 下一頁
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