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3月29日訊，開放聯(lián)營模式僅三個(gè)月，“中式面館第一品牌”和府撈面就被媒體曝出大面積裁員。
據(jù)報(bào)道，自去年12月底至今，和府撈面已開展多輪裁員，裁員總數(shù)接近三分之一，“有的部門幾乎被團(tuán)滅，有的部門已有撤銷計(jì)劃。從一線儲(chǔ)備店長(zhǎng)、督導(dǎo)至公司總部多個(gè)部門，均有不同身份、職務(wù)員工被裁。”
據(jù)稱，和府撈面本次裁員行動(dòng)，人員調(diào)整主要集中在集團(tuán)總部，涉及員工比例達(dá)20-30%，補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)為N+1或N+1.5。究其原因，裁員并非業(yè)績(jī)不佳，而是未雨綢繆，旨在降低成本，為公司的上市計(jì)劃鋪路，“創(chuàng)始人李學(xué)林對(duì)當(dāng)前餐飲行業(yè)的大環(huán)境和未來市場(chǎng)前景持有保守觀點(diǎn)，和府上市計(jì)劃也充滿不確定性”。
對(duì)此，和府方面回應(yīng)稱：“和府有8000多人，之前直營開店速度快人員多，組織架構(gòu)過于飽滿，進(jìn)行優(yōu)化和降本增效，屬于正常操作。”
中國網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者注意到，這并非和府撈面首次曝出大范圍人事變動(dòng)，早在2023年初，和府就曾因高管頻繁出走引發(fā)外界對(duì)公司管理的質(zhì)疑。
據(jù)此前媒體報(bào)道，和府撈面在2022年經(jīng)歷了2次全員降薪、近10名VP級(jí)高管離職，涉及產(chǎn)品、運(yùn)營、IT、品牌、加盟、開發(fā)以及行政等多個(gè)部門。有食材供應(yīng)商對(duì)此抱怨道，“跟我們對(duì)接的負(fù)責(zé)人，最快的一個(gè)月就走了。然后換個(gè)新的領(lǐng)導(dǎo)來，又是從頭接觸和熟悉。”
有業(yè)內(nèi)人士表示，公司高管頻繁更迭背后的原因，指向了“企業(yè)文化和管理體制”。據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，公司創(chuàng)始人李學(xué)林尤其看重員工“執(zhí)行力和忠誠度”——和府的企業(yè)文化有一條就是“絕對(duì)執(zhí)行”，如果對(duì)公司尤其是上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求反應(yīng)太慢，或者沒辦法快速適應(yīng)和府的節(jié)奏，“那個(gè)把月也就干到頭了”。
該說法同樣得到和府內(nèi)部人士確認(rèn)。一位接近和府的知情人士告訴中國網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者，公司創(chuàng)始人李學(xué)林對(duì)公司的掌控堪稱“極致”：“VP級(jí)高管之所以干不長(zhǎng)，就是因?yàn)槔顚W(xué)林什么都管。大到公司戰(zhàn)略，小到門店裝修用什么材料都要他定。高管自知沒什么權(quán)力，自然也就隨便他。如果大環(huán)境好業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，自然相安無事。但如果業(yè)績(jī)出了問題，他又會(huì)怪高管管理不力。”
該知情人士坦陳，和府撈面內(nèi)部鼓勵(lì)甚至要求越級(jí)匯報(bào)，每天的工作不僅要匯報(bào)給直接上司，還要匯報(bào)給上司的上司，此舉雖有利于細(xì)節(jié)管理，但也容易引發(fā)矛盾，或許也是導(dǎo)致高管競(jìng)相出走的原因之一。
在公司業(yè)務(wù)層面，李學(xué)林的決定則更為“隨意”。據(jù)業(yè)內(nèi)人士消息，在2023年底正式官宣開放聯(lián)營之前，和府撈面實(shí)則早在2022年就悄悄開放了加盟。“當(dāng)時(shí)確實(shí)準(zhǔn)備大干一場(chǎng)的，團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人到位之后，也迅速拉起來了一個(gè)二三十人的隊(duì)伍。結(jié)果沒幾個(gè)月風(fēng)向變了，人都陸陸續(xù)續(xù)撤了。”直到2023年，出于上市前的拓店壓力，李學(xué)林才又招聘了一位聯(lián)營副總經(jīng)理，并從其他部門拆借部分人手，快速搭起聯(lián)營業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)。 共2頁 [1] [2] 下一頁
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