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在名為《2023年按零售額計(jì)的中國現(xiàn)制茶飲店市場前五大參與者的排名及市場份額》的統(tǒng)計(jì)表上，蜜雪冰城是國內(nèi)連鎖規(guī)模最大的茶飲品牌，擁有超過3萬家門店。
其次是古茗，該公司擁有9000家門店；第三名為茶百道，截至2023年末有7801家門店；第四為滬上阿姨，其規(guī)模與茶百道咬的很緊，約7800家；第五名為書亦燒仙草，門店數(shù)量在7000家。
營收方面，按統(tǒng)計(jì)情況最完整的2021、2022年和2023年前9個(gè)月。滬上阿姨營業(yè)收入分別為16.4億元、22.0億元、25.4億元；毛利率為21.8%、26.7%和31.2%。
同期，古茗收入43.8億元、55.6億元及55.7億元，毛利率為30.0%、28.1%、31.0%。
與之對比，茶百道營收為36.44億元、42.32億元和57.04億元（茶百道數(shù)據(jù)為2023年全年），毛利率為35.7%、34.4%和34.4%。
以此觀察，茶百道營收表現(xiàn)暫時(shí)領(lǐng)先。
根據(jù)招股書，茶百道一直專注于高效的小店模式（建筑面積介乎30至100平方米），在最大程度節(jié)省門店成本的同時(shí)，藉助外賣渠道進(jìn)一步提升單店效益。資料顯示，2023年12月茶百道外賣門店覆蓋率達(dá)到95.9%。
據(jù)了解，茶百道目前與兩大外賣平臺(tái)美團(tuán)及餓了幺都展開了合作。2023年茶百道通過外賣平臺(tái)產(chǎn)生的總零售額達(dá)到100億元，總銷量5.69億杯。而該品牌去年總零售額為169億元，總零售量7.94億杯，平均每杯價(jià)格上升至16.78元。
茶百道披露，其旗下產(chǎn)品所使用的主要原材料包括乳制品、茶葉、糖、鮮果、果汁、包裝材料等。
2021年、2022年及2023年，茶百道貨品（主要包括制作茶飲的材料及配料以及包裝材料）成本分別為20.32億元、26.04億元及35.27億元，分別約占同期總收入的55.8%、61.5%及61.8%。
茶百道的成本高低取決于其能以怎樣具競爭力的價(jià)格采購主要原材料，以及如何更快速便捷地運(yùn)送它們。
據(jù)了解，隨著規(guī)模擴(kuò)張，茶百道一直在優(yōu)化智慧倉儲(chǔ)物流系統(tǒng)、供應(yīng)鏈中臺(tái)系統(tǒng)、食品安全溯源系統(tǒng)等關(guān)鍵數(shù)字化系統(tǒng)，提升整體供應(yīng)鏈運(yùn)營效率并降低綜合運(yùn)營成本。
目前，其建立了包括21個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)倉庫，總建筑面積約8萬平方米的倉儲(chǔ)設(shè)施。在物流環(huán)節(jié)，則已建立了對全國絕大部分門店進(jìn)行一周二配及以上配送頻次的物流存儲(chǔ)及配送能力。
針對此次IPO，茶百道亦提出要將所募集資金，繼續(xù)用于提高整體運(yùn)營能力及強(qiáng)化供應(yīng)鏈；用于產(chǎn)品開發(fā)及創(chuàng)新，包括招募、培訓(xùn)及保留內(nèi)部研發(fā)人員以，及在總部建立研發(fā)中心并配備先進(jìn)的軟件及硬件以精簡及優(yōu)化產(chǎn)品開發(fā)工作；用于品牌打造及推廣活動(dòng)等。
另外，還將用于推廣自營咖啡品牌及在中國各地鋪設(shè)咖啡店網(wǎng)絡(luò)。
茶百道在今年1月在成都開設(shè)首家直營咖啡店品牌“咖灰”，主要銷售咖啡和烘焙產(chǎn)品。
咖啡是新茶飲品牌目前試圖跳出競爭怪圈，尋找新增長線的賽道。目前，開有子品牌咖啡門店的茶飲品牌有蜜雪冰城、茶顏悅色、7分甜、滬上阿姨和喜茶等。
來源：觀點(diǎn)網(wǎng) 劉子棟 共2頁 上一頁 [1] [2]
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