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加盟市場(chǎng)加速搶人搶鋪，九毛九加盟業(yè)務(wù)前景幾何？
不過(guò)，也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，綜合當(dāng)下加盟市場(chǎng)的環(huán)境來(lái)看，如今才宣布放開(kāi)加盟的九毛九顯得有些“雞肋”。
品牌咨詢(xún)專(zhuān)家、紅餐網(wǎng)專(zhuān)欄作者翟彬表示，現(xiàn)階段的餐飲加盟市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入存量博弈階段，優(yōu)質(zhì)加盟商不夠用的情況下，品牌們已經(jīng)在集中降低加盟門(mén)檻，給出更高的加盟優(yōu)惠，以此搶奪加盟商。
事實(shí)上，在九毛九宣布開(kāi)放加盟的前一天，茶百道剛剛公布最新的加盟優(yōu)惠政策。公司表示，將讓利上億元給予加盟伙伴支持，包括簽約減免政策、特殊點(diǎn)位減免政策、物料返點(diǎn)政策等多項(xiàng)優(yōu)惠，其中，新加盟伙伴新簽1間門(mén)店，減免4萬(wàn)元，新簽2間門(mén)店可以合計(jì)減免18萬(wàn)元，達(dá)到全免程度。
翟彬指出，九毛九對(duì)于加盟商的資金條件與綜合素質(zhì)要求更高，在當(dāng)下的大環(huán)境下或許并不具備較強(qiáng)的招商吸引力。
另?yè)?jù)紅餐大數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)，2023年酸菜魚(yú)的市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)超過(guò)千億元，在這之中，魚(yú)你在一起、姚姚酸菜魚(yú)、小魚(yú)號(hào)等一眾酸菜魚(yú)品牌都搶先一步開(kāi)放了加盟，對(duì)加盟體系進(jìn)行了一段時(shí)間的打磨。在酸菜魚(yú)賽道競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的情況下，太二酸菜魚(yú)能否向加盟商展示出自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，仍是未知之?dāng)?shù)。
△圖片來(lái)源：紅餐產(chǎn)業(yè)研究院
除卻外部環(huán)境的競(jìng)爭(zhēng)因素，太二酸菜魚(yú)和山的山外面自身的品牌價(jià)值也是影響九毛九推動(dòng)加盟政策的關(guān)鍵因素。
據(jù)九毛九此前公布的2023年半年報(bào)，太二2019年上半年的翻臺(tái)率為4.9，2023年同期的翻臺(tái)率只恢復(fù)到4.3，翻座率也只及2019年的七成。再如經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)方面，2023年上半年太二的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為21.3%，相較2019年同期下降了2個(gè)百分點(diǎn)。由此可見(jiàn)，作為九毛九營(yíng)收“頂梁柱”的太二酸菜魚(yú)，正面臨著一定程度的增長(zhǎng)乏力。
翟彬也指出，從太二放開(kāi)加盟的地區(qū)來(lái)看，除了此前掀起過(guò)“酸菜魚(yú)熱”的臺(tái)灣之外，其他地區(qū)對(duì)于酸菜魚(yú)這一品類(lèi)是否具有強(qiáng)烈需求仍具有較大的不確定性。
至于新品牌山的山外面，目前也僅有兩家門(mén)店，品牌后續(xù)能否在“貴州酸湯火鍋”這一細(xì)分賽道形成自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，吸引加盟商加入，還亟待觀望。
來(lái)源：紅餐網(wǎng) 簡(jiǎn)煜昊 共3頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] [3]
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