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瑞幸被“逼急”，“劍指”庫(kù)迪？
事實(shí)上，“帶店加盟”模式在餐飲行業(yè)并不少見(jiàn)。有業(yè)內(nèi)人士表示，過(guò)去很多連鎖品牌在放開(kāi)加盟時(shí)，雖然沒(méi)有明確提出“帶店加盟”，但大部分品牌都會(huì)更傾向于選擇在當(dāng)?shù)赜猩啼佡Y源的投資者作為加盟商。這樣有利于品牌提前搶占優(yōu)勢(shì)點(diǎn)位，快速進(jìn)行廣泛區(qū)域多門(mén)店的布局，形成規(guī)模化擴(kuò)張。
對(duì)瑞幸而言，其雖然也有對(duì)開(kāi)放“帶店加盟”模式作出了解釋。但有不少業(yè)內(nèi)人士猜測(cè)，瑞幸開(kāi)啟“帶店加盟”模式背后，還有一個(gè)不容忽視的原因是，在強(qiáng)敵環(huán)伺的大背景下，瑞幸也有焦慮。尤其在“勁敵”庫(kù)迪咖啡的圍攻之下，瑞幸不得不采取一些應(yīng)對(duì)舉措，以保證自己的優(yōu)勢(shì)。
“瑞幸雖然本身作為中國(guó)咖啡賽道里絕對(duì)的頭部品牌，但實(shí)際上也感受到了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的壓力，包括老品牌星巴克、新秀品牌庫(kù)迪、挪瓦、幸運(yùn)咖等，今年的擴(kuò)張速度都非常快，但對(duì)于瑞幸而言，能夠開(kāi)咖啡的位置就那么多。在很多品牌都在快速擴(kuò)張的情況下，如果還按照傳統(tǒng)的方式去緩慢拓店其實(shí)是有難度的，但是‘帶店加盟’的模式能幫助瑞幸快速拿到好的位置，這是一個(gè)搶占優(yōu)勢(shì)點(diǎn)位很好的殺手锏。”民食之本餐飲新消費(fèi)孵化器創(chuàng)始人歐峰分析道。
在歐峰看來(lái)，整個(gè)咖啡賽道在提速，各個(gè)品牌都在快速搶地盤(pán)，而能開(kāi)咖啡店的好的點(diǎn)位會(huì)越來(lái)越少，如何在短期內(nèi)獲得更大的增量，保證品牌的領(lǐng)先地位，是瑞幸必須要思考的問(wèn)題。
紅餐網(wǎng)專(zhuān)欄作者翟彬也直言，“瑞幸的‘帶店加盟’，不為別的，就是‘劍指’庫(kù)迪。”
翟彬表示，放開(kāi)“帶店加盟”，實(shí)際上有可能是瑞幸被庫(kù)迪“逼急”了。今年以來(lái)，庫(kù)迪門(mén)店規(guī)�？焖贁U(kuò)張，且促銷(xiāo)推廣不停歇，不斷推出低價(jià)產(chǎn)品，給瑞幸?guī)?lái)了不小的壓力。
眾所周知，庫(kù)迪和瑞幸頗有淵源，庫(kù)迪的核心創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)是瑞幸的前董事長(zhǎng)和CEO。而庫(kù)迪自創(chuàng)立以來(lái)，無(wú)論是瘋狂補(bǔ)貼加盟商，8.8元一杯的營(yíng)銷(xiāo)策略，還是選址策略，也無(wú)一不是對(duì)準(zhǔn)瑞幸“暴打”。
庫(kù)迪官方微信的一則消息顯示，從成立至今短短半年，庫(kù)迪咖啡已經(jīng)在全國(guó)開(kāi)出了3000家門(mén)店，擴(kuò)張速度相當(dāng)驚人！
“年初的時(shí)候，瑞幸的加盟政策還是緩慢的，對(duì)于加盟的態(tài)度也是謹(jǐn)慎的，很多地方它都限制加盟，所以導(dǎo)致有很大一部分加盟商因?yàn)榧用瞬涣耍硕笃浯稳ゼ用肆藥?kù)迪。但現(xiàn)在，瑞幸發(fā)現(xiàn)庫(kù)迪把自己未來(lái)的增量市場(chǎng)都給透支了。”紅餐網(wǎng)專(zhuān)欄作者翟彬如是說(shuō)道。
還有不少業(yè)內(nèi)人士向紅餐網(wǎng)表示稱(chēng)，瑞幸咖啡即將開(kāi)啟的“帶店加盟”會(huì)對(duì)來(lái)勢(shì)洶洶的庫(kù)迪給出一記有力回?fù)�，至少�?huì)對(duì)庫(kù)迪咖啡的潛在聯(lián)營(yíng)商起到一定的動(dòng)搖作用，讓他們猶疑，要不要著急入場(chǎng)，這將極大的阻緩庫(kù)迪的擴(kuò)張勢(shì)態(tài)。
但也有業(yè)內(nèi)人士表示，瑞幸的這一記“左勾拳”打得不是很準(zhǔn)，并沒(méi)有打到庫(kù)迪要害。
一方面，從庫(kù)迪的選址布局策略來(lái)看，很多庫(kù)迪咖啡的聯(lián)營(yíng)門(mén)店都是圍繞著瑞幸咖啡展開(kāi)，想讓這些加盟商翻牌改成瑞幸，難度比較大，而且意義也不大；另一方面，瑞幸咖啡目前的勢(shì)頭是很猛，但是咖啡市場(chǎng)本身的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越大，加上各種價(jià)格戰(zhàn)的打擊，目前咖啡的毛利已經(jīng)非常低了，想讓經(jīng)營(yíng)奶茶店或者小吃店的店主去轉(zhuǎn)向加盟瑞幸，動(dòng)力也不是非常高。 共3頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] [3] 下一頁(yè)
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