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新茶飲暗戰(zhàn)加劇
放加盟、搶市場刻不容緩？
隨著樂樂茶正式開放加盟，曾經(jīng)的三大純直營頭部茶飲品牌只剩下奈雪還在堅守。
對此，不少業(yè)內(nèi)人士猜測，樂樂茶開放加盟的背后，或許也暗藏了奈雪的一些思考。
過去一年，主力茶飲品牌或加快加盟發(fā)展的步伐，或放棄純直營擁抱加盟，使得茶飲加盟市場熱鬧無比。開放加盟，儼然已經(jīng)成為茶飲品牌擴張的必然選擇。
“從品牌滲透率的角度來看，直營的滲透速度遠不如加盟。對于頭部品牌來說，單靠直營要實現(xiàn)營收、規(guī)模增長壓力會很大。”翟彬表示。
從開放加盟后的效果來看，此前先一步開放加盟的喜茶，在開放加盟后，已經(jīng)陸續(xù)開出了不少加盟店，這些加盟店的生意也相對喜人。
據(jù)喜茶官方透露，已開業(yè)的事業(yè)合伙門店中，單店日銷量最高超過3500杯，單店日銷售額最高破6萬元，其中，洛陽、馬鞍山、宿遷等多個城市事業(yè)合伙門店開業(yè)至今，單店日均銷量達2000杯。
“不同于各式品牌爭奇斗艷的一線城市，在許多非一線城市里，大型的茶飲品牌并不多，喜茶在產(chǎn)品力和創(chuàng)新力等方面有很大優(yōu)勢。”在翟彬看來，喜茶、樂樂茶等品牌在下沉市場仍有較大潛力，開放加盟搶占市場不失為一個好選擇。
當然，新茶飲品牌們掀起加盟熱潮的背后，也反映出整個賽道的趨勢變化。
雖然目前新茶飲的市場規(guī)模還處在增長階段，但具體到茶飲品牌，大家的生存空間卻并不樂觀。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2022新茶飲研究報告》顯示，2020-2022年新茶飲的連鎖化率從41.2%提升到55.2%。在多個城市核心商圈的抽樣調(diào)查中，新茶飲的連鎖化率已超80%。
巨頭攻城略地、連鎖化率不斷提升，留給品牌們的時間和空間被不斷壓縮，進一步加劇了品牌們對市場份額的爭搶。
另一方面，新茶飲品牌們還面臨各種跨界沖擊。比如，隨著各式特調(diào)和果咖的興起，咖啡與新茶飲間的壁壘變得越來越小，茶咖一體化的現(xiàn)象越來越明顯，也讓不少茶飲店感受到了壓力。
“面對這些壓力，新茶飲放加盟要越快越好。”在翟彬看來，新茶飲放加盟肯定會成為未來的趨勢，對于一些品牌來說，這甚至已經(jīng)是一件刻不容緩的事情了。
事實上，認為加盟是茶飲發(fā)展大勢的，遠不止翟彬。
姚哲表示，對很多茶飲品牌而言，A類城市的品牌勢能和品牌力完成之后，加盟是最好的擴張手段與此同時，加盟商也能借助大牌的品牌力進行渠道卡位。
“第一批加盟商大概率能實現(xiàn)名利雙收。”姚哲說道。
王鹿鹿則認為，目前一些品牌不放加盟更多是考慮到現(xiàn)實層面的原因，比如供應鏈不成熟、運營管理系統(tǒng)搭建還沒完成等等，一旦條件成熟，開放加盟就會被提上日程。
來源：紅餐網(wǎng) 簡煜昊 共2頁 上一頁 [1] [2]
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