來(lái)源：紅餐網(wǎng) 簡(jiǎn)煜昊
4月24日，樂(lè)樂(lè)茶官宣即將放開(kāi)加盟業(yè)務(wù)。
據(jù)36氪報(bào)道，樂(lè)樂(lè)茶官方表示：“直營(yíng)門(mén)店盈利模型打磨成熟，即將對(duì)外開(kāi)放加盟業(yè)務(wù)。”
紅餐網(wǎng)第一時(shí)間在前程無(wú)憂(yōu)APP查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，樂(lè)樂(lè)茶關(guān)聯(lián)公司“上海吉茶餐飲管理有限公司”目前也確實(shí)正在招聘招商經(jīng)理，該崗位職責(zé)包括負(fù)責(zé)優(yōu)質(zhì)合伙人的招募與甄選，按照公司拓展計(jì)劃完成相應(yīng)加盟商拓展任務(wù)等。
從喜茶到樂(lè)樂(lè)茶，曾經(jīng)排斥加盟的新茶飲品牌為何接二連三地“變陣”？
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樂(lè)樂(lè)茶開(kāi)放加盟
從非一線(xiàn)城市入手，主打小店模式？
早在今年1月，新京報(bào)就曾報(bào)道過(guò)樂(lè)樂(lè)茶將要放開(kāi)加盟一事。當(dāng)時(shí)，樂(lè)樂(lè)茶的相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱(chēng)，公司不排斥加盟模式，但尚未有明確時(shí)間表。
結(jié)合樂(lè)樂(lè)茶近年來(lái)的表現(xiàn)來(lái)看，樂(lè)樂(lè)茶放棄全直營(yíng)并不是一件特別讓人意外的事。
2022年12月，奈雪的茶宣布以5.25億元收購(gòu)樂(lè)樂(lè)茶43.64％股本權(quán)益，成為樂(lè)樂(lè)茶的第一大股東。二者的聯(lián)合一度引發(fā)行業(yè)熱議，彼時(shí)不少業(yè)內(nèi)人士就曾猜測(cè)樂(lè)樂(lè)茶被奈雪收入麾下后，勢(shì)必會(huì)做出一些改變，確保實(shí)現(xiàn)1+1＞2的效果。
如今看來(lái)，轉(zhuǎn)變固有的發(fā)展模式，或許就是樂(lè)樂(lè)茶作出的改變之一。紅餐網(wǎng)專(zhuān)欄作者王鹿鹿直言，綜合來(lái)看，對(duì)當(dāng)下的樂(lè)樂(lè)茶而言，最直接的增量方式就是開(kāi)放加盟。
據(jù)36氪報(bào)道，樂(lè)樂(lè)茶高層透露，首批加盟區(qū)域?qū)⒎旁谌A中、西南等地區(qū)，近期將開(kāi)始陸續(xù)在非一線(xiàn)城市開(kāi)放加盟。
紅餐網(wǎng)查看樂(lè)樂(lè)茶特許經(jīng)營(yíng)的小程序發(fā)現(xiàn)，目前樂(lè)樂(lè)茶開(kāi)放加盟的省份、城市包括安徽、福建、江西、山東、湖北、重慶和四川。
可以看到，樂(lè)樂(lè)茶并沒(méi)有選擇在華東大本營(yíng)開(kāi)放加盟，而是選擇了華中、西南等地區(qū)的非一線(xiàn)城市進(jìn)行布局。
這一加盟思路與喜茶極為相似，即從非一線(xiàn)城市入手，通過(guò)事業(yè)合伙門(mén)店，在當(dāng)?shù)卮蝽懫放频拿�，俘獲此前憑直營(yíng)店難以覆蓋的客群。
“品牌開(kāi)放加盟的本質(zhì)都是擴(kuò)大品牌的購(gòu)買(mǎi)便利，加盟門(mén)店能有效觸達(dá)更多用戶(hù)，完成三四五線(xiàn)市場(chǎng)的渠道布局。”合眾合創(chuàng)始人姚哲表示，無(wú)論是喜茶、奈雪、樂(lè)樂(lè)茶等品牌的直營(yíng)模式都已經(jīng)完成了A類(lèi)勢(shì)能點(diǎn)位和一二線(xiàn)城市的布局，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，下一步選擇在下沉市場(chǎng)開(kāi)放加盟是很正常的事情。
除了集中在主陣地之外的非一線(xiàn)城市開(kāi)店外，按照樂(lè)樂(lè)茶的相關(guān)描述，其計(jì)劃開(kāi)出“0.5倍樂(lè)樂(lè)茶+1.5倍其他茶”的概念加盟店。
“0.5倍樂(lè)樂(lè)茶”為小店概念，即小面積、高坪效；“1.5倍其他茶”指在品牌定位、調(diào)性、產(chǎn)品定位、品牌影響力等方面，相對(duì)傳統(tǒng)茶飲品牌有所拔高，同時(shí)又沒(méi)有設(shè)置過(guò)高的加盟門(mén)檻。
據(jù)中國(guó)飲品快報(bào)報(bào)道，此前，樂(lè)樂(lè)茶已一改過(guò)去只開(kāi)大店的做法，開(kāi)出了不少60平米的“LELECHA FRESH”店鋪，以此優(yōu)化人工成本、門(mén)店動(dòng)線(xiàn)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，滿(mǎn)足高效拓展擴(kuò)張。而這些“小店”，或許也是樂(lè)樂(lè)茶開(kāi)放加盟的主力店型。
樂(lè)樂(lè)茶在描述中還特別強(qiáng)調(diào)，“不會(huì)設(shè)置過(guò)高的加盟門(mén)檻”。這也不禁讓人猜想，樂(lè)樂(lè)茶的加盟店是否也會(huì)調(diào)整原有的“茶飲+歐包”模式。
正如紅餐網(wǎng)專(zhuān)欄作者翟彬表示，烘焙較于茶飲來(lái)說(shuō)，門(mén)檻更高。“加入烘焙之后，無(wú)論是設(shè)備的成本還是門(mén)店的人力成本等等運(yùn)營(yíng)費(fèi)用都會(huì)增加，會(huì)加重加盟商的壓力。”
翟彬認(rèn)為，如果樂(lè)樂(lè)茶堅(jiān)持走“茶飲+歐包”的模式，其歐包類(lèi)的產(chǎn)品可能也很難實(shí)現(xiàn)現(xiàn)制。
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