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最近，海底撈門店“異常”的新聞突然多了起來。
有媒體報道，海底撈北京有近10家店鋪歇業(yè)或延期開業(yè)，去年簽約600多家，實際只開了300多家，海底撈開店已“失速”……
一時間，原先“行業(yè)標桿”、“人人學習”的海底撈似乎一夜之間麻煩纏身。
真相到底如何？
01
報道
海底撈“歇業(yè)潮”來襲？
近日，多家媒體陸續(xù)報道海底撈在國內部分門店出現(xiàn)了“異常”。
據(jù)財經(jīng)網(wǎng)報道，海底撈北京有近10家店鋪歇業(yè)或延期開業(yè)。在新店開業(yè)的進程中，多家店鋪裝修半年以上仍未開業(yè)。知情人士透露，“其實海底撈去年的店鋪簽約了600多家，實際只開了300多家，海底撈放低了開店標準，但現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了‘失速’，最近對部分不樂觀的店面叫停。”
而根據(jù)《紅周刊》報道，朝陽門悠唐購物中心店，從2020年11月底確定裝修以來，迄今仍未完成。門店施工現(xiàn)場的告示顯示，原定的裝修時間為3月初~3月底，但目前已延期至6月底。
最近的部分媒體上，海底撈似乎成為眾矢之的：部分門店裝修工期變長、遲遲不開業(yè)，疑似故意在拖延，業(yè)績股價雙殺，人均消費與翻臺率矛盾難解……
一時間，原先“行業(yè)標桿”、“人人學習”的海底撈似乎一夜之間麻煩纏身。
事情的真相到底如何？內參君展開調查。
02
探訪
疑點重重的“暫停營業(yè)”
?內參君登陸大眾點評App，發(fā)現(xiàn)北京共有7家海底撈門店暫停營業(yè)，分別是順義華聯(lián)、華貿商業(yè)街、馬家堡新薈城、黃村星城商廈、郎福廣場、天通苑華聯(lián)、大鐘寺等門店。
致電多個商家后，內參君得到的回復大多是：“正在裝修中”。而其中的大鐘寺店，在大眾點評App上已經(jīng)沒有聯(lián)系方式，留言也止于2020年底。
內參君實地走訪了北京多家“暫時停業(yè)”的海底撈門店。
在順義華聯(lián)海底撈店，密不透風的圍擋上張貼著“即將開業(yè)”的大字，透過縫隙，清晰可見設備、雜物散落一地，無施工跡象，也無施工人員。
周邊商戶反饋，這家店大概有半年時間沒有開業(yè)了。具體什么時候“裝修完畢”，不得而知。
隨后，內參君又來到華貿商業(yè)街店，這家位于商業(yè)中心的海底撈大門緊閉，門口的告示顯示：“由于擴大經(jīng)營面積，正在重裝”。
奇怪的是 ，內參君在大眾點評App發(fā)現(xiàn)，這家店去年年底就曾對外號稱在裝修，而今年斷斷續(xù)續(xù)不少消費者到店就餐并發(fā)布點評。一年之內，兩次“裝修”，這種現(xiàn)象對于餐飲店來說并非常態(tài)。
種種現(xiàn)象，讓海底撈此次遭遇的“歇業(yè)潮”傳聞，變得更加撲朔迷離。 共2頁 [1] [2] 下一頁 關注公號：redshcom 關注更多: 海底撈 |
