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4. 借用明星/IP形象，比如“曲發(fā)謙謙”
在火星情報(bào)局特飲站，多款明星IP形象被打造成飲品，通過網(wǎng)絡(luò)綜藝成功出圈。
曲發(fā)謙謙、迪迪一哥、魅舞維維等明星IP造型，成功打造成飲品頂料。
其中曲發(fā)謙謙的造型，除了奶昔冰沙、甜筒以外，褐色的卷發(fā)用巧克力龍須糖做成，這種獨(dú)特的造景方式增加了出圖的幾率。
5. 借勢國潮文化，更易出圈
去年至今，飲品在不斷與國潮、傳統(tǒng)文化符號相結(jié)合。
比如坐落在北京故宮城墻下的角樓咖啡，就借助國潮在杯身上體現(xiàn)了更多故宮元素。這種利用傳統(tǒng)和現(xiàn)代的產(chǎn)品包裝結(jié)合，很符合當(dāng)下年輕人的審美。
總結(jié)來說，不管是很早以前的烏云奶茶，還是半仙豆夫的白玉丸子，本質(zhì)上也都是在“造景”。而“造景”就是把一種想突出的原材料做到極致、放大，或是做出有趣的效果。
往年大家“造景”是為了好看，今年我發(fā)現(xiàn)，在好看的基礎(chǔ)上，門店開始融入概念、內(nèi)涵，讓一杯飲品、一支冰淇淋，也能表達(dá)態(tài)度，彰顯認(rèn)同。
7分甜產(chǎn)品負(fù)責(zé)人潘升儀認(rèn)為，茶飲的“造景”為了讓產(chǎn)品具有自傳播的屬性，增加消費(fèi)者主動傳播品牌的意愿。
它的本質(zhì)，是給顧客增加一個(gè)購買的理由。
03
好的“造景”，是用創(chuàng)意降低操作難度
任何創(chuàng)意的前提，都要考慮實(shí)際可操作性。
潘升儀說，很多品牌不是不愿意去做，而是太復(fù)雜的步驟，反而可能造成消費(fèi)者失望更多，出品難以標(biāo)準(zhǔn)化，還有可能造成客訴的風(fēng)險(xiǎn)。
一些獨(dú)立咖啡館做創(chuàng)意咖啡很吸睛，一些大的連鎖品牌就很難去復(fù)制。
因此，“造景”時(shí)就要想清楚，這是一杯需要快速復(fù)制、標(biāo)準(zhǔn)化出品的飲品，還是一杯小范圍引流的產(chǎn)品。
燕麥地球之所以風(fēng)靡，就是因?yàn)樗鄬米�，用足夠好的�?chuàng)意來降低了操作的難度。
“造景”也要適度。潘升儀認(rèn)為，每一個(gè)人做出來都一樣，剛?cè)肼毜幕锇橐部梢宰龊�，這就是該有的“度”。
此外，很多“造景”用到的原料，并非是茶飲常用的小料，需要更加注意物料管控。比如草莓干是否會因存放受潮，做頭發(fā)“造景”的龍須糖，如何合理使用和保存等。
結(jié)語
“造景”不一定是做爆款的最優(yōu)解，但可以是嘗試的一個(gè)方向。
成功的“造景”，在營銷、運(yùn)營層面要有講得通、說得明的理由——好看只是皮囊，內(nèi)外兼修就有了打造爆款的方式、路徑。
來源：咖門 文/大龍 共2頁 上一頁 [1] [2] 關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 冰淇淋 |
