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看到武漢第一家茶顏悅色開業(yè)的盛大情景，不禁讓我想起來了疫情期間在長沙第一家開業(yè)的茶顏悅色的情景，也是上百人排隊。但是在其價格是讓我沒有想到的，長沙一杯十幾塊錢的茶在武漢開業(yè)的第一天就被炒到了上百元，這其中也可能是武漢消費(fèi)者對茶顏悅色的深情吧。
茶顏悅色對很多消費(fèi)者來說是既非常的熟悉，又異常的陌生。這是因為茶顏悅色在全國是沒有加盟店的，而分店也僅限于長沙和常德還有剛剛在武漢開設(shè)的一家店。對眾多消費(fèi)者來說只聽過這個品牌，卻沒有品嘗過其產(chǎn)品。
“內(nèi)卷”的茶顏悅色，“焦慮”的消費(fèi)者
茶顏悅色2013年在長沙司門口一家不到30平方米的小門店起家，經(jīng)過多年的發(fā)展，截至2020年11月，茶顏悅色在長沙的店面突破了270家，且均為直營門店，但是地址僅限于長沙境內(nèi)，茶顏悅色成為了除臭豆腐，芒果臺之外的長沙又一名片。
值得注意的是，雖然茶顏悅色一直深耕于長沙境內(nèi)，從未出過“閨房”，但是關(guān)于它的維權(quán)官司卻不少，天眼查APP顯示，茶顏悅色的競品多達(dá)97個。現(xiàn)在茶顏悅色向外擴(kuò)張，透露出了怎樣的消息呢？是準(zhǔn)備撕下羊皮變成狼對火熱的奶茶市場橫插一腳，還是因為毛利太低導(dǎo)致的被迫出擊？
茶顏悅色的發(fā)展并沒有像其它奶茶品牌一樣，采取廣撒網(wǎng)的形式，在全國各城市雨露均沾，而是僅在一個城市先發(fā)展，扎根長沙、在各大商業(yè)中心密集布局，尤其是繁華的地段門店數(shù)量越多，在某些地段甚至達(dá)到了“一個十字路口5家門店”的程度。其中的租金可想而知，當(dāng)然這對于背后有阿里投資的茶顏悅色來說或許都不叫事。
根據(jù)DT財經(jīng)數(shù)據(jù)顯示，茶顏悅色在天心、岳麓和芙蓉3大行政區(qū)的總門店數(shù)為142家，其它4位競爭對手的門店數(shù)在36家到55家之間，而在長沙繁華的天心區(qū)，茶顏悅色的門店數(shù)量達(dá)到63家，是茶顏門店數(shù)量最多的行政區(qū)。
不難發(fā)現(xiàn)，茶顏悅色只在長沙最繁華的三個區(qū)有大面積的布局，在其它市區(qū)布局的很少。為什么就突然出省，跑到武漢了，為什么不繼續(xù)在其它市縣或者湖北其它地方繼續(xù)發(fā)展呢？
這或許就和茶顏悅色的商業(yè)版圖有聯(lián)系了。
戰(zhàn)爭時代有“農(nóng)村包圍城市“的戰(zhàn)略方針，帶領(lǐng)當(dāng)時的革命者取得了革命勝利，如今茶顏悅色剛剛相反，不乏有一種“城市映射農(nóng)村’的精神。從長沙和武漢這兩個地方不難發(fā)現(xiàn)茶顏悅色的開店戰(zhàn)略就是先把國內(nèi)各個省的省會城市發(fā)展起來，當(dāng)其這個城市的供應(yīng)鏈完整之后，再去映射其它省會城市，形成由點到線，由線到面的商業(yè)藍(lán)圖，慢慢的開拓市場，直到最后擁有像蜜雪冰城一樣天女散花式的門店。
那么問題來了，很多人會問為什么茶顏悅色不做和其它奶茶品牌一樣的加盟式打法呢？首先這跟茶顏悅色的創(chuàng)始人有著必然關(guān)系。創(chuàng)始人呂良的創(chuàng)業(yè)之路異常坎坷，7年前，他經(jīng)營了一家名為"魔味鬼爪"的鹵味品牌，就是因為擴(kuò)張迅速，加盟太多，導(dǎo)致影響了口碑，最后倒閉了。而開創(chuàng)茶顏悅色就是吸取了這個教訓(xùn)，堅持堅決貫徹不做加盟、不搞盲目擴(kuò)張、磨合品質(zhì)和單店模型的想法。
茶顏悅色發(fā)展緩慢對消費(fèi)者來說，讓消費(fèi)者感到“焦慮”，而茶顏悅色也同樣的“焦慮”。為什么這么說呢？首先因為茶顏悅色的火爆程度，讓消費(fèi)者對此產(chǎn)生好奇，對茶顏悅色有很高的期待和想象。但另一方面，茶顏悅色的發(fā)展速度滿足不了消費(fèi)者的需求，有的人甚至不遠(yuǎn)萬里跋山涉水的專門跑到長沙，只為品嘗一下茶顏悅色究竟是怎樣的。
從心理學(xué)角度上說，焦慮是人類的一種基本情緒，具有持久性和不可自然消除的性質(zhì)。而人們對任何的新鮮事物的好感和壞感都會有一個度，當(dāng)物品長期達(dá)不到心理預(yù)期的時候，這個度就會慢慢下降，直到最后變成零。就像人們談戀愛一樣，剛開始雙方都處于熱戀狀態(tài)，彼此噓寒問暖，但是隨著時間的增長，當(dāng)雙方開始越來越多的發(fā)現(xiàn)對方的新毛病，心里的好干度越來越低，導(dǎo)致最終的結(jié)果就是分手。
而消費(fèi)者和茶顏悅色之間就是這種戀愛的關(guān)系，不僅如此，對絕大多數(shù)的消費(fèi)者來說，還是異地戀，彼此都深深想念著對方，但就是見不了面。長期下去的結(jié)果或許也是各奔東西。 共2頁 [1] [2] 下一頁 關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 茶顏悅色 |
