燕窩出圈
辛巴帶貨燕窩事件持續(xù)發(fā)酵數(shù)日，上周末，辛有志終于作出了回應(yīng)。
他表示，經(jīng)檢測，所帶貨的“茗摯”品牌燕窩產(chǎn)品在直播間推廣銷售時，確實存在夸大宣傳，燕窩成分不足每碗2克。該產(chǎn)品實為燕窩風(fēng)味飲品，不應(yīng)當(dāng)作燕窩制品進行推廣。
另外，辛有志還曬出了與品牌方的合同，表明對方存在產(chǎn)品虛假，應(yīng)承認(rèn)全部責(zé)任。但由于品牌方一直回避不見面，溝通不積極，辛有志提出先行賠付方案：“召回辛選直播間銷售的全部‘茗摯’ 品牌燕窩產(chǎn)品、承擔(dān)退一賠三責(zé)任”（共銷售57820單，銷售金額15,495,760元，共需先退賠61,983,040元）。
“真假燕窩”之爭雖然告一段落，但是關(guān)于燕窩的討論一直沒有停下來。實際上，公眾目光聚焦到了燕窩產(chǎn)品身上的原因，除了當(dāng)事人的聲量之外，也與近年來燕窩市場的火爆有很大關(guān)系。
據(jù)《2019年中國燕窩行業(yè)白皮書》，中國是世界最大的燕窩消費國家，目前主要有孕婦、養(yǎng)生、送禮、美食四大強勁需求市場。2019年，中國燕窩整體市場規(guī)模達到約300億元，燕窩市場呈現(xiàn)高速增長態(tài)勢，年復(fù)合增長率超過30%。在滋補養(yǎng)生類目中，燕窩獨占鰲頭，成交額占比近三成。
在今年，天貓直接將“滋補”單獨劃入一個類目。根據(jù)雙11數(shù)據(jù)顯示，在平臺人參、海參、燕窩等健康補品類目中，鮮食燕窩、瓶裝燕窩的增長幅度一度達到300%。
有專家表示，隨著全民大健康時代的加速到來，燕窩行業(yè)預(yù)計可發(fā)展成一個千億級的市場，潛力巨大。
更為重要的是，燕窩如今不再是一小部分群體的專屬滋養(yǎng)品，它同樣受到年輕群體的喜愛。
有數(shù)據(jù)表明，自2019年開始，燕窩開始成為最受90后歡迎的滋補產(chǎn)品。而隨著年齡層更低的00后群體的進入，燕窩消費群體中年輕一代的消費份額占比已經(jīng)超過了50%。
燕窩市場高速增長的幕后推手，正是年輕人呈現(xiàn)出來的新消費觀念。隨著消費需求多樣化，燕窩市場中產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變得更加多元化，燕窩業(yè)內(nèi)企業(yè)針對年輕消費群體推出創(chuàng)新產(chǎn)品，其中就包括即食燕窩和鮮燉燕窩等。相比干燕窩，即食燕窩和鮮燉燕窩在食品安全、渠道拓展和禮品市場占有率方面都較干燕窩有明顯優(yōu)勢。
鮮燉燕窩的產(chǎn)品潛力，也在剛剛落幕的天貓雙11中得到了驗證。天貓數(shù)據(jù)顯示，“小仙燉”在雙11正式開售首日銷售額突破2.7億元，成為天貓六大新銳品牌中單日成交破億元的品牌之一。另一邊，截至雙11零點，燕之屋網(wǎng)上銷售額達2億元。
如今隨著直播電商的興起，很多燕窩品牌又進入李佳琦、薇婭的淘寶直播間帶貨，形成種草-拔草的閉環(huán)。根據(jù)《2020年燕窩行業(yè)疫情生存報告》顯示，2020年上半年，天貓燕窩銷售額約為20億元，較2019年同期增長約50%。618銷售額約為6.3億元，較去年同期增長約100%。
收割暴利
面向95、00后的新品燕窩火了，自然吸引來不少入局者。
天眼查App顯示，目前我國與燕窩相關(guān)的企業(yè)共有18363家，并且除了如小仙燉、肌活的新創(chuàng)品牌之外，越來越多傳統(tǒng)中醫(yī)藥巨頭和燕窩老牌企業(yè)都在將產(chǎn)品重心轉(zhuǎn)移到各式燕窩新品類上。
成立于1997年，此前主營干燕窩的老牌燕窩品牌“燕之屋”，在近年推出了面向年輕消費人群的“冰糖燕窩小粉瓶”以及“燕之屋鮮燉燕窩”。
同仁堂也在“小仙燉”之后推出了鮮燉燕窩產(chǎn)品，還有仁和藥業(yè)、東阿阿膠、正點燕窩、順天食品等知名食品品牌、上市公司積極布局新品燕窩。
資本市場同樣不甘人后。
成立于2014年，號稱“鮮食燕窩”開創(chuàng)者的小仙燉，就在2015-2017年期間先后取得了三輪共計超過2000萬元的投資。投資陣營中有洪泰基金、360創(chuàng)始人周鴻祎，還有演藝明星陳數(shù)和章子怡。
可是，市場快速發(fā)展的同時，外界對燕窩的質(zhì)疑也從未停止。
從行政處罰數(shù)量上來看，近5年，燕窩相關(guān)企業(yè)的行政處罰數(shù)量總體呈波動增長趨勢，2019年達5年來最高，達66條，同比增長10%。2020年（截至11月26日）共有49條相關(guān)行政處罰數(shù)據(jù)。
燕窩相關(guān)企業(yè)行政處罰中，大多數(shù)處罰內(nèi)容為“沒收無合法來源的燕窩”以及“沒收無合法來源證明進口燕窩”。
鉛筆道詢問燕窩的來源，從各個品牌得到的答案均是“都是經(jīng)過海關(guān)檢驗進口的純燕窩，燕窩的品級都是最高的”。
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