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如果書(shū)店要靠賣飲品來(lái)維持 那為何不直接去開(kāi)咖啡店?

  目前一個(gè)月6000元的租金,對(duì)犀牛書(shū)店來(lái)說(shuō)壓力不大。但最近莊見(jiàn)果決定將書(shū)店搬去蘇州河邊的一家臨街店面,那里位置更好,但租金將一下子漲至15000元。“我喜歡那邊的環(huán)境,當(dāng)年第一次尋找店址時(shí),就想選擇蘇州河畔,可惜沒(méi)找到合適的,F(xiàn)在既然有了合適的店面,就再挑戰(zhàn)一下吧。”

  60多平方米的店每年賣出五六萬(wàn)本書(shū)

  復(fù)旦舊書(shū)店2002年在復(fù)旦南區(qū)附近一家菜市場(chǎng)二樓開(kāi)業(yè)時(shí),周邊有近十家小書(shū)店。十多年過(guò)去了,那些書(shū)店先后或倒閉或歇業(yè),只有復(fù)旦舊書(shū)店一直都在,而且活得很好。

  “房租一年要13萬(wàn)元,但盈利還不錯(cuò),最近幾年,我每年都能賣出五六萬(wàn)本書(shū)”,說(shuō)起近年來(lái)書(shū)店的營(yíng)業(yè)狀況,張強(qiáng)充滿了自信。

  只是今年因?yàn)橐咔,上半年逛?shū)店的人流量下降,書(shū)店的經(jīng)營(yíng)受到影響,目前仍在恢復(fù)中。

  在張強(qiáng)看來(lái),自己的書(shū)店之所以每年能賣出那么多書(shū),主要有兩大優(yōu)勢(shì),一是價(jià)格,二是書(shū)的品類。“價(jià)格上我盡量做到最低,就是要讓大家覺(jué)得,來(lái)我書(shū)店買書(shū)比在網(wǎng)上買更劃算。”

  對(duì)于書(shū)價(jià),張強(qiáng)很有底氣,“很多外地的書(shū)店都直接來(lái)我這里進(jìn)貨,挑上一大堆,我再給他們寄回去。你看,就是這樣他們?cè)倩厝ベu還有賺的呢。” 

  除了價(jià)格,張強(qiáng)認(rèn)為大家喜歡舊書(shū)店,還在于可以在意料之外邂逅好書(shū),這就涉及書(shū)的品類。“我主要收文史類書(shū)。來(lái)源除了各類廢品收購(gòu)點(diǎn)、出版社庫(kù)存,更主要的是復(fù)旦師生處理的舊書(shū),讀者在我這里,肯定能遇到網(wǎng)上找不著的好書(shū)。”

  復(fù)旦舊書(shū)店60多平方米的店面里堆著5萬(wàn)本書(shū),且并無(wú)分類,乍看上去有點(diǎn)亂,但張強(qiáng)覺(jué)得,讀者之所以喜歡這里,就是喜歡在亂中淘到好書(shū)的驚喜。

  他的判斷很準(zhǔn)。前段時(shí)間,復(fù)旦舊書(shū)店在小紅書(shū)上意外走紅,被贊為“書(shū)天堂”“寶藏”“最美書(shū)店”。書(shū)店顧客除了復(fù)旦師生、在上海工作生活的人們,還有很多外地游客慕名而來(lái)。

  在書(shū)店日益網(wǎng)紅化、咖啡文創(chuàng)日漸占據(jù)書(shū)店主營(yíng)業(yè)務(wù)的今日,一家“除了書(shū)還是書(shū)”的書(shū)店仍具有打動(dòng)人的力量。“我只想做一家純粹的書(shū)店,將來(lái)如果能有足夠大的店面,我也會(huì)供應(yīng)茶水和咖啡,但是免費(fèi)。比如顧客充值200元買書(shū)成為會(huì)員,來(lái)這里淘書(shū)時(shí)就能免費(fèi)暢飲。”

  張強(qiáng)并不反對(duì)書(shū)店出售文創(chuàng)和飲品,但不能喧賓奪主,“如果反而讓書(shū)成為附帶品,那書(shū)店還是不是真正書(shū)店呢?”

  身處復(fù)旦附近也是張強(qiáng)引以為自豪的地方,“復(fù)旦的文化氛圍還是不錯(cuò)的,換個(gè)地方,也許我就做不到這么好了。”

  “如果要靠賣飲品來(lái)維持,那我直接去開(kāi)咖啡店好了”

  盡管大多數(shù)書(shū)店店主都不喜歡談情懷,但記者還是從一些細(xì)節(jié)里看出他們堅(jiān)持的東西。

  比如書(shū)店店名,很多小書(shū)店的店名都寄托了店主的理想與向往的生活方式。“參差書(shū)店”來(lái)源于王小波《沉默的大多數(shù)》里引用的羅素的話,“參差多態(tài)乃幸福本源”。

  “阿克梅書(shū)店”的“阿克梅”源自希臘文,意思是“頂峰”。阿克梅派則是20世紀(jì)初俄國(guó)一個(gè)現(xiàn)代主義詩(shī)歌流派,代表人物包括阿赫瑪托娃、曼德?tīng)査顾返让\(yùn)多舛的詩(shī)人。

  換酒書(shū)店的“換酒”二字,最開(kāi)始是店主北大畢業(yè)前夕處理舊書(shū)時(shí),在朋友圈的宣傳文案,“事了拂衣去,賣書(shū)換酒錢”,展現(xiàn)的是一種瀟灑的生活態(tài)度。

  店雖小,對(duì)書(shū)品類的要求卻普遍比大型連鎖書(shū)店要高,也是這類小書(shū)店的共性。阿克梅書(shū)店的店主江濤告訴記者,書(shū)是書(shū)店的第一位,他精心挑選每一本書(shū),希望自己的書(shū)店能讓顧客看到網(wǎng)絡(luò)大數(shù)據(jù)之外的選書(shū)體系。

  有顧客曾對(duì)江濤說(shuō),到你的書(shū)店,就不用再去各種榜單上找書(shū)了,相比之下你們選的書(shū)更好。其實(shí),不賣教輔不賣暢銷書(shū),幾乎是每家小書(shū)店的“底線”。有的書(shū)店雖然供應(yīng)飲料,或者也賣文創(chuàng)產(chǎn)品,但都堅(jiān)持主營(yíng)業(yè)務(wù)是書(shū),有的書(shū)店就是純粹賣書(shū)。

  江濤很自豪地說(shuō):“我們賣書(shū)的利潤(rùn)占總利潤(rùn)90%以上!可以說(shuō),阿克梅書(shū)店是一家真正書(shū)店!”八月則認(rèn)為,如果書(shū)店要靠賣飲品來(lái)維持,“那干嘛還開(kāi)書(shū)店,我直接去開(kāi)咖啡店好了”。

  這些書(shū)店也都有自己的網(wǎng)店,但實(shí)體書(shū)店的運(yùn)營(yíng)仍占據(jù)最重要的位置。張強(qiáng)十年前就把復(fù)旦舊書(shū)店開(kāi)到了網(wǎng)上,營(yíng)業(yè)額還一度超過(guò)實(shí)體店,后來(lái),在時(shí)間精力有限的情況下,他選擇把實(shí)體書(shū)店經(jīng)營(yíng)好。在他看來(lái),網(wǎng)店純粹是為了賺錢,而實(shí)體店還具有傳播文化的功能。

  犀牛書(shū)店的線上售書(shū)也開(kāi)展得不錯(cuò),但莊見(jiàn)果還是選擇花高額租金盤(pán)下新的店面,“總覺(jué)得有個(gè)實(shí)體店,才是真正的書(shū)店?腿嗽诘昀锓瓡(shū),會(huì)有比網(wǎng)上購(gòu)書(shū)更好的體驗(yàn),也更自由,更可能會(huì)有意外的發(fā)現(xiàn),邂逅他們喜歡的書(shū)。”

  “利潤(rùn)是我們尊嚴(yán)和底氣的來(lái)源”

  賺錢同樣重要,畢竟,這才是一家書(shū)店能否生存下去的根本。江濤直言,“阿克梅書(shū)店首先是一家自負(fù)盈虧的書(shū)店,店里陳列的書(shū)都是用于售賣的,我們的利潤(rùn)取決于賣書(shū)的數(shù)量,這是我們尊嚴(yán)和底氣的來(lái)源。”

  因此,在阿克梅書(shū)店,書(shū)可以拆塑封,好讓顧客充分了解書(shū)的紙質(zhì)、排版、基本內(nèi)容,但在書(shū)店里翻完整本書(shū)是不受歡迎的。書(shū)店也不提供公共服務(wù),讀者不能把這里當(dāng)作圖書(shū)館來(lái)上自習(xí)。

  八月吐槽,她曾不止一次遇到,來(lái)逛書(shū)店的人找她聊天,滔滔不絕講起實(shí)體書(shū)店多么不容易,自己多么熱愛(ài)紙質(zhì)書(shū),你家書(shū)店的書(shū)又是如何好……起初她以為遇到了知音,但這類人往往不會(huì)買一本書(shū),而是輕飄飄地留下一句“你勇氣可嘉,一定要堅(jiān)持下去”后,直接離開(kāi)書(shū)店。

  在參差書(shū)店的公眾號(hào)上,八月直言不諱地表達(dá)了對(duì)這種人的反感:“如果去一家獨(dú)立書(shū)店,最好用實(shí)際行動(dòng)支持。沒(méi)有需要的書(shū),默默走人也無(wú)妨,千萬(wàn)不要去跟店主扯情懷。”

  高額的租金幾乎仍是每家小書(shū)店面臨的最大壓力。不同于大型連鎖書(shū)店能享受商圈的租金減免甚至裝修補(bǔ)貼,這類小書(shū)店目前在房租上,是沒(méi)有任何談判能力的。

  有書(shū)店店主告訴記者,她羨慕日本的舊書(shū)店,那些店大多是祖上傳下來(lái)的,沒(méi)有租金,經(jīng)營(yíng)壓力要小很多。而她自己,只希望租約到期后,房東不要繼續(xù)漲房租。也有書(shū)店店主認(rèn)為,房東也是按照市場(chǎng)價(jià)來(lái)收房租,不能因?yàn)槟闶琴u書(shū)的就給你減免,人家并不是慈善機(jī)構(gòu)或承擔(dān)公共職能的政府部門。

  但國(guó)家和地區(qū)近年來(lái)對(duì)實(shí)體書(shū)店的政策補(bǔ)貼,這類小書(shū)店享受到的也不多。記者采訪到的7家小書(shū)店里,有的表示“沒(méi)關(guān)注、不了解”,有的沒(méi)聽(tīng)說(shuō)自己所在的城市有相關(guān)補(bǔ)貼,有的覺(jué)得“自己的書(shū)店太小,達(dá)不到申請(qǐng)要求”,有的反問(wèn)記者“能申請(qǐng)到補(bǔ)貼的,都是新華書(shū)店吧?”

  只有參差書(shū)店去年申請(qǐng)到北京對(duì)實(shí)體書(shū)店的補(bǔ)貼,總額大約相當(dāng)于3個(gè)月的房租,“當(dāng)時(shí)確實(shí)解了我資金上的燃眉之急”。

  但不止一家書(shū)店表示,補(bǔ)貼也許暫時(shí)可以緩解資金緊張,卻不是長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì),書(shū)店需要挖掘出自身的造血能力。

  曹蓉說(shuō),她不期待能得到補(bǔ)貼和扶持,只希望城市管理部門能給予書(shū)店更大的空間。

  比如他們小夫妻在日本逛舊書(shū)店時(shí),很喜歡店門口擺放的小書(shū)車,上面放著書(shū),供路人隨意翻看,但在南京,這樣的小書(shū)車是城管所不允許的。比如開(kāi)店一年多后,裝在大門旁顯示店鋪LOGO的燈牌突然被要求拆除;比如放在空調(diào)外機(jī)上作為點(diǎn)綴的小花盆,突然有一天也被要求拿走……

  “人行道上經(jīng)常有人曬被子,城管都不覺(jué)得影響市容,為什么一盆花、一輛占地不到0.5平方米的小書(shū)車,都會(huì)影響市容呢?”曹蓉很困惑。

  來(lái)源:新華每日電訊

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