頂著一季度虧損以及接下來幾個季度業(yè)績下滑的巨大壓力，在傭金占比下降時堅持采取的是返傭、流量紅包與補貼等幫扶措施。
有不少人說，直接減免豈不更省事？
實際上，美團的減傭還有另外一個意義。
減免傭金，通過價格刺激，在短期內(nèi)的效果可見，但明顯是飲鴆止渴，一旦價格刺激停止，商戶減免下來的錢不一定會再投入到線上運營中，如此一來沒有實現(xiàn)開源，商家和平臺將很難做大規(guī)模。
換句話說，即便是在疫情期間，平臺將傭金降到了“0”，如果商戶沒有流量帶來用戶下單，依然無法維持。
與簡單的傭金減免相比，幫助商家開源，導(dǎo)入更多的流量，更有長期價值。美團要做的是，帶動外賣增長，先開源再節(jié)流，將在線平臺將訂單量做起來，這樣的幫扶才有意義。
被疫情改變的不僅是我們這些用戶，更重要的是，B端商戶也逐漸認識到外賣業(yè)務(wù)的重要性，把服務(wù)搬到線上，并做出經(jīng)營調(diào)整。
而對于美團平臺來說，餐飲用戶向線上轉(zhuǎn)移，商家為增加收入將通過外賣平臺發(fā)展業(yè)務(wù)，這將為美團帶來更多活躍商家。
這就是美團保住生態(tài)的邏輯。
3 幫扶背后，是美團數(shù)字化的硬實力
王興曾在一次演講中說道：“餐飲行業(yè)有800萬家餐廳，非常分散，他們本身的數(shù)字化能力非常弱，需要有平臺來幫他們做科技的助力。”
術(shù)業(yè)有專攻。
一個餐廳的消費者是否愿意去吃，取決于餐廳的菜燒的好不好，味道好不好，而不在于它的IT能力強不強。
所以，美團作為一個科技平臺，一方面需要創(chuàng)新引領(lǐng)，做好數(shù)字化的產(chǎn)品，去助力傳統(tǒng)的商家，幫他們數(shù)字化；另一方面要融合發(fā)展，全國有800萬餐廳，有很獨到的味道，不可能去顛覆它們。
所以，美團做事的邏輯，并不是科技企業(yè)顛覆線下傳統(tǒng)企業(yè)，而是在疫情爆發(fā)之時，發(fā)揮平臺的優(yōu)勢，給商戶一點信心、一點理性思考。
比如，在貨源、時間、資金都緊張的狀態(tài)下，美團外賣此前建立針對B端餐飲商戶數(shù)字化升級的快驢業(yè)務(wù)也派上了用場。
餐飲商戶可通過 “快驢進貨”移動端app對選貨、訂單、售后、財務(wù)發(fā)票進?線上查詢及管理，就像普通食客訂外賣一樣簡單方便。
在這過程中，美團外賣構(gòu)建了專業(yè)、短鏈、高效的餐飲供應(yīng)鏈，幫助餐飲供應(yīng)服務(wù)實現(xiàn)標準化、信息化、智能化，架設(shè)產(chǎn)地和需求之間的橋梁，打通了從食品源頭到顧客餐桌的最后一公里。
這只是美團供給側(cè)數(shù)字化的一個環(huán)節(jié)。
疫情暴發(fā)后，美團旗下外賣配送、美團閃購等業(yè)務(wù)響應(yīng)政府號召，堅持營業(yè)，保障民生商品不斷供。
疫情讓餐飲行業(yè)嚴重受挫，但并不意味著餐飲業(yè)將從此消沉，而是更可能加速餐飲行業(yè)的新時代轉(zhuǎn)型。
美團外賣所增加的投入，讓餐飲的互聯(lián)網(wǎng)化和本地化更加突出，也讓其和餐飲企業(yè)的綁定更加深入，這不僅是個急難時刻的短線策略，當然也有長線作戰(zhàn)的考量。
結(jié) 語
餐飲是一個體驗驅(qū)動的行業(yè)，所以線下的體驗始終是線上難以替代的。
但是刀哥覺得，線上線下不是隔離而對立關(guān)系，而是融合互補的關(guān)系。
舉個最簡單的例子，我們現(xiàn)在去吃個飯，幾乎都是先用點評軟件根據(jù)評分選擇餐廳，線下吃完飯，手機買單，甚至現(xiàn)在很多餐廳的點菜也在線上進行——你說，這餐飯，我是線上還是線下比較多呢？
所以，線上與線下一定要結(jié)合互補。
而作為一家互聯(lián)網(wǎng)平臺，美團十年，讓餐飲行業(yè)真正有了一個數(shù)字化的時代。
餐飲業(yè)競爭的邊界正不斷被打破，協(xié)同合作才是正解。
這是未來的趨勢，而我們每一個人，都將是這個趨勢的受益者。
來源: 金錯刀 張一馳
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