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賣(mài)飾品做餐飲發(fā)雜志 為什么宜家做最不務(wù)正業(yè)的家具公司

  1973年,宜家開(kāi)始積極展開(kāi)對(duì)外合作,進(jìn)行業(yè)務(wù)的拓展,這時(shí)候宜家的發(fā)展速度開(kāi)始加快了。到了1998年,公司實(shí)現(xiàn)了65億元的銷(xiāo)售收入。1999年開(kāi)始安德斯.代爾維格擔(dān)任宜家第三任CEO,1999-2009執(zhí)政10年間也是宜家擴(kuò)張轉(zhuǎn)型的10年。在任期間,安德斯帶領(lǐng)宜家公司快速發(fā)展成為全球化零售巨頭,年銷(xiāo)售額從1999年的70億歐元激增到2009年的215億歐元。

  宜家是一家創(chuàng)始人基因非常濃厚的企業(yè)。宜家就像是創(chuàng)始人坎普拉德,相對(duì)其他企業(yè)而言是非常謹(jǐn)慎的。創(chuàng)始人曾經(jīng)在《一個(gè)家具商的誓約》中說(shuō)了這么一番話(huà):“制定一步登天的計(jì)劃往往導(dǎo)致公司滅亡”。宜家在很多方面有著出乎意料的謹(jǐn)慎,坎普拉德就曾經(jīng)宣稱(chēng)宜家永不上市,并提出了自己的憂(yōu)慮:上市是一種投機(jī)行為,這會(huì)讓股東只注重短視利益,并且以后要撥付30%的獲利給到股東,這會(huì)變相減少公司現(xiàn)金儲(chǔ)備。

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  回到上面問(wèn)題,我們學(xué)習(xí)成功企業(yè),究竟要學(xué)習(xí)些什么?

  如果我們把宜家同其他一些家居企業(yè)進(jìn)行比較的話(huà),會(huì)發(fā)現(xiàn)宜家家居就是一個(gè)復(fù)雜的超級(jí)產(chǎn)品。它有一個(gè)核心的產(chǎn)品,這就是宜家的家居賣(mài)場(chǎng),同時(shí)也有一個(gè)閉環(huán)的產(chǎn)品流程。從前端的家居設(shè)計(jì),到后端的家具配送安裝,形成了一個(gè)完整的閉環(huán)鏈條,這才是宜家的最大魔力!這樣一個(gè)超級(jí)產(chǎn)品中,可供企業(yè)家參考借鑒的有以下四點(diǎn)。

  以用戶(hù)場(chǎng)景為核心

  很多企業(yè)學(xué)習(xí)宜家的企業(yè)理念,比如說(shuō)歐式的家具設(shè)計(jì),改變賣(mài)場(chǎng)布局,采取家庭方式進(jìn)行裝修設(shè)計(jì),但是始終是不得其意。

  宜家的最大特點(diǎn)是以用戶(hù)場(chǎng)景為核心。宜家銷(xiāo)售的不僅僅是家居用品,更深層的來(lái)說(shuō)宜家銷(xiāo)售的其實(shí)是一種生活方式。宜家花費(fèi)了大量的時(shí)間來(lái)洞察用戶(hù)的使用場(chǎng)景。在《家居指南》的雜志上,宜家就曾經(jīng)給過(guò)“家”的定義,并且試圖在物品、關(guān)系、空間、地方這四種維度上洞察消費(fèi)場(chǎng)景以及用戶(hù)習(xí)慣。

  宜家是一家全球性企業(yè),單一的產(chǎn)品顯然滿(mǎn)足不了不同國(guó)家不同文化的消費(fèi)者。宜家在用戶(hù)調(diào)研方面花費(fèi)了巨大的精力。宜家經(jīng)常在各個(gè)國(guó)家做調(diào)研,以了解不同國(guó)家的生活習(xí)慣。

  例如女性在起床的時(shí)候會(huì)比男性耗費(fèi)更多的時(shí)間用來(lái)挑選衣服,所以宜家為此推出了一款叫Knapper的換衣鏡。鏡子背后有一個(gè)衣架方便懸掛衣服和首飾,方便睡覺(jué)前準(zhǔn)備好第二天出門(mén)要穿搭的衣服。除此之外,不同國(guó)家的賣(mài)場(chǎng)之間布局也各不相同,比如在日本的商場(chǎng),樣板房中會(huì)出現(xiàn)榻榻米,而在荷蘭,房間會(huì)出現(xiàn)斜屋頂,這些都真實(shí)反映了不同用戶(hù)的不同生活場(chǎng)景。

  重研發(fā)

  宜家家居采用原創(chuàng)設(shè)計(jì),堅(jiān)持自有品牌,并且產(chǎn)品具有高度的可定制化。比如宜家有一款桑維兒童床,它采用可伸縮設(shè)計(jì)。這樣就可以適應(yīng)兒童不同時(shí)期的睡眠要求。宜家衣柜邊緣有許多小孔,顧客可以根據(jù)意愿自行設(shè)計(jì)格子的大小。宜家公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力由高效的成本控制、卓越的研發(fā)設(shè)計(jì)和協(xié)調(diào)的支持體系共同構(gòu)成。宜家在發(fā)展過(guò)程中通過(guò)不斷優(yōu)化設(shè)計(jì),進(jìn)一步降低了生產(chǎn)成本,最終形成了自己的核心壁壘。

  創(chuàng)新不止

  宜家除了擴(kuò)張現(xiàn)有的門(mén)店,還開(kāi)始在線(xiàn)下嘗試建立一些“小型商店”。中國(guó)首家小型門(mén)店在上海開(kāi)業(yè),門(mén)店面積僅為常規(guī)門(mén)店的十分之一,除了體驗(yàn)區(qū)以外,還增設(shè)了一些數(shù)字化的展示工具,這是作為連接線(xiàn)上以及線(xiàn)下的試點(diǎn)。

  宜家甚至在臺(tái)灣開(kāi)設(shè)了全球首家“十元店”。里面的好物只需100新臺(tái)幣,折合人民幣22元。門(mén)店售賣(mài)一些IKEA受人喜愛(ài)且價(jià)格不貴的小玩意,比如滾筒除塵器、指甲刀、小零食等等,這也是宜家在大門(mén)店以外的新嘗試。

  2019年宜家宣布正式投資成立一個(gè)新的業(yè)務(wù)部門(mén):宜家家居智能,專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)研發(fā)智能設(shè)備終端。

  橫向拓展

  大件家具是低頻消費(fèi),2019年宜家中國(guó)又是如何吸引一億多的人流的呢?餐飲跟飾品變相為宜家吸引了眾多的人流量。在7月份的時(shí)候,宜家甚至在自己官網(wǎng)發(fā)文稱(chēng):宜家餐廳已經(jīng)是全球第六大連鎖餐飲。不知道對(duì)于這個(gè)結(jié)果必勝客服不服氣呢?目前宜家中國(guó)的餐飲收入已經(jīng)占到了整體銷(xiāo)售額的11%。

  根據(jù)官方數(shù)據(jù)指出,在國(guó)內(nèi)每年接待就餐的食客約1910萬(wàn)人。宜家每年都在積極參與餐飲新品的研發(fā)。在必點(diǎn)的瑞典式肉圓、玉米蝦排等基礎(chǔ)上還針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者開(kāi)發(fā)出了瑞典風(fēng)味小龍蝦,巴沙魚(yú)配海鮮時(shí)蔬等單品。宜家的餐品價(jià)格不貴,像普通的烤肉丸3元一個(gè),蛋撻10元3個(gè),出色的就餐體驗(yàn)為宜家增分不少。同時(shí)還有最大殺器:一元一根的雪糕,簡(jiǎn)直讓購(gòu)物后的消費(fèi)者欲罷不能,一元一支冰淇淋每年銷(xiāo)量為1950萬(wàn)支。雖然不賺錢(qián),但卻為商場(chǎng)吸足了眼球。

  除了餐飲,宜家的雜志《家居指南》也做得相當(dāng)不錯(cuò)!都揖又改稀窋[在商場(chǎng)入口處供消費(fèi)者免費(fèi)取閱,另外還會(huì)免費(fèi)郵寄給會(huì)員。這本目錄于1951年首次發(fā)行,到目前為止已經(jīng)發(fā)行了68期,如今已經(jīng)是全球發(fā)行量最大的刊物之一,所以也有人覺(jué)得宜家才是歐洲最大的媒體公司。

  這本《家居指南》不賺錢(qián),但是宜家花費(fèi)了巨量的心血進(jìn)行設(shè)計(jì)打造,里面展現(xiàn)了許多如今的潮流趨勢(shì),請(qǐng)了非常多的專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)師以及攝影師進(jìn)行設(shè)計(jì)。如今《家居指南》開(kāi)始發(fā)行電子版,這本如此精美的廣告冊(cè)子設(shè)計(jì)得賞心悅目以至于讓人舍不得丟棄。事實(shí)證明,這一切都是值得的,這本“廣告目錄”最終為企業(yè)帶來(lái)了非常不錯(cuò)的流量。

  誰(shuí)說(shuō)賣(mài)家具的不能賣(mài)飾品,誰(shuí)說(shuō)賣(mài)飾品的不能做餐飲,誰(shuí)說(shuō)做餐飲的不能發(fā)雜志。宜家在家居賣(mài)場(chǎng)的這個(gè)產(chǎn)品取得成功的基礎(chǔ)上,積極把盈利模式擴(kuò)展到其他產(chǎn)品線(xiàn)上,這就形成了一個(gè)比較立體的產(chǎn)品架構(gòu)。餐飲是一個(gè)產(chǎn)品,甚至不賺錢(qián)的雜志也是宜家的一個(gè)非常重要的產(chǎn)品。

  來(lái)源: 艾老思 作者: 艾永亮

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