另一方面，直播誕生這兩年，也是飲品業(yè)高速發(fā)展的兩年，線下流量本身就很大，也就沒(méi)有“逼迫”老板們到線上找流量。
到今年，直播已經(jīng)是消費(fèi)方式中重要的一部分，是品牌“不出門做生意”的主要路徑之一。 直播的意義，是在手機(jī)的另一端給粉絲搭建一個(gè)虛擬的購(gòu)物場(chǎng)景，將琳瑯的商品、繽紛的品牌以及熱情的叫賣濃縮到一個(gè)小小的直播間里，提升體驗(yàn)、促進(jìn)成交。
直播是在手機(jī)的另一端，搭建一個(gè)虛擬的購(gòu)物場(chǎng)景
去年直播在各大平臺(tái)上已經(jīng)火了一整年，阿里財(cái)報(bào)顯示，淘寶直播2019財(cái)年帶動(dòng)的成交規(guī)模達(dá)千億元，已有一半以上天貓商家利用淘寶直播帶貨。 消費(fèi)習(xí)慣一旦生成，就難以扭轉(zhuǎn)，除非下一個(gè)習(xí)慣出現(xiàn)。
未來(lái)直播這種形式，對(duì)任何一個(gè)品牌而言，不是“高配”，而是“標(biāo)配”。
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抖音粉絲1800萬(wàn)的“小姐姐”
建議飲品這樣做直播
采訪過(guò)程中，很多飲品老板表示，對(duì)直播，現(xiàn)在是都想做，但大多還沒(méi)找到方向，都在觀望。
為此我專訪了在抖音有1800萬(wàn)粉絲、為品牌直播帶貨的專業(yè)主播小孟，她了解過(guò)飲品店情況后，回答了以下問(wèn)題：
現(xiàn)在飲品做直播，還有沒(méi)有風(fēng)口？
坦白講，全網(wǎng)的直播平臺(tái)已經(jīng)過(guò)了高速發(fā)展期，現(xiàn)在處于穩(wěn)定期。“播什么都有人看”的階段已經(jīng)過(guò)去了，頭部主播已經(jīng)有非常成熟的經(jīng)驗(yàn)和方法論。
不過(guò)我認(rèn)為飲品店現(xiàn)在做直播一點(diǎn)都不晚。從行業(yè)本身看，做成熟的比較少、“奶茶話題”始終有很高的熱度。
從轉(zhuǎn)化效果來(lái)看，飲品一類相對(duì)低客單價(jià)的產(chǎn)品，下單不需要過(guò)多考慮，在抖音、快手、淘寶等平臺(tái)上始終是好做的，風(fēng)口還會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)一段時(shí)間。
“奶茶話題”始終有很高的熱度，圖片來(lái)自新浪微博
當(dāng)前直播領(lǐng)域里，客單價(jià)特別高的產(chǎn)品轉(zhuǎn)化較難，但低客單價(jià)、高頻次產(chǎn)品，直播長(zhǎng)期都會(huì)是風(fēng)口。
培養(yǎng)一個(gè)有人氣、能帶貨的直播間要多久？
就像門店需要“養(yǎng)店期”，通常情況下，一個(gè)能有穩(wěn)定轉(zhuǎn)化的直播間“養(yǎng)”起來(lái)至少要一個(gè)月。 而且前提是一周直播不少于3次，每次維持在3小時(shí)左右，保證有內(nèi)容、有趣味。
所以很多品牌一上來(lái)不著急大量帶貨，先養(yǎng)號(hào)的做法也是有道理的。 如果有很強(qiáng)的帶貨需求，除非花費(fèi)用和平臺(tái)大主播合作，不然一上來(lái)很難做到效果很好。
從飲品運(yùn)營(yíng)實(shí)際出發(fā)，哪些直播內(nèi)容易操作？
常見(jiàn)的就是體驗(yàn)型的“吃播”形式，和直接賣貨的形式。前者需要足夠的場(chǎng)景感和知識(shí)點(diǎn)，不斷穿插對(duì)飲品、原材料本身的介紹，后者需要配足夠的零售SKU。
還有一種現(xiàn)在很容易火的“走播”也可以嘗試，邊走邊播，場(chǎng)景一直在轉(zhuǎn)換，等于“天生有內(nèi)容”，觀眾能一直都保持新鮮感，比如探店。 還可以去原材料生產(chǎn)地，比如茶園、果園，咖啡豆種植園，直接面對(duì)原產(chǎn)地，同時(shí)講解產(chǎn)品特點(diǎn)、優(yōu)勢(shì)，這種在每個(gè)平臺(tái)上轉(zhuǎn)化都很高。
什么樣的直播間更吸引人？
首先最重要的就是主播，每一個(gè)出鏡的人都需要有鮮明的“品牌人設(shè)”，比如李佳琦就是“口紅一哥”，身上都有鮮明的標(biāo)簽。
同時(shí)，主播最好能固定1~3個(gè)人，品牌可以自己培養(yǎng)主播，更了解品牌文化和產(chǎn)品特性，也更穩(wěn)定。而且設(shè)計(jì)好口頭禪，就像李佳琦的“OMG”和“買它”，已經(jīng)成為了流行語(yǔ)，直播間的知名度自然也就打出去了。
此外，除了常見(jiàn)的發(fā)紅包、1元秒殺等福利手段，學(xué)知識(shí)、有內(nèi)容、主播幽默有趣，都能給粉絲提供價(jià)值感。 總之除了賣產(chǎn)品、推品牌，要讓粉絲感受到在這里“浪費(fèi)一兩個(gè)小時(shí)也不虧”。 平臺(tái)會(huì)給什么樣的直播間“流量扶持”？
首先，頻次越高、直播時(shí)間越久，你在用戶界面上的“浮現(xiàn)權(quán)限”也就越高。
其次，要有豐富的SKU，平臺(tái)一般會(huì)扶持SKU多、交易頻繁的賬號(hào)。 更重要的是，要讓粉絲量、觀看人數(shù)和成交量保持線性增長(zhǎng)。平臺(tái)更偏愛(ài)“有潛力”的直播間和賬號(hào)，如果觀看人數(shù)和成交不上升，直播時(shí)間再長(zhǎng)也沒(méi)用。
每場(chǎng)直播過(guò)后，要特別注意什么？
要注意把直播帶來(lái)的流量轉(zhuǎn)化成自己的私域流量，并長(zhǎng)期維護(hù)、反復(fù)觸達(dá)。
這種比較大的賬號(hào)，無(wú)論哪個(gè)平臺(tái)上做直播，都會(huì)想方設(shè)法轉(zhuǎn)化到自己的微信社群和企業(yè)微信里，然后有專門的團(tuán)隊(duì)去維護(hù)這些粉絲。
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小結(jié)
飲品店現(xiàn)在要不要做直播？惠海豐的觀點(diǎn)是，觀望沒(méi)用，不試試怎么知道是什么樣？
品牌直播無(wú)非是兩個(gè)目的：一個(gè)是內(nèi)容輸出，一個(gè)是專業(yè)帶貨。 對(duì)于很多剛剛做直播的品牌來(lái)說(shuō)，盈利不是當(dāng)前的首要任務(wù)，推廣品牌、培養(yǎng)賬號(hào)和直播間才是現(xiàn)階段重點(diǎn)。 而從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，任何品牌必須建立和終端用戶直接溝通的橋梁。
（來(lái)源：咖門 作者：妮可）
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