所謂“得人心者得天下”，挺俗的一句話。但放在非常時(shí)期，卻能發(fā)揮非常價(jià)值。 疫情當(dāng)下，一個(gè)茶飲品牌的自救引起了我的注意。
悸動(dòng)燒仙草的一位高管，應(yīng)對(duì)過2003年SARS危機(jī)，今年剛得到疫情消息，就第一時(shí)間指導(dǎo)大家把自救重心放在“人”上，很快穩(wěn)定局面，最大程度降低了損失。 他們這套辦法，簡直是一套“疫期自救心理學(xué)”。
短期：“伙伴安撫計(jì)劃”
先把人心聚齊
2月10號(hào)，悸動(dòng)燒仙草的高管團(tuán)隊(duì)已經(jīng)基本就位，開始了年后的正常復(fù)工。 一位團(tuán)隊(duì)高管有過應(yīng)對(duì)2003年SARS的經(jīng)驗(yàn)，讓他們得以提早行動(dòng)，按照疫情可能影響的時(shí)間，分為短期、中期和長期，在很多品牌還在觀望的時(shí)候，他們緊急制定了至少一個(gè)季度的自救計(jì)劃。 而所有的一切，都是圍繞著“人的需求”進(jìn)行的。
“一罩難求”時(shí)，他們先給門店采購齊了
先是反應(yīng)及時(shí)，悸動(dòng)燒仙草在過年期間，就高價(jià)采購到10萬多只口罩備用。包括84消毒液、測溫儀等疫期必備物資，也做了充足準(zhǔn)備。 1200多家店的悸動(dòng)燒仙草，門店以加盟為主。復(fù)工前的幾天，悸動(dòng)為每家店配了100個(gè)口罩，派高管為即將開業(yè)的門店送去免費(fèi)的防疫物資。 為門店送去免費(fèi)防疫物資，圖片截取自《給悸動(dòng)加盟伙伴的一封信》
當(dāng)加盟商拿到總部送來的“戰(zhàn)略物資”時(shí)，滿心都是驚喜和感動(dòng)，心一下就拉近了。 近者悅，遠(yuǎn)者來。蜜雪冰城總部也發(fā)動(dòng)各方力量，想盡一切辦法，聯(lián)系貨源購買口罩，給平臺(tái)員工及全國7000多家門店伙伴免費(fèi)配發(fā)口罩。“一罩難求”的當(dāng)下，總部保障員工安全的舉措，送到了心坎上。
真金白銀補(bǔ)貼，減免100～160天管理費(fèi)
另外，為了提升抗疾期間經(jīng)營能力，和客戶扶植共渡難關(guān)，悸動(dòng)燒仙草投入500萬率先扶植加盟伙伴，減免100~160天管理費(fèi)。
與加盟伙伴共渡難關(guān)，行動(dòng)迅速的還有一只酸奶牛，他們針對(duì)加盟商提出3項(xiàng)措施：免3個(gè)月管理費(fèi)、原材料供應(yīng)給予階段性補(bǔ)貼、免費(fèi)輸出直營店員工。 總部真金白銀的補(bǔ)貼，即使難以彌補(bǔ)全部損失，心意也已經(jīng)傳遞到了。
著重講解疫情，從情緒到門店都做到“安心”
這兩天，逐漸走到考慮復(fù)工的階段。悸動(dòng)燒仙草的“安心門店”、“安心外賣”措施，開始發(fā)揮作用。
在和加盟商溝通時(shí)，總部會(huì)著重講解疫情發(fā)展趨勢。以SARS時(shí)疫情舉例，進(jìn)行情緒梳理：2003年之后，餐飲行業(yè)出現(xiàn)了拐點(diǎn)大爆發(fā)，現(xiàn)在做好準(zhǔn)備，有望迎接5、6月份的高潮。提振信心的同時(shí)，也讓加盟商做好食品安全等SOP的嚴(yán)格考核。
悸動(dòng)總部又協(xié)調(diào)上線無接觸外賣、無接觸收銀等舉措，和外賣平臺(tái)合作進(jìn)行安心認(rèn)證，把認(rèn)證相關(guān)的材料送到加盟商手上，積極幫助門店復(fù)工和經(jīng)營策略調(diào)整。
和外賣平臺(tái)合作進(jìn)行安心認(rèn)證
總部行動(dòng)越積極，加盟商越愿意“跟著跑”
疫情到來，對(duì)于加盟品牌來講，相比資金壓力，此時(shí)更大的擔(dān)憂是加盟商凝聚力。
總部尚能承受沖擊，靠開店為生的普通從業(yè)者撐不下去了怎么辦？隨著疫情延續(xù)，情緒焦慮下，加盟商很可能會(huì)“一哄而散”。
采訪多家品牌發(fā)現(xiàn)，區(qū)別于門店自身帶來的危機(jī)，這場突發(fā)的疫情，并沒有讓加盟商對(duì)品牌產(chǎn)生太多負(fù)面情緒。而此時(shí)如果總部有更多動(dòng)作，將能獲得更多認(rèn)同感。 總部有行動(dòng)更易獲得加盟伙伴的認(rèn)同感
總部送物資、減免管理費(fèi)的舉動(dòng)，不僅安撫了加盟商情緒，在整體業(yè)務(wù)的配合和推進(jìn)上也變得更加順利。據(jù)悸動(dòng)創(chuàng)始人吳斌介紹，“目前還沒有出現(xiàn)閉店情況。”
中期：重點(diǎn)布局外賣、鮮果茶
讓門店看到發(fā)展方向
業(yè)務(wù)線調(diào)整，加大外賣投入
疫情之下，外賣成為多個(gè)品牌的布局重點(diǎn)，先把人心聚齊，讓措施可以落實(shí)得更徹底。
據(jù)悸動(dòng)燒仙草創(chuàng)始人吳斌介紹， 去年7、8月份，悸動(dòng)就建立外賣團(tuán)隊(duì)，準(zhǔn)備著力發(fā)展外賣業(yè)務(wù)。但彼時(shí)的模型還以加盟商管控為主，相對(duì)分散不統(tǒng)一。 這次疫情下，加盟商情緒受到安撫后，對(duì)總部響應(yīng)異常積極。悸動(dòng)趁機(jī)加大外賣投入，統(tǒng)一收回管理，在產(chǎn)品、菜單、裝修上進(jìn)行統(tǒng)一調(diào)整，步調(diào)一致，加快外賣進(jìn)程。
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