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產(chǎn)品調(diào)整，加大水果茶研發(fā)
不難預(yù)測，疫情結(jié)束后的一段時間，消費者會對健康提高重視度。而對健康的顯性化表達，也變得更加重要。
在茶飲領(lǐng)域，水果茶富含多種健康元素。據(jù)吳斌介紹，悸動燒仙草會推出提升免疫力、體現(xiàn)營養(yǎng)，或新鮮制作類產(chǎn)品，如鮮果菜單。
另外，在產(chǎn)品研發(fā)上，為避免疫情后的物價波動，側(cè)重大宗類水果、原料的使用。
長期：非常時期凝聚人心
進一步推動品牌升級
加盟模式天生“心難齊”，借助非常時期壓力大，加盟商更“依賴”總部，更有利于協(xié)同一致、提高效率。
這為品牌的長線計劃，提供了天然的助力。悸動既定的品牌升級、盈利模式打磨的策略也借機推進，反響更佳。 可以做的事情還有更多，比如：去年底，悸動已經(jīng)落地門店升級計劃。疫情下，給團隊預(yù)留出更多調(diào)整、打磨的時間。
同時，有了加盟商的配合，也可以進一步提高外賣占比，有利于單店盈利模式的整體升級。
此外，正在推進的分公司模式，也將在疫情期得以更好的落地。
越是困難時期，越是情感最脆弱、最容易“抱團”的時機。借助這樣的機會錘煉企業(yè)凝聚力，疫情過后，品牌將迎來踩油門機會。
“人情味”，是疫期最有效的自救
不僅對加盟商，疫情期對整個品牌而言，都是一次做出“人情味”的機會。 這兩天，古茗、書亦燒仙草、7分甜創(chuàng)始人，都完成了人生的直播首秀——在線上通過直播的形式，和伙伴進行溝通，互相激勵。
18號下午，7分甜創(chuàng)始人謝煥誠在不到半個小時的直播中，講了5家店鋪拿鋪的故事。每一次尋找店鋪的過程，都從以為“不可能”，到付出種種努力，最終收獲成功
疫情之下，激勵到位。
直播的過程中，滿屏幕的比心送游艇，暫時無法一起工作的伙伴，聽到老板的故事和親切聊天，隔著屏幕都能感受到公司的溫暖。 不止對內(nèi)部，飲品行業(yè)的溫度也在疫期集中釋放。
很多品牌把奶茶、咖啡送到一線，在各種媒體的視線里看到關(guān)于飲品的報道。
“武漢Wakanda輕飲咖啡為醫(yī)護人員送咖啡”的故事被央視新聞聯(lián)播報道
這些舉措，也讓整個行業(yè)獲取更多社會認同。
進到門店，聞得到的84消毒水味道、看得見的“已消毒”等告知，也是一次換取顧客信任度的時機。疫情結(jié)束后許久，也將銘記這份安心。
讓顧客更安心
還有一些獨立門店，在政府允許的情況下，粉絲主動要求老板開店。在微信群里，顧客都把單下了——特殊時期，那些“寵粉”的、平時用心經(jīng)營的門店開始受到獎勵。
相比于餐飲企業(yè)高度組織化的管理模式，剛剛起步的茶飲品牌雖然相對松散。但另一面的優(yōu)勢便是靈活、彈性、人情味。 不管加盟商慰問計劃、伙伴安撫計劃、還是顧客安心計劃，特殊時期的人情味往往能起到四兩撥千斤的作用。 相比于一些硬性措施，圍繞著人，輸出更多關(guān)懷，是疫情最好的自救。而且，效果會延續(xù)更久遠。
�。▉碓矗嚎чT 作者：政雨） 共2頁 上一頁 [1] [2] 關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 茶飲 |
