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2006年到2016年，是中國(guó)零食市場(chǎng)大爆發(fā)的“黃金十年”，據(jù)商務(wù)部發(fā)布的《零食報(bào)告》顯示，這十年間，我國(guó)零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模從4200多億激增至22000多億人民幣，增幅高達(dá)422.51%，年復(fù)合增長(zhǎng)率為17.98%。
也恰好在這10年里，良品鋪?zhàn)用恳徊蕉妓?ldquo;豪賭”一般，決絕而正確的踩在了關(guān)鍵時(shí)間點(diǎn)上，伴隨著中國(guó)零食行業(yè)的大爆發(fā)，從一家30平米的門店成長(zhǎng)為擁有2000多家連鎖的知名品牌，從初創(chuàng)時(shí)的入不敷出，到2016年凈利潤(rùn)破億，總營(yíng)收高達(dá)42億人民幣。及至2019年，良品鋪?zhàn)娱_啟高端路線試圖打造差異化競(jìng)爭(zhēng)，僅上半年?duì)I收就高達(dá)35億人民幣，凈利潤(rùn)超2億，超過2016年全年總和。
良品鋪?zhàn)颖澈笸顿Y人、今日資本徐新指出，良品鋪?zhàn)釉谌@方面做得不錯(cuò)：
從控貨角度來講，良品鋪?zhàn)右恢眻?jiān)持做供應(yīng)鏈，從原材料開始把關(guān)，中間不斷強(qiáng)化質(zhì)量檢控。好的品質(zhì)才能有好的味道。
控店層面：不是所有用戶都來自在于互聯(lián)網(wǎng)，還要有自己線下獲客能力。良品鋪?zhàn)蝇F(xiàn)在有2000多家店，打造自己的會(huì)員體系，在控店上面做了很多工作。
最后就是控心智，吃零食就想起。良品鋪?zhàn)由瞄L(zhǎng)深耕細(xì)作，在一個(gè)局部區(qū)域密集開店，讓20%、30%的消費(fèi)者天天看到你，想起你，每天在你家吃。
零食行業(yè)上演“三國(guó)殺”
同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈，大考才剛剛開始
登陸資本市場(chǎng)，并不意味著到達(dá)征程終點(diǎn)。
隨著良品鋪?zhàn)映晒Φ顷戀Y本市場(chǎng)，A股市場(chǎng)集齊三只松鼠、百草味在內(nèi)的零食三巨頭，正式進(jìn)入“三國(guó)殺”時(shí)代。
就在良品鋪?zhàn)诱綊炫粕鲜械那耙惶欤?月23日，百事公司宣布，與好想你健康食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“好想你”）達(dá)成最終協(xié)議，以約人民幣49.53億元的價(jià)格收購(gòu)百草味。值得注意的是，百草味于2016年被好想你收購(gòu)，成功登陸A股。這三家公司，被外界稱為零食界“BAT”。
按市場(chǎng)占有率來看，良品鋪?zhàn)�、三只松鼠、百草味位列前三名，且遠(yuǎn)高于第四名的來伊份。中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2018年，三只松鼠市場(chǎng)占有率由2017年的10.9%提高至11.2%，百草味市場(chǎng)占有率由2017年的6.1%提高至6.2%，良品鋪?zhàn)邮袌?chǎng)占有率下跌0.1個(gè)百分點(diǎn)跌至5.0%，但都遠(yuǎn)高于第四名來伊份0.8%的市場(chǎng)占有率。除此之外，洽洽食品也在零食行業(yè)不斷尋找突破口。
在食品行業(yè)專家朱丹蓬看來，伴隨良品鋪?zhàn)由鲜校瑖?guó)內(nèi)零食行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入下半場(chǎng)。國(guó)內(nèi)的頭部零食企業(yè)尚不具備并購(gòu)競(jìng)品的實(shí)力，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)壓力加劇，企業(yè)的發(fā)展策略也開始向多元化轉(zhuǎn)變。
隨著消費(fèi)水平的提高和需求的多元化發(fā)展，休閑食品已成為人們?nèi)粘Ｊ称废M(fèi)中的重要組成部分。根據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國(guó)休閑食品行業(yè)年產(chǎn)值由2015年的10589.62億元增長(zhǎng)至2019年的19925.28億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率超過17%。
堅(jiān)果、肉脯、蜜餞等等等休閑食品的快速崛起，對(duì)三只松鼠、百草味、良品鋪?zhàn)印硪练莸绕脚_(tái)來說是極大的機(jī)遇。但若不能滿足消費(fèi)者多維的核心訴求，找到企業(yè)產(chǎn)品差異化元素，就算IPO闖關(guān)成功，后面的大考才剛開始。
來源: 新芽NewSeed 寧澤西 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 零食 |
