-01-
瑞幸無(wú)人零售發(fā)布會(huì)與誰(shuí)有關(guān)？
無(wú)人咖啡機(jī)領(lǐng)域或重新洗牌
在1月8日的發(fā)布會(huì)上，瑞幸發(fā)布無(wú)人咖啡機(jī)：瑞即購(gòu)，進(jìn)入無(wú)人咖啡機(jī)領(lǐng)域。
戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
據(jù)悉，瑞即購(gòu)采用了瑞士進(jìn)口Schaerer咖啡機(jī)，搭配AloT智能監(jiān)控、人臉識(shí)別、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，提供全方位的智能體驗(yàn)。
消費(fèi)者可以通過(guò)luckin coffee APP下單，到機(jī)掃碼取餐，還可跨設(shè)備取餐、人臉支付，從下單到制作完成，只需2分鐘。
據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道：在歐美等國(guó)家的成熟咖啡業(yè)態(tài)中，自助咖啡販賣(mài)約占咖啡市場(chǎng)總額的25%；2015年日本自助咖啡機(jī)超過(guò)17萬(wàn)臺(tái)，平均729人一臺(tái)。
36氪Pro近期發(fā)布的《咖啡產(chǎn)業(yè)洞察報(bào)告》顯示， 中國(guó)自助咖啡機(jī)的市場(chǎng)容量約為28萬(wàn)臺(tái)，而目前國(guó)內(nèi)已鋪向市場(chǎng)的自助咖啡機(jī)僅1萬(wàn)臺(tái)左右。
其實(shí)，自助咖啡機(jī)這個(gè)看起來(lái)“運(yùn)營(yíng)成本低，標(biāo)準(zhǔn)化程度高”的項(xiàng)目，早已有品牌上岸，并受到資本的關(guān)注。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2015年到現(xiàn)在，4年左右時(shí)間，已有包括咖啡零點(diǎn)吧、咖啡碼頭、萊杯咖啡、易咖、小咖、友飲等不少于10個(gè)自助咖啡機(jī)品牌獲得融資。
瑞幸進(jìn)軍無(wú)人咖啡機(jī)領(lǐng)域，通過(guò)“供應(yīng)鏈+大數(shù)據(jù)”的優(yōu)勢(shì)，以數(shù)字化運(yùn)營(yíng)，上游鏈接優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)資源，中游優(yōu)化管理，下游流量池聚集用戶，可能會(huì)對(duì)這個(gè)尚且小眾的行業(yè)，造成降維打擊。
便利店行業(yè)或遇到新對(duì)手
發(fā)布會(huì)的第二個(gè)消息是瑞幸無(wú)人售貨機(jī)：瑞劃算的發(fā)布。
從商業(yè)模式看，零售商業(yè)的本質(zhì)是什么？是更接近用戶的場(chǎng)景、更有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
從瑞劃算的介紹來(lái)看，通過(guò)與百事公司 （PepsiCo） 、雀巢 （Nestle） 、恒天然 （Fonterra） 、雪萊 （Schaerer） 、路易達(dá)孚 （LDC） 、奧蘭 （Olam） 、中糧、希杰 （CJ） 、伊利、蒙牛、好麗友、卡樂(lè)比等14家全球供應(yīng)商合作，瑞幸體現(xiàn)了這樣的優(yōu)勢(shì)。
按照瑞幸的介紹，會(huì)把無(wú)人設(shè)備分布到辦公室、大學(xué)校園、機(jī)場(chǎng)、火車(chē)站、醫(yī)院、加油站、社區(qū)等等，各種需要的場(chǎng)景里面。
這些終端會(huì)和門(mén)店網(wǎng)絡(luò)相輔相成、互相補(bǔ)充，進(jìn)一步貼近消費(fèi)者。 不管對(duì)新興的無(wú)人零售領(lǐng)域，還是傳統(tǒng)便利店行業(yè)，瑞劃算都有可能成長(zhǎng)為強(qiáng)勁的對(duì)手。
門(mén)店數(shù)量超過(guò)星巴克，市值破百億美金
隨著發(fā)布會(huì)消息的釋放， 截至美東時(shí)間1月9日瑞幸咖啡（LK.US）收盤(pán)價(jià)為44.37美元，過(guò)去兩天的股價(jià)漲幅已超30%，較8個(gè)月前17美元的發(fā)行價(jià)漲幅達(dá)到了161%，市值也因此首次沖破百億美元。
這是2020的新年伊始，瑞幸的股價(jià)表現(xiàn)創(chuàng)新了其記錄。
資本市場(chǎng)的熱度來(lái)自更加廣闊的新零售賽道，更來(lái)自于 瑞幸咖啡在2019年直營(yíng)門(mén)店數(shù)為4507家，超過(guò)星巴克。
以及瑞幸在產(chǎn)品品質(zhì)上持續(xù)精進(jìn)。在原料上，瑞幸咖啡四款咖啡豆在IIAC 2019國(guó)際咖啡品鑒大賽上，第二次榮獲金獎(jiǎng)。據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道：今年的大賽，一共289款咖啡產(chǎn)品參與評(píng)測(cè)，最終由30名全球評(píng)審以匿名盲測(cè)的方式評(píng)出各類(lèi)獎(jiǎng)項(xiàng)。
瑞幸咖啡參評(píng)的WIDE AWAKE#A、HAVE PASSION、CUP OF JOY#A等3款咖啡豆，獲得了意式濃縮組的金獎(jiǎng)，TOPPED OFF咖啡豆則拿下了全自動(dòng)咖啡機(jī)組金獎(jiǎng)。
在產(chǎn)品上，瑞幸咖啡的隕石拿鐵成為夏季銷(xiāo)售冠軍。這款產(chǎn)品借鑒了雞尾酒的漸變分層效果，30秒內(nèi)有好看的分層； 制作上，運(yùn)用了創(chuàng)意咖啡的理念，加入黑糖、奶油、咖啡、牛奶、晶球，層層疊加。被 小紅書(shū)上的“小紅薯們”，評(píng)價(jià)為“一口氣能喝出5重口感”。
共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè)
關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 飲品
