DC創(chuàng)造的超人，最初來自氪星的一個嬰兒，“該星球居民的身體構造比我們人類要先進數(shù)百年。在成年之后，這個種族的人就會擁有巨大無比的力量。”他們速度快過子彈，力量大過火車頭，縱身一躍跳過高樓大廈�！冻恕仿嬛袨榱擞∽C這一設定的真實性，還舉了兩個例子“螞蟻能夠舉起數(shù)百倍于自身重量的物體”，“螞蚱跳躍的距離相當于人類跨越幾個街區(qū)的長度。”
作者認為，這兩個看起來正確的例子，屬于從正確的事實中得出錯誤和舞蹈行結論的經(jīng)典案例。并解釋：正如伽利略所說，隨著體積的縮小，相對強度會系統(tǒng)性地增加。也就說螞蟻事實上只是擁有與它體形相稱的力量，與我們人類一樣。而出現(xiàn)這類錯誤結論的原因很簡單——大家傾向于線性思考，就像一只動物的體積加倍將促使其力量加倍的假設一樣。
也就是說，規(guī)模經(jīng)濟是非線性的，存在一個最優(yōu)效率的邊界，并非規(guī)模越大效率越低的線性發(fā)展。衍生到商業(yè)中就是，企業(yè)決定“戰(zhàn)略性虧損”“規(guī)模經(jīng)濟”這類戰(zhàn)略時，決定戰(zhàn)略成功與否的要素除了市場競爭外，還有這條“邊界”。
目前，從瑞幸咖啡的財報中還未看到觸及或越過這條邊界。
3．回歸本質
當你目睹了O2O、共享單車等賽道從風起云涌到橫尸遍野，“戰(zhàn)略性虧損”和“規(guī)模護城河”這些概念的神話早就破滅。我們需要將邏輯向前再推一層：瑞幸到底是一家怎樣的公司。
創(chuàng)立19個月上市，成為全球最快IPO的公司；從開店速度上看，瑞幸咖啡正在努力實現(xiàn)當時許諾的2019年底全國門店總數(shù)超過4500家的目標。
此前星巴克用了近20年時間才在中國開設約3300家門店。其中，早期1000家用了14年時間，從1000家到2000家用了3年時間，從2000家到3000家只用了1年。而網(wǎng)紅茶飲直營店奈雪、喜茶的門店數(shù)來看，目前奈雪的茶在30多個城市，已經(jīng)開出了200多家門店；截至2018年底，喜茶門店總數(shù)已達到163家。
瑞幸與之前用規(guī)模來建立護城河的共享單車、O2O企業(yè)不同的是，它足夠快，快到競爭對手來不及“抄”，更不敢“抄”——鑒于之前“燒錢戰(zhàn)”的后遺癥，試圖進入的入場者更慎重了。
7月8日，瑞幸咖啡召開戰(zhàn)略級新品發(fā)布會，宣布在全國40個城市近3000家門店推出10余款小鹿茶產(chǎn)品，并正式邀請當紅人氣明星劉昊然全新代言，宣布進軍新茶飲市場。而推出的新品桃桃芝士紅寶石茶、芭樂芝士紅寶石茶、西柚芝士茉香茶和莓莓芝士茉香茶，與奈雪、喜茶等新茶飲網(wǎng)紅品牌產(chǎn)品類似。
在彩虹屁和口感到底好不好的雙重口碑下，喜茶創(chuàng)始人聶云宸在接受采訪時表達了自己的看法：喜茶并沒有感覺到壓力，奶茶行業(yè)關鍵要看消費端的反饋。奶茶生意并不能光靠嘴說，且喜茶還是相信腳踏實地做好產(chǎn)品、設計、品牌是最重要的。
瑞幸在創(chuàng)立后不久就對其場景定義為“無限場景”，包含了四大線下門店，既旗艦店、悠享店、快取店和外賣廚房店。Q2財報顯示，截止2019年6月30日，瑞幸咖啡的外賣廚房店99家，相比上一季度新增了1家。2018年6月30日，外賣廚房店數(shù)量246家，也就是說在過去的一年中，有147家瑞幸咖啡外賣廚房店關店。
品質被質疑、進軍新茶飲行業(yè)、繼續(xù)瘋狂開店燒錢、外賣停滯、廚房店關店……近期瑞幸的這些動作，讓人看得迷糊——它到底要做什么？
財報顯示，截止6月30日，瑞幸咖啡共計開出2963家門店。其中，2741家快取店（pick-up store），快取店占比達到了92.5%�？烊〉甏蠖�20至50平米左右、開在寫字樓大堂、企業(yè)內部、學校等人流量密集的地方。
（瑞幸咖啡快取店相關數(shù)據(jù)，圖片來源瑞幸咖啡Q2財報）
根據(jù)瑞幸官方統(tǒng)計結果，瑞幸在北上廣等一線城市核心區(qū)實現(xiàn)了500米范圍內100%覆蓋，顧客步行5分鐘就能觸達；現(xiàn)有1254萬用戶，過去一年銷量達到8968萬杯；用戶自提比例上升至61%，3個月內的復購率大于50%；外賣配送平均時長也降低至16分43秒。
用互聯(lián)網(wǎng)角度來看，每一個門店都是與客戶直接接觸的“觸點”。通過這些遍布全國主要城市的觸點，在供應鏈和管理體制的串聯(lián)下，形成了一個具有體系的平臺。瑞幸咖啡在具備平臺屬性后拓展Sku，“小鹿茶”是一次增加主流品類的試水。
同一條供應鏈和管理體制下，品類的增加無疑將降低平均成本，戰(zhàn)略性虧損曾經(jīng)付出的代價也得以彌補。
“全球領先的移動互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和AI技術驅動的科技公司”這是瑞幸對自己最新的定位。
假設瑞幸借此平臺正在建立一個餐飲業(yè)的新入口，再看近期那些看不懂的動作——外賣對現(xiàn)在的瑞幸來說不重要，未來的某一天門店或許也將不再重要。
來源 / 盒飯財經(jīng) 姚赟
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