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由于供應(yīng)量充足，在一些手機(jī)APP上，3斤鮮活小龍蝦的價(jià)格才69.9元。“買一包小龍蝦調(diào)味料，炒紅、燜煮20—30分鐘，就能做一鍋味道不錯(cuò)的十三香小龍蝦。相比餐廳里150—200元的人均消費(fèi)，買活蝦自己燒相當(dāng)實(shí)惠。”上海消費(fèi)者侯先生說(shuō)。
王淑娟也表示，以前小龍蝦屬于“中高端消費(fèi)”，在北京、上�；景磦�(gè)賣，在很多三四線城市也能賣到168元/份。“今年價(jià)格下調(diào)后，小龍蝦逐步走向日常消費(fèi)，迎來(lái)更加廣闊的市場(chǎng)空間。”
未來(lái)可期：時(shí)間和市場(chǎng)會(huì)淘汰不合格的養(yǎng)殖戶，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)
從上游的養(yǎng)殖，中游的加工物流，到下游的餐飲消費(fèi)，小龍蝦在我國(guó)串起了一個(gè)產(chǎn)值近4000億元的龐大產(chǎn)業(yè)鏈。小龍蝦價(jià)格的起伏，不僅關(guān)乎吃貨們的舌尖，更牽動(dòng)著廣大蝦農(nóng)和地方政府的心。
近年來(lái)，由于行情的火爆，我國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖已從湖北、安徽和江蘇等少數(shù)幾個(gè)省發(fā)展到了20多個(gè)省份。盱眙泗州城農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理錢海文說(shuō)，大量新增養(yǎng)殖戶從老養(yǎng)殖戶處購(gòu)買蝦苗培育，造成今年3、4月份蝦苗價(jià)格畸高。“小龍蝦價(jià)格的降低并非壞事，這既是產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定階段的正常調(diào)整，也為部分養(yǎng)殖戶的盲目擴(kuò)張敲響了警鐘。”
“從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，小龍蝦價(jià)格將趨于理性。”田忠玲說(shuō)，當(dāng)前很多地方不管水土是否適宜都在嘗試養(yǎng)殖小龍蝦，但時(shí)間和市場(chǎng)會(huì)淘汰不合格的養(yǎng)殖戶。潛江蝦皇實(shí)業(yè)負(fù)責(zé)人曹利軍認(rèn)為，未來(lái)潛江小龍蝦應(yīng)從粗放式的擴(kuò)張到聚焦精品，在蝦苗、養(yǎng)殖方法、捕撈時(shí)間等方面設(shè)置嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步打響產(chǎn)地品牌。
另外，地方政府也在引導(dǎo)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型。在湖北潛江華山科技股份有限公司的空地上，曬滿了大片大片的淺白色小龍蝦殼。華山科技董事長(zhǎng)漆雕良仁介紹，這些小龍蝦殼已經(jīng)過(guò)褪色處理，將進(jìn)一步加工提取甲殼素、氨糖、殼寡糖等成分，用來(lái)生產(chǎn)相關(guān)保健品、化妝品。
盱眙縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局表示，要引導(dǎo)、鼓勵(lì)、扶持建設(shè)一批龍蝦交易、冷鏈、精深加工企業(yè)，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，讓農(nóng)民分享更多的蝦稻共生綜合種養(yǎng)成果。
來(lái)源：新華社 何欣榮、樂(lè)文婉、龔雯、朱筱 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 小龍蝦 |
