|
怎么才能更賺錢？
便利店這么好，互聯網打不死、資本看好、又能夠抓住90、95后這么一代小康1.0、獨生子女2.0的年輕人，為什么不賺錢呢？現在可能有很多便利店還沒有做到每天銷售5000，坪效低，人效也低，雖然客流這么大，但跟你沒什么關系，你留不住他，客流不等于留客，來了就走。便利店本來就希望來了就走，結果永遠有不少的客流，永遠不能做成留客。
記得三年前我們開始認真服務便利店行業(yè)的時候，我和全家便利的魏董事長做過一次溝通，那個時候提出的是能不能從月均20萬提高到30萬，我說如果只是從20萬提高到30萬，就不用我來了，做精細化運營，只是做好鮮食，一個店就已經能做到30萬。單店日均1萬，這不是新零售，還是一個非�？啾频男袠I(yè)。
什么是新零售？什么是便利店的未來？至少要敢想，夢想一定要有的。一個單店，月均從20萬到200萬，去想想看。如果是全年200萬，你也不用叫我，一句話，精細化運營就可以了。新零售在新便利中，我們的目標是單店單月至少要200萬。很多人說這不可能，這個坪效，100多平米，每個月每平米2萬多的營業(yè)額，打死都完不成。
一個優(yōu)秀的便利店，一個月正常不重復的客流有多少？我們統(tǒng)計下來，過萬數是不難的，一天300個不重復。如果算重復的話，一萬都不止。
經營商品很重要，但還不夠，核心要經營人。有沒有可能一個店發(fā)展一千或者兩千個會員呢？沒問題。一個便利店在一萬個活躍人群當中發(fā)展一千到兩千個會員是不難的。每個會員一個月在吃、在用上花一兩千塊人民幣有沒有可能呢？也是絕對有可能的。
我做個簡單的算術題，如果你有兩千個會員，只要每個會員每個月在你的店里貢獻一千塊錢，就是兩百萬�；蛘吣阌幸磺�會員，每個會員貢獻兩千塊，也是兩百萬。我們現在要奔著這個目標去，第一有沒有一千到兩千會員，第二如何滿足他一千到兩千塊的消費。在城市生活，一兩千的消費很正常的，這叫經營人。
我也是做傳統(tǒng)零售出身的，那時候營業(yè)額是靠壘磚頭堆出來的，互聯網教會我：壘人頭夠就了。一個會員一個月消費一千塊錢，如果說全靠到店消費，有可能，但是也有挑戰(zhàn)，他要每天在這個店花30塊錢。但一個人每個月到店消費2000塊，這在便利店幾乎不可能，它意味著每個消費者每天要在店里花70塊錢，不可能。這逼著我們去想，有沒有可能讓我們的消費者產生離店消費行為，就是不到門店，但有消費行為。
想想也不難，我們有兩個最重要的目標：
�、倏土饕兂闪艨�，留客是一千到兩千的單客目標；
�、诳途M再給自己定個目標。
當把這兩個指標都做到，單店單月的目標，應該可以做到一百萬到兩百萬。
所以我這不是拍腦袋，便利店單月過兩百萬不是夢想，是能夠實現的。
單月到了200萬這個問題就不用再回答了，一定賺錢。不過，全國便利店我們看了很多，單個便利店是賺不了大錢的。
想清楚了這個問題之后，我們要對人群進行分類，居民社區(qū)型、辦公社區(qū)型、流動人口——像“鐵公機”（鐵路、公路、機場）邊上，繁華街道型，以前我們根據這四種做的是不同的商品組合，很重要，但不夠。我們要了解這四群不同的人，因為人群不同，所以要發(fā)展的會員性質是不同的。甚至有些門店只是用來發(fā)展會員，有些門店是用來經營會員。比如說“鐵公機”人流量巨大，但他們都不是周邊人群，可能這是發(fā)展會員的好地方，但不一定是運營會員的好地方。
辦公社區(qū)型、居民社區(qū)型，則可能是你運營會員的好地方，但不一定是你發(fā)展大量會員的好地方，因為會員總數在這個辦公樓或者在這個社區(qū)是有限的。
當然，如果便利店連按區(qū)域劃分還沒做好，那就要先把區(qū)域劃分好。以前是根據區(qū)域劃分來調商品結構的，現在除了商品結構調整完以后，還要問自己：經營人群分區(qū)域怎么做。 共3頁 上一頁 [1] [2] [3] 下一頁 關注公號：redshcom 關注更多: 便利店 |
