本文由馬蹄社根據(jù)嘉御基金創(chuàng)始合伙人兼董事長(zhǎng)衛(wèi)哲在由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)主辦的2019中國(guó)便利店大會(huì)上的演講整理而成。
嘉御基金創(chuàng)始合伙人兼董事長(zhǎng) 衛(wèi)哲
以下為衛(wèi)哲演講實(shí)錄：
得年輕人得天下
在做互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)候，我學(xué)到一句話，叫得年輕人得天下。
為什么我本人也好、資本也好，都看好便利店這個(gè)業(yè)態(tài)？首先我們?nèi)タ匆豢唇裉焖械牧闶蹣I(yè)態(tài)中進(jìn)店人群的年齡分布，可以說，便利店是所有零售中年齡最小的，90后、95后或者85后為主，我們70后還是不太喜歡走進(jìn)便利店的，因?yàn)楸憷臇|西是偏貴的，當(dāng)然它也應(yīng)該是偏貴的。
今天全世界幾千億美金的互聯(lián)網(wǎng)公司，都是從當(dāng)時(shí)不起眼的年輕人做起的。騰訊起家靠QQ，但我們那時(shí)候不用QQ，QQ當(dāng)時(shí)是從80、85后做起的，今天他們都三四十歲了，還在用QQ。做好一個(gè)產(chǎn)品，可以服務(wù)一代人、吃透一代人。Facebook也從校園年輕人開始，今天的淘寶也是從當(dāng)時(shí)的年輕人開始。
任何一個(gè)業(yè)態(tài)，得年輕人得天下�；ヂ�(lián)網(wǎng)是這樣，零售行業(yè)也是這樣。我們零售行業(yè)有很多業(yè)態(tài)，我經(jīng)常會(huì)去進(jìn)店看看有哪些年齡結(jié)構(gòu)在里面。我們也要知道我們的便利店面對(duì)的是什么樣的年輕人，新便利首先是新人群。
中國(guó)的便利店有中國(guó)特色，第一個(gè)大的中國(guó)特色是什么？就是中國(guó)特色便利店是真正可以有機(jī)會(huì)服務(wù)好90、95的新人群。這個(gè)人群有一個(gè)最大的中國(guó)特色：移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)原住民。今天不管中國(guó)便利店和全世界優(yōu)秀便利店有什么差距，有一件事，是在全世界其他國(guó)家便利店中沒有的，就是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)。無論是移動(dòng)支付還是移動(dòng)終端的使用，這件事中國(guó)便利店已經(jīng)走在前面了。不是我們中國(guó)便利店有多厲害，是因?yàn)橹袊?guó)的這批90、95后是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的原住民。
原住民是什么？我們都知道什么叫移民，我們看一個(gè)中國(guó)人移民到美國(guó)，他的英語中會(huì)帶著中國(guó)的口音，吃飯的時(shí)候會(huì)帶著對(duì)中餐的向往。同樣的，像我們這一代，是互聯(lián)網(wǎng)的移民，我們是去超市、看電視長(zhǎng)大的一代人。80、85后是互聯(lián)網(wǎng)的原住民，是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的移民。而90、95后天生就是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的原住民，手機(jī)幾乎成了一個(gè)新的器官。
再有，90、95后沒有貧困的記憶，不會(huì)像我們一樣考慮一罐可口可樂在便利店賣的要比商超貴不少。我們是溫飽1.0，我們會(huì)算一算這本賬，他們是小康1.0，不會(huì)算這個(gè)賬，也不需要算這筆賬。
我們經(jīng)常說，便利店真的不僅是城市文明的象征，它是這個(gè)地區(qū)有沒有進(jìn)入小康的象征。有沒有進(jìn)入小康，首先要小康人群，這個(gè)小康人群和我們今天的所有人是沒有關(guān)系的，我今天肯定是小康，但我不是小康年代長(zhǎng)大的一代人。我們是小康2.0人群，90、95是小康1.0人群。
第三，他們是獨(dú)生子女2.0，什么是獨(dú)生子女2.0？85后是獨(dú)生子女，85后的父母基本上不是。獨(dú)生子女2.0這個(gè)現(xiàn)象又是一個(gè)特別有中國(guó)特色的，全世界空前，估計(jì)也絕后了。獨(dú)生子女1.0，85后的字典里沒有哥哥姐姐弟弟妹妹，90、95后的字典里面不僅沒有哥哥姐姐弟弟妹妹，連叔叔阿姨伯伯也沒了，因?yàn)樗麄兊母改敢矝]有兄弟姐妹。這意味著什么？從小90、95后的生活有多少個(gè)人照顧他？他原來在家庭生活中的便利性是我們以前沒有辦法想象的。我們以前有一句批評(píng)小孩的話叫什么，衣來伸手飯來張口，90、95后當(dāng)年在家里可真是飯來張口，衣來伸手。這句話形容什么？家庭的便利。自己不再做飯，自己不再干活，當(dāng)他離開家庭、走上社會(huì)，就需要有這么一個(gè)便利的環(huán)境——我們叫便利的解決方案——在他的周圍。
所以，中國(guó)便利店為什么會(huì)有很好的未來？就是因?yàn)橛羞@個(gè)新人群，而且是一個(gè)不斷擴(kuò)大的新人群在支持。我們做好便利店就一定要了解這個(gè)人群和別的人群的差異。
互聯(lián)網(wǎng)為什么殺不死便利店？
資本看好，除了人群這個(gè)原因以外，還有第二個(gè)問題，很可怕的問題：互聯(lián)網(wǎng)為什么殺不死便利店？
互聯(lián)網(wǎng)不是不想殺便利店，他們不僅蠢蠢欲動(dòng)，還已經(jīng)殺過好幾次了，但最終都沒有殺死。好多業(yè)態(tài)已經(jīng)被互聯(lián)網(wǎng)干的七零八落了，但便利店還在，還在不斷的開店，不僅能開店、活著，還在很好的成長(zhǎng)，一年還能漲15%到20%。這是資本為什么會(huì)青睞的一個(gè)原因。
我們說用戶體驗(yàn)很簡(jiǎn)單，只有四個(gè)字：多快好省。
作為便利店，如果去比商品的豐富度、比多，你就找錯(cuò)對(duì)手了。淘寶崛起靠什么？第一個(gè)就是靠多，什么商品都有。我以前做零售，百貨公司有一兩萬個(gè)SKU就已經(jīng)覺得不得了了，但我加入阿里巴巴的時(shí)候，淘寶已經(jīng)1億個(gè)SKU。所以不要比多。當(dāng)然，比省也沒法比，我們要比的是快和好。
什么是快？剛才我聽到宋總講到，我們具體能落到一單從15秒變成5秒�；ヂ�(lián)網(wǎng)想不想比快？想過，拼的是最后500米，當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了大量的O2O。最極致的O2O是在校園做，讓宿舍中比較勤快的人把方便面給他送到床邊上去，校園中最懶的一批人被校園中最勤快的一群人服務(wù)，你連床都不用下，一碗熱的方便面給你送到床頭。這個(gè)模式一年多結(jié)束了。
還有很多前置倉，用O2O的方法把商品30分鐘送到、15分鐘送到，最后都不行。人懶到這個(gè)程度還要靠資本助力解決最后500米，這本身是違反商業(yè)原理的。如果你不愿意邁開腿，讓供應(yīng)商來邁腿，這是不符合商業(yè)原理。最后500米的活就得消費(fèi)者邁開腿，不能讓商家邁開腿。
第二次互聯(lián)網(wǎng)怎么殺便利店的呢？無人貨架。也是拿了大量的資本，不到一年又退潮。剛出來的時(shí)候我們是旗幟鮮明反對(duì)無人便利、無人貨架，目前看反對(duì)有效，大部分無人便利一年后銷聲匿跡。
為什么會(huì)失��？無人貨架商品選擇少了，它頂不上一個(gè)自動(dòng)販賣機(jī)，而補(bǔ)貨成本是巨大的、損耗是巨大的，這些也違反商業(yè)本身。所以互聯(lián)網(wǎng)殺不死便利店，不能讓消費(fèi)者再省了這500米的步行距離。后面會(huì)講怎么讓消費(fèi)者走出500米，值不值得走。
我們把商品送到消費(fèi)者門口，當(dāng)然很便利，但是背后有巨大的成本，違反了商業(yè)原理。
再一個(gè)好這個(gè)字。除了鮮食以外的其他標(biāo)準(zhǔn)商品，便利店不可能作出太大的差異化，所以我們的好一定是在便利上好，或者更簡(jiǎn)單一點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)要好。就是商品好是沒有差異化的，可口可樂就是可口可樂，好就好在現(xiàn)場(chǎng)那一份體驗(yàn)。
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