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紅商網(wǎng)零售業(yè)頻道5月21日報道，2018年中國便利店行業(yè)增速達19%，市場規(guī)模超過2000億元人民幣，單店日均銷售額超5300元人民幣。不過，便利店仍面臨多重挑戰(zhàn)，運營能力和供應(yīng)鏈效率方面仍需加強，并需要通過價值鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型來提升自身在市場上的競爭力。近日，畢馬威中國和中國連鎖經(jīng)營協(xié)會聯(lián)合發(fā)布了《2019中國便利店發(fā)展報告》。詳細報告分為兩大部分，包括：中國便利店行業(yè)9大發(fā)展現(xiàn)狀和未來趨勢展望。報告全版如下：
便利店穩(wěn)中向上，理性發(fā)展
報告顯示，2018年中國便利店整體行業(yè)保持穩(wěn)定高速增長，行業(yè)增速達到19%（統(tǒng)計樣本為2018中國便利店TOP100數(shù)據(jù)）。市場規(guī)模超過2000億元人民幣，單店日均銷售額超過5300元人民幣，較2017年同期增長約7%。從整個行業(yè)發(fā)展態(tài)勢來看，資本合作潛力巨大，近期資本巨額投資便利店的消息不絕于耳，但從2018年整體數(shù)據(jù)來看，與資本合作的便利店占比為10%，同2017年相比略有下降，整個行業(yè)心態(tài)趨于理性。2018年，便利店行業(yè)迎來更多指導性政策支持，形勢整體趨好。新舉措通過明確政策導向、加強資金支持以及改革監(jiān)管模式等手段促進便利店行業(yè)發(fā)展，但政策細則在實施方面還有待優(yōu)化。
從1992年7-Eleven首次進入中國市場到今天的外資、本土便利店百花齊放，中國的便利店行業(yè)經(jīng)歷了多個發(fā)展階段，當下受到互聯(lián)網(wǎng)時代的影響正在經(jīng)歷新的蛻變。隨著國內(nèi)信息化的快速發(fā)展, 互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)介入便利店行業(yè)并挑戰(zhàn)傳統(tǒng)的商業(yè)模式，引入了移動支付、人臉識別、無人店等創(chuàng)新模式。行業(yè)內(nèi)各企業(yè)正在通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型不斷挖掘新機會、持續(xù)推出顛覆行業(yè)的創(chuàng)新模式。
多重挑戰(zhàn)，運營能力亟需提升
2018年，便利店自有品牌占比有所提高，商品結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化。便利店加盟體系逐步改善，加盟店比例達到46%，頭部標桿企業(yè)示范作用明顯。在數(shù)字化轉(zhuǎn)型和會員管理體系的積極推進下，便利店在智能配送方面的資金投入比例較為突出，會員體系得到穩(wěn)步發(fā)展。
盡管伴隨著高速增長，中國便利店在運營能力和供應(yīng)鏈效率方面仍需加強。2018年門店運營成本繼續(xù)保持高位，在租金、人工成本快速上升的環(huán)境下，中國便利店都在加強技術(shù)研發(fā)和提高運營效率，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，積極推進數(shù)字化轉(zhuǎn)型和會員管理體系，以此進行精細化管理。
畢馬威中國數(shù)字化和客戶業(yè)務(wù)合伙人毛健認為：“便利店行業(yè)在規(guī)模上持續(xù)擴充的同時,經(jīng)營深度也在逐步深化、并積極試水創(chuàng)新模式。 具體體現(xiàn)在盈利能力、店效、人效、坪效等定量指標的持續(xù)改善和提升，及對全渠道、社區(qū)團購和移動支付等新模式的積極探索和深入應(yīng)用，而結(jié)合新技術(shù)和新模式的深度運營又為規(guī)模持續(xù)擴張奠定了堅實的能力和資金基礎(chǔ)。 ”
價值鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型
伴隨便利店的價值主張逐漸被電商以及細分市場的競爭對手所占領(lǐng)，其自身發(fā)展受到多重挑戰(zhàn)。據(jù)此，便利店企業(yè)紛紛通過價值鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型來提升自身在市場上的競爭力。具體來說，前端通過線上引流和線下數(shù)字化改造完成數(shù)據(jù)采集和積累；中端基于大數(shù)據(jù)分析結(jié)果滿足消費者差異化需求，實現(xiàn)千店千面；后端構(gòu)建以需求為驅(qū)動的數(shù)字化供應(yīng)鏈，實現(xiàn)“對的時間、對的門店、對的產(chǎn)品”，從而打造一個高效的數(shù)字化價值鏈。
畢馬威中國零售消費行業(yè)主管合伙人錢亦馨表示：“數(shù)字化價值鏈轉(zhuǎn)型將成為便利店贏得挑戰(zhàn)的關(guān)鍵舉措，同時也是驅(qū)動行業(yè)進一步創(chuàng)新發(fā)展的主要因素，通過數(shù)據(jù)賦能，便利店正在嘗試‘便利店+’模式的新業(yè)態(tài)和相互賦能的新聯(lián)盟。”
融合+互補，更廣闊的發(fā)展空間
報告預(yù)測，未來便利店在實體零售整體環(huán)境增速放緩的背景下仍然保持高速增長。從市場格局上來看，海外品牌將進一步加強本土化合作，羅森和7-Eleven都通過開放加盟和加強本土合作的方式進一步在中國市場區(qū)域下沉，以謀求在中國市場的長遠發(fā)展。本土品牌則繼續(xù)深耕本地市場并逐步輻射周邊市場。
除了相互競爭，眾多便利店也開始與電商結(jié)盟，利用各自優(yōu)勢相互賦能。2018年餓了么陸續(xù)與各便利店達成合作協(xié)議，利用各自在配送、網(wǎng)點等優(yōu)勢提升服務(wù)消費者的能力及在各自行業(yè)的差異化競爭能力。
展望未來，便利店行業(yè)仍將會加速進化，借力數(shù)字化技術(shù)，從會員深度運營、供應(yīng)鏈重塑、生態(tài)體系協(xié)同等多角度提升前中后端的綜合運營能力，賦予顧客更便捷、安全和無縫的購物體驗。
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