(3.3大廈店)
等待時(shí)長(zhǎng)：10min
店內(nèi)設(shè)施：★★★★☆
服務(wù)指數(shù)：★★★★★
喝一杯正版鹿角巷真的比中彩票還難
大眾點(diǎn)評(píng)上搜鹿角巷，會(huì)出來(lái)93個(gè)結(jié)果，但店員告訴我們?nèi)本┲挥羞@家才是正版，其余都是山寨，“315”之后已經(jīng)采取了打假行動(dòng)。鹿角巷山寨門店橫生，并不僅僅是北京，據(jù)報(bào)道，廣州195家中僅有6家是正版，剩下的全是山寨店。喝到正版鹿角巷奶茶簡(jiǎn)直堪比中彩票。
北京的這家門店并不大，約四五十平米，店里幾凈窗明，裝修和擺設(shè)很有個(gè)性，門口專門有一塊地方作為茶棚，很有小資格調(diào)。
店員說(shuō)，這是一家純正的臺(tái)灣茶，林心如、歐陽(yáng)娜娜等明星都光顧過(guò)這家店，不過(guò)我們?nèi)サ漠?dāng)天店里人并不多。
我們點(diǎn)了招牌“黑糖鹿丸鮮奶”，奶味很濃，黑珍珠很甜，如果甜度再減三分口感會(huì)更好，胖胖的杯子和萌萌的小鹿很拉好感!
(三里屯店)
等待時(shí)長(zhǎng)：10min
店內(nèi)設(shè)施：★★★★☆
服務(wù)指數(shù)：★★★★★
味道很不錯(cuò)，但招牌產(chǎn)品在隔壁喜茶也能買到替代品
這家店是我們?cè)诘却膊璩霾璧耐局腥サ�，因�(yàn)楫?dāng)時(shí)不是高峰期，完全沒(méi)有排隊(duì)就點(diǎn)到了單。制作時(shí)間也不算長(zhǎng)，全程總共用了十分鐘左右。據(jù)店員介紹，最高峰下單到取貨一般需要半個(gè)小時(shí)到四十分鐘。
店面不大，沙發(fā)桌椅設(shè)施比較齊全，當(dāng)時(shí)人不多，店里沒(méi)有擁擠感，顯得空間比較大。
對(duì)網(wǎng)紅茶最大的尊重，拿到手后先拍照
我們點(diǎn)了最招牌的草莓酪酪，顏值很高，味道也很讓人驚喜，非常切“茶的冰淇淋”這個(gè)主題，很適合夏天，草莓的清新加上牛奶的香濃，空杯警告。
軟歐包也是樂(lè)樂(lè)茶的主打產(chǎn)品之一，均價(jià)為18～19元。店長(zhǎng)鄧女士告訴《中國(guó)企業(yè)家》，不管是搭配奶茶，還是單獨(dú)購(gòu)買，每天有大量面包售出，非常受消費(fèi)者歡迎。
當(dāng)然，樂(lè)樂(lè)茶的缺陷非常明顯，產(chǎn)品品種少，獨(dú)家產(chǎn)品可替代性高，價(jià)格上比喜茶略低，知名度不高，導(dǎo)致品牌溢價(jià)不夠。
待時(shí)長(zhǎng)：5min
店內(nèi)設(shè)施：★★☆☆☆
服務(wù)指數(shù)：★★★★☆
傳統(tǒng)奶茶被新茶飲降維打擊
這家1點(diǎn)點(diǎn)的一切都可以用just so so來(lái)形容，門店比較小，適合喜歡捧著奶茶邊逛邊喝的朋友，對(duì)于走累了想找個(gè)歇腳地兒的人來(lái)說(shuō)，1點(diǎn)點(diǎn)絕非上乘選擇。
1點(diǎn)點(diǎn)的出現(xiàn)曾讓同為臺(tái)灣奶茶的快樂(lè)檸檬和coco都可奶茶失寵，然而進(jìn)軍內(nèi)地市場(chǎng)9年后，曾經(jīng)的明星1點(diǎn)點(diǎn)敗給了喜茶、奈雪的茶等新式茶飲。
想當(dāng)初，1點(diǎn)點(diǎn)也是排隊(duì)大戶，現(xiàn)在已經(jīng)鮮有排隊(duì)者。對(duì)于外賣愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，1點(diǎn)點(diǎn)卻是個(gè)不錯(cuò)的選擇，無(wú)論哪個(gè)外賣平臺(tái)都能下單，制作速度快，更加便捷。
(三里屯店)
待時(shí)長(zhǎng)：5min
店內(nèi)設(shè)施：拒絕評(píng)分
服務(wù)指數(shù)：拒絕評(píng)分
新茶飲“李鬼”？
是的，我們遇到和茶顏悅色如出一轍的店，但是好奇心依舊讓我們走了進(jìn)去。無(wú)論是logo、店內(nèi)裝修、招牌茶以及杯子的插畫(huà)設(shè)計(jì)，都那么“熟悉”!
當(dāng)時(shí)有一位從香港到北京出差的女士點(diǎn)了一杯清茶，她表示茶很有層次感，比港味奶茶比起來(lái)更清爽，如果有機(jī)會(huì)的話，她下次還會(huì)來(lái)這家店消費(fèi)。
像!太像了!難道又是一家山寨店?
店長(zhǎng)極力解釋這是廣州的品牌，與長(zhǎng)沙的茶顏悅色完全不相干。至于是否存在山寨，中企姐覺(jué)得只能交由大家評(píng)判了。
總結(jié)：
在我們?nèi)サ倪@七家店中，喜茶排隊(duì)時(shí)間最長(zhǎng)，服務(wù)質(zhì)量也有點(diǎn)敗好感，比較適合不趕時(shí)間的小伙伴;茶顏悅色綜合評(píng)分最高，但是只有長(zhǎng)沙有，有一定局限性;如果是想享受安逸的下午茶，那奈雪の茶和鹿角巷是很棒的選擇;1點(diǎn)點(diǎn)適合不喜歡出門的小伙伴，一鍵外賣，非常便捷。
奶茶不僅是一杯簡(jiǎn)單的飲料
星巴克創(chuàng)始人舒爾茨將第三空間引入星巴克，將星巴克打造成獨(dú)立于家庭和工作的第三空間，這為星巴克帶來(lái)了一批忠實(shí)的用戶。
毋庸置疑的是，以喜茶為代表的國(guó)內(nèi)新式茶飲店也開(kāi)始在空間上玩出新花樣，他們期望自己的產(chǎn)品能承載更多品牌價(jià)值和體驗(yàn)，甚至像喝咖啡一樣，成為一種生活方式，期望人們拿起一杯奶茶與拿起一杯咖啡具有一樣的心情。
在我們?nèi)ミ^(guò)的門店中，除了1點(diǎn)點(diǎn)，其他品牌都在給消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)相對(duì)簡(jiǎn)潔、時(shí)尚、愜意的休息空間，更像一個(gè)鼓勵(lì)社交的場(chǎng)所。對(duì)很多奶茶愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，以前每次出門逛街順帶喝一杯，現(xiàn)在設(shè)計(jì)得像咖啡館一樣的新式茶飲店成為了新選擇，逛街累了可以坐下來(lái)一邊喝奶茶一邊聊天。
賴陽(yáng)認(rèn)為，新茶飲迎合了消費(fèi)升級(jí)的需求，瞄準(zhǔn)年輕人這個(gè)群體，將喝奶茶變成了一件更加有情調(diào)的事情，所以新茶飲品牌成長(zhǎng)空間非常大。但是賴陽(yáng)也強(qiáng)調(diào)，新茶飲品牌要長(zhǎng)久，必須持續(xù)升級(jí)，要加強(qiáng)品牌研發(fā)功底，誰(shuí)能持續(xù)不斷創(chuàng)新，誰(shuí)就能笑到最后。
�。▉�(lái)源：中國(guó)企業(yè)家雜志 武昭含 任穎文 ）
共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2]
關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 喜茶
