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中國食品行業(yè)分析師朱丹蓬的觀點是，瑞幸咖啡發(fā)展迅猛，建店速度更是史無前例，可以說創(chuàng)造了食品業(yè)的“luckin速度”；快速密集布局門店，不但有利于提高用戶咖啡消費的便捷性，發(fā)揮網絡效應，還能提高公司的競爭壁壘，為未來規(guī)模經濟的釋放奠定基礎。
與時俱進，反過來說，建立40多年的星巴克已經不是咖啡店經營的完美模式了�，F在，他們也在聯合阿里巴巴做快速數字化轉型，互聯網進化。
怎么判斷是燒錢還是投入？
怎么評價瑞幸咖啡的前期虧損？還有一個需要明確的維度：瑞幸咖啡這一年快速拓店和客戶補貼，是瘋狂無謂的燒錢，還是必要的快速擴張。
瑞幸咖啡董事、愉悅資本創(chuàng)始及執(zhí)行合伙人劉二海在12月初接受新浪的采訪時說，要想塑造品牌、開上千家門店，適當的“燒錢”是必須的，“這不屬于消耗而是投資，可以讓用戶觸及和普及咖啡，這不是一個惡性競爭、單純燒錢的生意。”
跟“燒錢”相反，投入是基于對未來回報的理性判斷及精確算法下的精打細算，這需要背后有強大富有經驗的團隊支撐。
看下瑞幸咖啡的團隊——是做了從神州租車到神州專車兩個成功的上市公司和品牌的連續(xù)創(chuàng)業(yè)團隊。對于大規(guī)模的線上線下結合運作非常有經驗，瑞幸天使投資人、現在的董事長陸正耀是行業(yè)內知名的會算賬的“老會計”，包括創(chuàng)始人錢治亞，原來神州的COO，運營管理過神州租車全國數千個線下門店。
而創(chuàng)業(yè)做咖啡，據說，整個創(chuàng)始團隊至少從2008年就開始謀劃了。所以，不能把瑞幸咖啡跟那些85后、90后創(chuàng)業(yè)的小鮮肉去做對比，如果缺乏商業(yè)邏輯不清晰、持續(xù)虧損的買賣，老司機絕對不會干。
所以，從創(chuàng)始團隊經驗，到和投資人的關系（瑞幸的A、B輪投資人幾乎同一撥，有強大信任），甚至在競爭環(huán)境上，瑞幸咖啡和星巴克的競爭，目前看來都還遠沒到失控的地步，都很理性。
你得承認，作為一個跨界新手，瑞幸這一年的開局仗打得漂亮，迅速建立規(guī)模優(yōu)勢和品牌，有了一定競爭壁壘。畢竟，不是哪個對手，都能一下子有資本、營銷和足夠成熟的創(chuàng)業(yè)團隊這么多加分項的。
但瑞幸的未來會怎樣？同類品牌迅速跟上之后，瑞幸的產品和體系創(chuàng)新能否繼續(xù)？是否繼續(xù)有優(yōu)質的咖啡和足夠競爭力的價格，把新用戶在后續(xù)激活消費，擴大市場盤子。
還有，在目前這么快速擴張的同時，管理能力能否跟上，能否收買更多的消費者，產生更大的復購，能否迅速在目前模式下，擴張品類，有更好的商業(yè)延展性……
從目前來看，繼續(xù)保持高性價比、高品質、高便利產品特性，發(fā)揮規(guī)模經濟的優(yōu)勢，這樣的產品，市場上還是很稀缺的。同時，可以看出，瑞幸這一年，已經開始從咖啡單品，向輕食、果汁等品類擴大以吸引更多消費人群，也會提升客單價。
老巨頭會被新手挑戰(zhàn)，新玩法激活傳統格局，商場從來都是這樣，瑞幸飛速拓店，賣一杯買得到買得起的咖啡……能走多遠，還要取決于瑞幸的繼續(xù)求變和迭代，值得關注。
來源: 公眾號-王再新 共2頁 上一頁 [1] [2] 瑞幸咖啡宣布提前完成2000家門店布局 用時不到一年 開店2000家日燒錢300萬 瑞幸咖啡或正加快赴港IPO 9個月虧損8.57億 瑞幸咖啡：補貼不會停 瑞幸咖啡的資本催熟游戲 瑞幸咖啡靠高補貼廣鋪店就能燒出個萬億市場？ 搜索更多: 瑞幸咖啡 |
