據(jù)路透社報(bào)道，未來 3 年，賽百味計(jì)劃在英國(guó)和愛爾蘭新開 500 家店，創(chuàng)造 5000 個(gè)工作崗位。目前，賽百味在這一地區(qū)擁有 2500 家店，而五分之三的店都開在城市中心的主要街道上。

　　對(duì)于英國(guó)慘淡的零售業(yè)來說，這可能是個(gè)好消息。

　　“這次的擴(kuò)張計(jì)劃是為了滿足消費(fèi)者的需求，” 賽百味在聲明中表示。

　　據(jù)調(diào)研公司 IGD 預(yù)測(cè)，目前英國(guó)快餐食物的市值為 161 億英鎊，2021 年將增長(zhǎng)為220 億英鎊。

　　賽百味在英國(guó)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括 Pret A Manger 和 Greggs。相比起來 Pret A Manger 看起來發(fā)展不錯(cuò)，我們?cè)诖饲暗膱?bào)道中提過今年 6 月 Pret A Manger 已經(jīng)在籌備上市，目前公司在全球有 400 多家門店，3/4 都集中在英國(guó)本土市場(chǎng)。

　　Pret A Manger 2001 年才進(jìn)入美國(guó)，分店?duì)I收同比增長(zhǎng) 40%。而去年賽百味在美國(guó)關(guān)閉了 359 家店，是公司歷史上第一次店鋪數(shù)量負(fù)增長(zhǎng)。

公司新 logo 圖/twimg

　　美國(guó)市場(chǎng)疲軟，但賽百味在國(guó)際上的銷量還不錯(cuò)。去年賽百味的財(cái)報(bào)顯示美國(guó)以外地區(qū)的銷售上漲了 3.7% 到 58 億美元。

　　2016 年，賽百味英國(guó)和愛爾蘭總收益達(dá)到 5.15 億英鎊，每周服務(wù)的客人大約為 300 萬人。今年年底前還會(huì)繼續(xù)開 150 家店，也會(huì)在未來一年內(nèi)推出線上下單服務(wù)。

　　英國(guó)市場(chǎng)的菜單也會(huì)做出調(diào)整，除了傳統(tǒng)的美式三明治外，也會(huì)提供沙拉。賽百味英國(guó)主管 Peter Dowding 表示公司會(huì)重新設(shè)計(jì)早餐和晚餐菜單。“我們現(xiàn)在已經(jīng)有早餐菜單，但這是我們需要重新改革的一部分，” 他說。

　　除了傳統(tǒng)的快餐品牌，Dowding 認(rèn)為“每個(gè)人都是我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)非常激烈”。

圖/subway

　　賽百味也在試圖打破人們對(duì)快餐食物的印象——快餐就是不健康。Dowding 表示賽百味提供的 9 種三明治中，有 6 種的卡路里都在 400 以下。

　　Dowding 并不擔(dān)心英國(guó)脫歐對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的影響，“我們的生意和往常一樣。就跟其他生意一樣，我們等著看政府會(huì)做什么，再對(duì)癥下藥。” 

　�。▉碓矗汉闷嫘娜�?qǐng)?bào)  作者：溫欣語）

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