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同時記者翻查公司年報也得到了印證。年報顯示，星巴克在全球有1.8萬家連鎖店，單店收入以歐洲地區(qū)最強。其2012財年132.9億美元營收中來自直營店收入，為105.3億美元，其中：美洲90.65億美元，單店營收115.3萬美元;歐洲、中東和非洲10.46億美元，單店營收118.6萬美元;中國、亞洲太平洋地區(qū)5.52億美元，單店營收82.9萬美元，折合人民幣510萬元，從這個數(shù)字看，與770萬元的成本相比也有200多萬元的虧空。
不少業(yè)內(nèi)表示，國貿(mào)店的租金相當于廣州部分商場咖啡館平均租金的5倍。星巴克作為盈利能力很強的一家企業(yè)，也搬出核心區(qū)，可見其租金對其他企業(yè)來說，更是“不可承受之重”。
布局
大跨步擴張人工成本上升
雖然星巴克面臨著北京、上海等區(qū)域的門店租約到期、租金大幅上調(diào)、人工成本上升種種壓力，但其卻毫不掩飾在中國大跨步擴張的野心。
星巴克咖啡公司成立于1971年，是世界上最大的咖啡連鎖店之一。目前，星巴克全球約有1.8萬間分店，預計今財年將新增1300間分店，其中600家計劃增加在亞太地區(qū)，更有一半以上會被開在中國。星巴克上周公布的本財年第二財季數(shù)據(jù)顯示，公司二季度總凈營收同比增長11%，達38億美元;其中，美國店面銷售收入同比增長6%，中國及亞太地區(qū)的店面銷售收入同比增長8%，歐洲、中東和非洲地區(qū)的店面銷售收入同比下降2%。
記者從中國官網(wǎng)看到，目前星巴克在內(nèi)地59個城市運營約900家門店，同時提出了在2015年之前增加到1500家的目標。“我們非常滿意在中國的經(jīng)營情況，該目標也只是星巴克在華發(fā)展的中途站。”星巴克中國區(qū)總裁王靜瑛表示，目前現(xiàn)有1.2萬名伙伴(員工)，未來2年將翻倍，增至3萬人。在星巴克總部舉行的年度業(yè)績分析會議上，公司首席執(zhí)行官霍華德·舒爾茨介紹，1500家門店將分布在中國內(nèi)地70個城市。中國市場將成為其僅次于美國的全球第二大市場，有朝一日甚至可以超過美國。“就江浙滬地區(qū)來說，目前有362家門店，并不斷根據(jù)盈利狀況調(diào)整門店，今年目標是最終的門店數(shù)增加到400家。”星巴克相關(guān)人士告訴記者。
業(yè)內(nèi)人士分析，中國市場是唯一可以力挽歐洲業(yè)績頹勢的新興市場，經(jīng)過十多年的培育，中國市場將成為接下來為星巴克貢獻利潤的金土地，可以說，中國業(yè)務左右著該公司未來的命運。如果計劃如期進展，在2013財年公司預計在中國市場新開300家門店，預計到2014年中國的門店數(shù)量將超過日本，中國將成為美國以外的最大市場。不過，每年近300家店的拓展數(shù)，在星巴克的海外發(fā)展史上將是史無前例的“大戰(zhàn)”。在大量鋪店之中，星巴克能否維持住品牌號召力、中高端品牌形象、稀缺性和服務質(zhì)量，這將成為今后左右中國業(yè)務成敗的關(guān)鍵。
信號
洋餐飲議價能力逐漸喪失
通過星巴克京滬兩地標簽店無奈撤離核心商業(yè)區(qū)，同時又大規(guī)模向三四線城市拓展門店的舉動來看，市場似乎還嗅到了一個信號：曾經(jīng)頭頂光環(huán)的洋餐飲品牌如今輝煌不再，甚至受到一線高端商業(yè)區(qū)的驅(qū)逐。而隨著高富帥逐漸走下神壇，其相應的高端品牌號召力和店鋪議價能力也正逐漸喪失。
說這樣的話，不是沒有依據(jù)。記者了解到，星巴克近幾年的全球擴張，讓其銷售額年增長率達20%，同時利潤的增長率更甚，達到了30%。長期穩(wěn)平均雖然贏得了驕人的業(yè)績，但是舊有的“星巴克的稀缺性”和“星巴克體驗”卻在逐漸消失。有媒體評論說，之前進入星巴克，不僅僅是消費者自身經(jīng)濟地位成功實現(xiàn)的象征，更近乎一種品位和精神層次的體現(xiàn)。而如今有圈內(nèi)觀察人士點評稱：“商品化”令星巴克辛苦建立的品牌形象變得不再獨特。
此外，星巴克中國相關(guān)負責人告訴記者，他們接下來的擴張門店，不僅要加深對一二線城市的布局，同時還會向三四線城市擴展，因為中國市場對于星巴克而言非常重要，隨著我國二、三線城市居民收入的增加，這些地方將成為星巴克最有潛力的市場。然而記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前星巴克的新開門店更多選擇了開業(yè)時間不久仍處于培育期的購物中心或者社區(qū)。同樣有媒體指出，其在廣州市場新開的門店多集中在西城都薈、四季天地等開業(yè)時間不久仍處于培育期的購物中心或商場。如日前在上海大華社區(qū)新開張的星巴克店，是大華集團在真華路新建的商業(yè)地產(chǎn)第一批招商進入的品牌店，背靠人口密度較大的大華和萬里居民社區(qū)，周邊以餐飲美食坊、巴黎春天百貨商業(yè)為主，既沒有大規(guī)模的辦公商務區(qū)，也沒有白領客戶群，周末也少有大客流的消費者，門店開張以來，平日里店堂較為冷清。如果未來一家三口帶著幼兒來星巴克喝下午茶成為了一種習慣的話，那么星巴克在成功拓展社區(qū)店的同時，品牌形象和消費定位一定發(fā)生了質(zhì)的變化，這似乎是一付怎么都打不贏的牌。
同時，京滬兩地標簽店的先后撤離，表明星巴克在中國市場已經(jīng)走過了培育期，目前不再會砸錢賺吆喝，而是將更多關(guān)注門店盈利情況，盈利如果不達標，就會調(diào)整。 共4頁 上一頁 [1] [2] [3] [4] 下一頁 星巴克進軍軟飲業(yè) 三種手工軟飲在美國上市 星巴克退出國貿(mào)背后：咖啡制造業(yè)投奔電商 星巴克轉(zhuǎn)變擴張方式 重心轉(zhuǎn)向二三線城市 星巴克進軍碳水軟飲料領域 中國市場尚無計劃 租金瘋漲100平21萬 星巴克國貿(mào)店搬家 搜索更多: 星巴克 |
