據(jù)外媒報(bào)道，星巴克(Starbucks)公司開始進(jìn)軍碳水軟飲料領(lǐng)域。記者了解到，目前公司在該領(lǐng)域的動作尚還在試點(diǎn)階段，公司并未明確表示是否會進(jìn)一步擴(kuò)大范圍。

　　星巴克在亞特蘭大和奧斯丁多家門店中開始低調(diào)測試多種碳水軟飲料。

　　星巴克中國昨日在回應(yīng)記者采訪時表示，美國市場會有很多創(chuàng)新性的飲料，但是中國市場尚沒有相關(guān)的計(jì)劃，主要原因是兩個市場的發(fā)展階段不一樣。

　　試點(diǎn)碳水軟飲料

　　根據(jù)報(bào)道，最近公司在亞特蘭大和奧斯丁多家門店中開始低調(diào)測試多種碳水軟飲料。新測試品種包括麥根沙士、姜汁汽水以及檸檬啤酒。

　　“我們測試新產(chǎn)品是為了更好地了解我們的產(chǎn)品是否能融入消費(fèi)者的日常生活，”星巴克發(fā)言人麗莎·帕斯說道。她還表示公司目前沒有計(jì)劃進(jìn)一步擴(kuò)大測試范圍。

　　“美國市場發(fā)展階段和中國市場不一樣，對於中國市場來講，咖啡本身還是比較新的飲料，所以還是聚焦在線條咖啡飲品上面。”該負(fù)責(zé)人表示，“我們現(xiàn)在還沒有，到時候如果有的話我們會在第一事件發(fā)布相關(guān)信息。”

　　中投顧問酒店餐飲行業(yè)研究員嚴(yán)明航在接受記者采訪時表示表示表示，星巴克表面上是從事咖啡業(yè)務(wù)，實(shí)際上是從事人的業(yè)務(wù)，提供咖啡服務(wù)，注重給客戶一種獨(dú)特的“體驗(yàn)”。

　　“此次星巴克進(jìn)軍碳水軟飲料領(lǐng)域，能夠給客戶提供的更富有選擇性的產(chǎn)品，從而提高服務(wù)價值。另外，碳水飲料市場價值即便年年下降，但在美國飲品行業(yè)仍占據(jù)最大份額。”嚴(yán)明航說。

　　咖啡以外業(yè)務(wù)擴(kuò)展不斷

　　記者了解到，這是星巴克自從做茶飲、果汁、能量飲品和改良小吃之後的又一新舉動。近兩年中，星巴克在咖啡以外的業(yè)務(wù)上動作不斷。

　　此前，公司宣布收購茶商Teavana進(jìn)入茶領(lǐng)域。更早之前，之前，今夏星巴克以1億美元收購小型面點(diǎn)連鎖店LaBoulange，前年公司還花費(fèi)3000萬美元收購鮮果汁生產(chǎn)商EvolutionFresh。

　　在嚴(yán)明航看來，近期以來星巴克經(jīng)常增加產(chǎn)品種類的原因是通過提供更多可選擇的商品滿足消費(fèi)者不同的需求提高單店的盈利能力，而且不需要在擴(kuò)張新門店租金等固定成本上有新的投入，相對風(fēng)險較小。“盡管星巴克咖啡已經(jīng)深入人心，但它的體驗(yàn)才是其核心競爭力，因此在這個基礎(chǔ)上，增加產(chǎn)品品類來加強(qiáng)競爭力。”

　　此外，有業(yè)內(nèi)人士表示，其近年來不斷擴(kuò)展非咖啡類業(yè)務(wù)的原因主要是咖啡連鎖店的競爭逐漸加劇，在中國市場，COSTA和太平洋咖啡緊隨其後，星巴克擴(kuò)展非咖啡業(yè)務(wù)能與它們形成差異化競爭，保持其較高的市場占有率。

　　“目前咖啡企業(yè)的競爭越來越激烈，多數(shù)集中布局於人口流動率高的商場附近，受限於區(qū)域位置，而且又面臨著隨著租金、人力成本的上漲，為了保證利潤的增長各家都要采取新的策略吸引顧客。”嚴(yán)明航說。

　　根據(jù)星巴克中國方面給記者的回復(fù)，目前在中國市場，公司除了傳統(tǒng)的咖啡業(yè)務(wù)還涉及到果汁飲料、茶飲料、糕點(diǎn)等。而從去年10月起，星巴克還在中國700多家門店同時推出全新上市的早餐系列，意味著這家咖啡連鎖巨頭也加入到了涉及肯德基、麥當(dāng)勞等快餐連鎖企業(yè)的早餐時段競爭當(dāng)中。

　　星巴克方面告訴記者，星巴克會依舊持續(xù)在中國市場進(jìn)行擴(kuò)張，計(jì)劃在2013財(cái)年公司預(yù)計(jì)在中國市場新開300家門店預(yù)計(jì)2014年成為除美國外的最大市場。“加深對主要市場一二線城市的布局，同時向三四線城市擴(kuò)展。”
　　（每日經(jīng)濟(jì)新聞 王霞）

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