來(lái)源：咖門(mén) 艷子
再難的考卷，也有人考90分。再不好的市場(chǎng)，也有品牌獨(dú)辟蹊徑、逆勢(shì)增長(zhǎng)。
今年茶飲行業(yè)讓人眼前一亮的，很多是偏安一隅的區(qū)域品牌。
比如，前段時(shí)間獲得億元融資的茉莉奶白、廣東江門(mén)的寶藏綠洲、貴陽(yáng)二十年老牌去茶山、西安國(guó)潮茶飲茶話弄等。
他們像黑海市場(chǎng)里的點(diǎn)點(diǎn)星光，雖店數(shù)不多但存在感極強(qiáng)，吸引著行業(yè)好奇的目光。
他們都是誰(shuí)？（特別強(qiáng)調(diào)：本次列舉僅針對(duì)今年表現(xiàn)亮眼的區(qū)域品牌，不涉及頭部，另數(shù)據(jù)來(lái)源于窄門(mén)餐眼。）
01
阿水大杯茶
成立于2017年，深耕山東市場(chǎng)，產(chǎn)品多且品質(zhì)在線，人均13元，以極具性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品成為區(qū)域一霸。2024年新開(kāi)店近200家，目前有1470+家門(mén)店。消費(fèi)者推薦產(chǎn)品：茉香奶綠、葡萄奶綠、薄荷奶綠。
莫沫南路
定位“水果鮮茶”，目前有175家店，絕大多數(shù)分布在山東。2024年新開(kāi)店40余家，新進(jìn)入四川、安徽等地區(qū)，人均12.8元。鎮(zhèn)店之寶產(chǎn)品：超級(jí)楊枝甘露、厚厚芋泥奶綠、厚厚芋泥生椰。
荷田水鋪
養(yǎng)生茶飲代表品牌之一，2020年成立于青島，目前在營(yíng)門(mén)店近90家，2024年新開(kāi)門(mén)店60多家，首次進(jìn)入廣東、陜西、安徽、湖南等。人均20元，消費(fèi)者推薦產(chǎn)品：敦煌杏皮水、洛神烏梅水、蒲河醒腦水等。
小金金手作
手作茶飲的代表品牌之一，新鮮、現(xiàn)做，2022年1月在南京開(kāi)出首店，至今2年發(fā)展出80家門(mén)店，40%以上是商場(chǎng)店。人均約22元，招牌產(chǎn)品如：黑糖珍珠鮮牛乳茶、手作米麻薯鮮牛乳、手作生酪小方。
拾柴手作
百分茶旗下的手作品牌，2024年在蘇州觀前街商圈開(kāi)出首店。憑借現(xiàn)場(chǎng)純手工制作的出品模式快速出圈。人均22元，目前又在南京開(kāi)出首店。
淡馬茶坊
2019年創(chuàng)立于無(wú)錫，以海南蓮霧、潮汕橄欖、閩南芭樂(lè)等小眾水果出圈，人均消費(fèi)20+元。2024年開(kāi)店80家，目前有約150家門(mén)店，主要分布在江蘇、上海、廣東市場(chǎng)。消費(fèi)者推薦產(chǎn)品：白桃生榨黃皮、閩南芭樂(lè)油柑王、蓮霧與桃。
馬伍旺
從南京川菜頭牌“馬伍旺”衍生跨界而來(lái)，2021年在南京開(kāi)出首店，專(zhuān)注鮮奶奶茶，以“80年代國(guó)營(yíng)工廠風(fēng)”火出圈。目前已開(kāi)出近300家門(mén)店，主要分布在江浙滬皖市場(chǎng)，商場(chǎng)店占比40%。人均17.5元，爆品“雪頂”年銷(xiāo)量超1000萬(wàn)杯。
拾叁茶
2016年創(chuàng)立于南京，產(chǎn)品及門(mén)店呈現(xiàn)以紅樓夢(mèng)為主題，帶有濃厚的中國(guó)風(fēng)和南京印記。目前有30+門(mén)店，基本全在江蘇，人均約17元。
本就茶飲BONJOUR
2020年創(chuàng)立于蘇州，以“無(wú)茶底牛乳”為特色，招牌產(chǎn)品浮云鮮牛乳占總銷(xiāo)量的35%。門(mén)店顏值較高，聚焦女性消費(fèi)群體。2024年開(kāi)出30多家新店，目前在江浙滬有50多家店，僅上海有18家。
就是檸
南京檸檬茶品牌，2023年加速擴(kuò)張，今年新開(kāi)50多家，目前在營(yíng)門(mén)店210多家，商場(chǎng)店占比近50%，人均消費(fèi)18元，消費(fèi)者推薦產(chǎn)品泰式?jīng)鰶鰴幟什�、泰式�(jīng)鰶霭酝醣�、手打渣紅檸檬茶。
卡旺卡
安徽十多年茶飲老牌，在當(dāng)?shù)乜诒芎�，�?60余家門(mén)店，主要分布在安徽，全部為直營(yíng)。熱賣(mài)top3：全套奶茶、楊枝甘露、黑全套奶茶。
裕蓮茶樓
第一家門(mén)店于2021年11月在上海楊浦區(qū)首次亮相，古色古香的中式門(mén)面，憑借一款焦糖可頌蛋撻，成為飲品圈的流量新星，多店拿下區(qū)域飲品熱門(mén)榜Top1。人均近40元，2024年擴(kuò)張加速，目前有60余家門(mén)店。
檸檬向右·手打檸檬茶
上海一家檸檬茶創(chuàng)意型公司，拓展檸檬茶邊界，同時(shí)探索奶茶、冰淇淋等全品類(lèi)產(chǎn)品。2024年新開(kāi)店近60家，目前門(mén)店數(shù)近200家，60%位于上海，商場(chǎng)店占比64%。人均18元。消費(fèi)者推薦：鴨屎香檸檬茶、水金龜檸檬茶、九朵茉莉檸檬茶。
牧白手作
2020年創(chuàng)立于杭州的新式手作奶茶品牌，2024年新開(kāi)店67家，目前有140余家門(mén)店，大部分位于浙江，商場(chǎng)店占比46%。人均17元，消費(fèi)者推薦：老紅糖珍珠鮮奶茶、抹茶茉莉鮮奶茶、墨巖水仙鮮奶茶。
周四晚·不止碰到茶
2022年創(chuàng)立于杭州，致力于對(duì)茶進(jìn)行突破開(kāi)發(fā)與應(yīng)用，重構(gòu)飲茶體驗(yàn)。目前已在浙江、江蘇開(kāi)出50+家門(mén)店，多為商場(chǎng)店。門(mén)店除了現(xiàn)制飲品還有茶葉零售，人均約30元。招牌產(chǎn)品：山中巴黎、西湖龍井（手沖工夫茶）、滿(mǎn)山湖（龍井牛乳茶）、十六（梔香牛乳茶）等。
洪都大拇指
江西老牌，借勢(shì)文旅熱潮煥發(fā)新生機(jī)，尤其是2024年新開(kāi)店130余家，比前3年開(kāi)的總數(shù)還多，目前門(mén)店超過(guò)280家，人均13.5元，成為南昌地方茶飲名片。
壺見(jiàn)
定位閩式茶飲，伴隨泉州旅游崛起，品牌更新定位“泉州小茶顏悅色”，深耕當(dāng)?shù)兀l(fā)展多品牌，甚至一條街上開(kāi)出14家不同業(yè)態(tài)門(mén)店。不同品類(lèi)之間相互導(dǎo)流，單店月均做到30萬(wàn)以上。品牌目標(biāo)是將地域文化做到極致，做小而強(qiáng)的品牌。
快樂(lè)番薯
福建茶飲老牌，今年借勢(shì)珍珠奶茶的熱度和自有優(yōu)勢(shì)，轉(zhuǎn)型聚焦“老紅糖薯圓奶茶”，砍菜單、下調(diào)價(jià)格帶，杯均做到7元左右，2個(gè)月升級(jí)150家門(mén)店，業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)。目前總門(mén)店數(shù)1770多家，主要分布在福建省。
02
茉莉奶白
花香輕乳茶代表品牌，2020年創(chuàng)立于深圳，2024年爆發(fā)式增長(zhǎng)，新開(kāi)店410多家，目前在營(yíng)門(mén)店780+，主要分布在廣東和江浙滬地區(qū)。今年前三季度業(yè)績(jī)同比增長(zhǎng)超400%。今年10月獲得由阿里本地生活領(lǐng)投的近億元融資。
茶救星球
2020年創(chuàng)立于廣州，定位蔬果茶。2023年是爆發(fā)之年，開(kāi)店360多家，今年開(kāi)店近百家，目前有600+門(mén)店，絕大部分在廣東，人均14.5元。消費(fèi)者推薦產(chǎn)品：苦瓜檸檬茶、斑斕薄荷檸檬茶、水蜜桃檸檬茶。
寶藏綠洲
2021年7月誕生于廣東江門(mén)，做“不被定義”的產(chǎn)品，sku有100+，單杯售價(jià)在18元左右，產(chǎn)品好評(píng)率高，一店一景，30平小店最高月?tīng)I(yíng)收破百萬(wàn)，目前，已拓店80+，不少門(mén)店登上當(dāng)?shù)責(zé)衢T(mén)榜單。
茶理宜世
主打“粵式鮮茶”，將粵式傳統(tǒng)文化與新茶飲結(jié)合，門(mén)店側(cè)重展現(xiàn)嶺南風(fēng)采。目前門(mén)店數(shù)520+家，近90%的門(mén)店為近兩年新開(kāi)，2024年新開(kāi)店210+。人均18元。消費(fèi)者推薦產(chǎn)品：煙雨烏龍、翠枝玉露（高山茉莉牛奶茶）、貪杯烏龍。
茶月山
廣州一個(gè)小眾茶飲品牌，專(zhuān)做單叢，菜單有20＋款產(chǎn)品，幾乎全部選用“潮汕單叢”，每年僅上新3~4次，每一款都打造成爆品。目前已在廣東開(kāi)出50+門(mén)店，不少門(mén)店登上當(dāng)?shù)責(zé)衢T(mén)榜。因聚焦小眾群體，會(huì)員是其優(yōu)勢(shì)。
煲珠公
主打老紅糖珍珠奶茶，2020年在廣西南寧開(kāi)出7平首店，一天極限出品3000杯，之后進(jìn)入深圳、上海，一開(kāi)業(yè)就排隊(duì)，美團(tuán)評(píng)分4.8以上門(mén)店超50%，目前營(yíng)業(yè)門(mén)店有330+家，主要分布在廣西、廣東、上海、福建等南方市場(chǎng)。
阿嬤手作
2018年創(chuàng)立于廣西 ，主打“廣西好食材、傳統(tǒng)笨工藝”，被喻為“廣西之光”，之后進(jìn)入深圳、上海，開(kāi)業(yè)即火爆，引領(lǐng)手作奶茶流行趨勢(shì)。2024年新開(kāi)14家店，目前一共近50家， 70%以上是商場(chǎng)店。人均約30元，消費(fèi)者推薦產(chǎn)品：打·米麻薯、老椰清補(bǔ)涼、手作·米麻薯奶茶。
梁小糖
成立于2017年，被喻為“西南版蜜雪冰城”。產(chǎn)品均價(jià)8.5元，七成以上開(kāi)在三四五線、縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的下沉市場(chǎng)，2024年開(kāi)店140+家，目前有470余家店，主要分布于廣西，消費(fèi)者推薦產(chǎn)品：小糖烤奶、茉莉烤奶、珍珠奶茶。
03
蘭熊鮮奶
北京一家現(xiàn)制“奶飲”品牌，憑借優(yōu)質(zhì)原料、穩(wěn)定的產(chǎn)品輸出，已開(kāi)出100多家門(mén)店，商場(chǎng)店占比超50%。2024年新開(kāi)店50余家。消費(fèi)者推薦產(chǎn)品比如：芋泥鮮牛乳冰淇淋、半杯草莓酸奶、芋頭泥石流。
長(zhǎng)春堂順時(shí)而飲
主打二十四節(jié)氣茶，是老字號(hào)長(zhǎng)春堂的子品牌，2022年首店開(kāi)業(yè)便迅速出圈。目前在營(yíng)門(mén)店15家，主要都是2024年新開(kāi)。人均消費(fèi)26.6元，杏仁豆腐桂花茶、老上海芋艿蘭花茶、芳菊青竹離火茶等產(chǎn)品受消費(fèi)者追捧。
吳裕泰
一家百年老字號(hào)茶莊，如今因冰淇淋成北京“排隊(duì)王”。10元一個(gè)的茶味甜筒冰淇淋有2種口味：花茶和抹茶。吃到甜頭后也賣(mài)起奶茶。最近幾年年開(kāi)10多家門(mén)店，目前在營(yíng)70+家門(mén)店，人均55元，商場(chǎng)店居多。
制茶青年
誕生于鄭州，卻在河北“稱(chēng)王”，目前總門(mén)店數(shù)250+家，大都位于河北，其中鄉(xiāng)鎮(zhèn)店占比75%。2023年擴(kuò)張加速，2024年開(kāi)店90多家。人均消費(fèi)17元，消費(fèi)者推薦產(chǎn)品：VC大滿(mǎn)貫、手搗芋兒綠茶、多肉奇異果凍凍。
鮮芒多鮮果茶
誕生于內(nèi)蒙古，將芒果做出產(chǎn)品壁壘，打造出獨(dú)特的品牌印記，目前在營(yíng)門(mén)店近百家，絕大多數(shù)位于內(nèi)蒙古，商場(chǎng)店占比近40%。人均15.6元，消費(fèi)者推薦：楊枝甘露、大桶水果茶、招牌水果紅玉。
700CC天然蘇打水鮮果茶
鮮果茶品牌，只用弱堿性天然蘇打水泡茶，人均15元左右。目前在營(yíng)門(mén)店數(shù)583家，80%位于遼寧省。2024年新開(kāi)店150家，品牌勢(shì)能持續(xù)增長(zhǎng)。招牌產(chǎn)品有：芒芒神鮮甘露、芭樂(lè)莓了、大桔大利等。
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