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來源：餐飲老板內(nèi)參 內(nèi)參君
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早餐賽道實(shí)在太熱鬧了
今年的早餐賽道，大事件一個(gè)接一個(gè)。
年初，開在LV旁邊的頂奢早餐店，“早餐中的愛馬仕”桃園眷村大面積倒閉，巔峰時(shí)期在全國(guó)擁有40多家門店，如今僅剩4家，被爆出品牌似乎已經(jīng)“撐不下去了”。
3月底，海底撈擺攤賣早餐的新聞登上微博熱搜，從不同內(nèi)餡的包子，到燒麥、雞蛋、玉米、粥、牛肉……均價(jià)1.5元就能解決一頓早餐。其中，5毛錢一個(gè)的豆沙包、3塊錢兩個(gè)的糯米燒麥，被網(wǎng)友直呼“這是要干倒街邊早餐店��！”
吉野家也在3月底推出了5.9元起的全新早餐產(chǎn)品，從鍋貼到卷餅，1周7天不重樣的中式早餐，3款粥品和7款主食自由組合。
最近一個(gè)月，一些走精致路線的西餐廳也開始賣起了早餐。
比如北京一家精致西餐品牌Wobbit窩邊草，人均1-200+的定價(jià)，開業(yè)多年，一句消費(fèi)者口口相傳的“我不是兔子，窩邊草真好吃”成了很多年輕人心中的“老網(wǎng)紅代表”。4月底窩邊草上線了“9.9元早餐”，套餐中包括以往要60+才能買到的北非蛋及咖啡；蘭州最早的本土精致西餐品牌小蔚爐AZURE西餐廳，也在4月份重新上線了早午餐，推出日日不同的早午餐并且工作日半價(jià)。
去年開始，無數(shù)餐飲品牌開始搶占早餐時(shí)段。如今，餐飲人在早餐上越來越卷了，入局的大佬更多了、價(jià)格也更低了。
為了讓年輕人“掏錢”，3塊錢的早餐已經(jīng)要多到吃不過來了。 共3頁 [1] [2] [3] 下一頁
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