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03
超23億人次出游
餐飲成了個(gè)“熱餑餑”
返鄉(xiāng)潮之外，另一強(qiáng)大的消費(fèi)勢能便是旅游，8天的超長假期極大地改變了人們的度假習(xí)慣。
來自2024年綜合運(yùn)輸春運(yùn)工作專班的最新數(shù)據(jù)顯示，2月10日至17日(農(nóng)歷正月初一至初八)，中國全社會(huì)跨區(qū)域人員流動(dòng)量預(yù)計(jì)累計(jì)23.11億人次。
飛豬發(fā)布的《2024春節(jié)假期出游快報(bào)》顯示，甲辰龍年春節(jié)成為史上最火爆的春節(jié)旅游假期，國內(nèi)游預(yù)訂量已大幅超越2019年同期，其中中長線游同比去年大增超3倍。
散落在各地的餐飲消費(fèi)者們，扎堆涌入熱門旅游城市，爾濱熱情不減，淄博引力不斷，長沙、青島、北京、上海等地都迎來了“爆棚”時(shí)刻。而旅游熱度的攀升也帶動(dòng)了餐飲行業(yè)。
＞北京
據(jù)北京市商務(wù)局統(tǒng)計(jì)，春節(jié)期間，市商務(wù)局重點(diǎn)監(jiān)測的百貨、超市、專業(yè)專賣店、餐飲和電商等業(yè)態(tài)企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額77.4億元，同比增長36.8%，較2019年增長64.1%。全市60個(gè)重點(diǎn)商圈客流量3144.2萬人次。
美團(tuán)發(fā)布2024春節(jié)“吃喝玩樂”消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)假期，北京生活服務(wù)日均消費(fèi)規(guī)模同比2019年增長113%，位居全國城市第一。
＞上海
上海消費(fèi)市場的消費(fèi)單可謂非常亮眼，春節(jié)期間餐飲業(yè)消費(fèi)金額59.3億元，比去年農(nóng)歷同期增長16.3%。
其中，上海老飯店、綠波廊、杏花樓、新雅等14家老字號(hào)餐飲企業(yè)，銷售額漲勢喜人，節(jié)日期間銷售額3754萬元，比去年農(nóng)歷同期增長30.1%。
受到熱播電視劇《繁花》影響，黃河路、和平飯店等成為游客熱門打卡地，和平飯店銷售額比2019年農(nóng)歷同期增長超過60%。
＞長沙
作為春晚分會(huì)場的長沙，紅上加紅。
截至2月17日12時(shí)，長沙市納入監(jiān)測范圍的26個(gè)景區(qū)當(dāng)日接待22.11萬人次，茶顏悅色、果呀呀、墨茉點(diǎn)心局、費(fèi)大廚辣椒炒肉……各種網(wǎng)紅小吃店、餐飲門店前大排長隊(duì)。
＞青島
棧橋的人都比海鷗多，海鷗都喂肥了。雖然冬季不是青島的旅游旺季，但人從眾還是擠滿了棧橋等各大景點(diǎn)。春節(jié)假期第一天至第八天，青島市70家A級(jí)景區(qū)，共接待游客41.07萬人次，同比增長97.83%，營業(yè)收入1002.02萬元，同比增長40.36%。
景點(diǎn)之外，還有民俗活動(dòng)增加著旅游引力，像今年回歸的蘿卜·元宵·糖球會(huì)，再加上大鮑島的新春市集以及花燈節(jié)，老城區(qū)的年味十足。不少逛廟會(huì)的人都拿著一串糖球，拎著幾份小吃，滿臉欣喜。
＞哈爾濱&淄博
過去一年的兩大旅游城市頂流淄博和哈爾濱，春節(jié)期間同樣被擠滿。
美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，哈爾濱異地消費(fèi)者的堂食訂單量同比去年增長430%。哈爾濱海底撈各門店客流均大幅增長，其中位于熱門景區(qū)中央大街的海底撈新一百店，初一至初六的累計(jì)客流較去年同期增長超70%。
04
小結(jié)
自復(fù)蘇以來，五一黃金周、十一七天樂各自締造奇跡，“假日經(jīng)濟(jì)”成為了餐飲增長的新動(dòng)力。而長達(dá)八天假期的春節(jié)，再一次讓餐飲人感受到了“肥年”的快樂。
不過，難以否認(rèn)的是，盡管在這樣的“肥年”中，我們也依然能夠看到淚水，一些餐飲老板在春節(jié)假期中送走最后一波顧客，長久閉店。
緩慢的復(fù)蘇之路上，破局、重生仍是百家旋律。
來源：餐飲老板內(nèi)參 內(nèi)參君 共2頁 上一頁 [1] [2]
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