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來源：餐飲老板內(nèi)參 張鐸
近些年來，餐飲行業(yè)一直是消費(fèi)投資的熱門賽道之一。
據(jù)餐里眼數(shù)據(jù)研究院多渠道不完全統(tǒng)計(jì)，2023年全年餐飲行業(yè)融資事件共132起。
但經(jīng)過比對(duì)篩選后，從132起融資事件中，剔除了48家存在“瑕疵”的融資事件。最終我們整理出84起融資事件。其中包含餐飲連鎖62起，供應(yīng)鏈及服務(wù)商22起。
01
84起融資事件
透露哪些信息？
融資額方面，整個(gè)餐飲業(yè)的投融資繼續(xù)降溫。除未透露融資金額的融資事件外，獲得過億元的融資事件僅有12件。
其中包括新中式烘焙連鎖瀘溪河、小餐飲加盟連鎖孵化企業(yè)墨比優(yōu)創(chuàng)、新徽菜餐廳連鎖小菜園、精品咖啡連鎖M Stand、現(xiàn)制酸奶連鎖茉酸奶、連鎖餐飲數(shù)字化頭部服務(wù)商奧琦瑋、商業(yè)大數(shù)據(jù)和AI智能決策技術(shù)企業(yè)數(shù)位大數(shù)據(jù)等。
從投融資輪次分布看，大部分融資停留在早期，33筆投資處在種子輪&天使輪階段，走到F輪的為B2B食材供應(yīng)鏈服務(wù)商樂禾食品。
2023年出現(xiàn)了3次并購事件，1月火鍋連鎖小龍坎全資收購蜀大俠，2月書亦燒仙草收購霓裳茶舞60%股份，3月千味央廚收購味寶食品剩余股權(quán)。
7月金科服務(wù)公告稱擬收購團(tuán)餐公司上海荷特寶配餐，取得其最多66.85%的股權(quán)，但目前交易尚未完成。
分賽道看，茶飲與咖啡仍占據(jù)大頭，分別為15起和12起，小吃則有11起。
茶飲和小吃融資中，“新中式”標(biāo)簽濃厚，各種新中式國潮茶飲、中式炸雞連鎖獲得融資。
咖啡賽道則不斷細(xì)分，有花果香型咖啡連鎖Au Cafe、谷物咖啡連鎖悠小咖 UPLAYER、以及主打“非洲咖啡”的小咖主。
烘焙融資有明顯降溫，降溫幅度更大的應(yīng)該是粉面賽道。今年僅有爆爆姐螺螄粉、柒點(diǎn)螺螄粉、碗豐亭板面、粉大大四家企業(yè)獲得融資，金額在百萬級(jí)別。
獲得融資的餐飲企業(yè)，注冊地位于上海的有12家，北京的為11家，江蘇、浙江分別為8家。
從時(shí)間上看，2月份和3月份的融資事件最多，分別12起。
02
48起“瑕疵”融資？
霧里看花，虛虛實(shí)實(shí)
早在今年5月，內(nèi)參君就發(fā)現(xiàn)了一些蹊蹺。部分餐飲融資訊息“相似度極高”：“愚公炸串”“龍門炸串”都是A輪3000萬，都是要充分共享投資方的互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)、餐飲、供應(yīng)鏈等復(fù)合型基因，都是要打造符合現(xiàn)代年輕人消費(fèi)審美和消費(fèi)習(xí)慣的新型小吃樣態(tài)。
兩者的融資訊息都是從自媒體賬號(hào)發(fā)出，企業(yè)并未作工商變更，彼時(shí)，名為愚公炸串的門店有100家，但是全國分布很散，名為龍門炸串的門店只有8家門店（如今已清零）。在一些視頻和文章下，有網(wǎng)友聲稱被騙。 共2頁 [1] [2] 下一頁
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