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“雙節(jié)”期間，呷哺呷哺將通過新店擴(kuò)張、儲值抽獎、產(chǎn)品滿贈促銷等方式，多舉措拉動消費。“我們通過豐富的、多品類的肉類產(chǎn)品來滿足消費者的需求，希望通過產(chǎn)品差異化、豐富化來拉動業(yè)績的增長。”呷哺呷哺相關(guān)負(fù)責(zé)人接受表示。
兵馬未動，糧草先行。餐飲企業(yè)在前方加速備戰(zhàn)，背后的供應(yīng)鏈企業(yè)亦在加足馬力，勇?lián)９┲厝巍?/p>
據(jù)紅餐網(wǎng)了解，此次黃金周，中糧餐飲針對可預(yù)見性的需求增長，提前布局、擴(kuò)大產(chǎn)能，提前制作并發(fā)放“中糧餐廚產(chǎn)品團(tuán)購手冊”，滿足不同餐飲客戶的多元化采購需求，給餐企提供穩(wěn)定、有力、安心的“后方”支持。
除中糧餐飲以外，據(jù)紅餐網(wǎng)不完全統(tǒng)計，日前，四川新雅軒食品、何廚道味醬料、菜幫主食品、大笨象甜飲品等多家餐飲供應(yīng)鏈品牌齊齊喊話餐飲企業(yè)，“可按照自身需求提前進(jìn)行備貨。”
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多地政府發(fā)聲，保障餐飲服務(wù)
隨著中秋、國慶雙節(jié)的臨近，為讓消費者獲得更好的消費體驗，全國多地市場監(jiān)管部門紛紛發(fā)布有關(guān)“中秋國慶倡議書”，要求商家加強(qiáng)價格自律。
比如，京津翼三地聯(lián)合發(fā)布《規(guī)范中秋國慶期間京津翼市場價格和競爭行為提示》，明確要求餐飲經(jīng)營者點菜單、價簽或店內(nèi)其他點菜工具對同一種類、同一規(guī)格菜品的標(biāo)價應(yīng)當(dāng)統(tǒng)一，不得出現(xiàn)“兩套菜單”，不得出現(xiàn)“時令價”等模糊標(biāo)價。
△圖片來源：北京市場監(jiān)督管理局
汕尾市場監(jiān)督管理局為規(guī)范旅游市場海鮮品價格秩序，保護(hù)經(jīng)營者和消費者合法權(quán)益，發(fā)文表示。中秋國慶雙節(jié)期間將每日公布海鮮價格，同時對海鮮排檔海鮮品銷售價格（含廚房加工費）進(jìn)行監(jiān)測，促進(jìn)餐飲行業(yè)誠信經(jīng)營，讓餐飲行業(yè)價格明碼標(biāo)價，更加透明化。
中秋國慶雙節(jié)期間，海南省市場監(jiān)管部門將持續(xù)開展消費欺詐專項整治，對全省范圍內(nèi)各類集貿(mào)市場、海鮮市場、水果市場、商場超市、旅游購物點開展全面排查，嚴(yán)厲打擊缺斤短兩、價格欺詐、強(qiáng)迫誘導(dǎo)消費等違法違規(guī)行為。
除此以外，西安、四川、江蘇、山西等省份以及哈爾濱、南京市、廈門市、武漢市等旅游城市也均先后發(fā)布通告規(guī)范“國慶”市場價格，進(jìn)一步保障消費者利益。
2023年，在我國著力拉動內(nèi)需政策的助力下，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)逐步復(fù)蘇，餐飲消費盡顯活力，市場逐步向好。但與此同時，競爭廝殺也會更加慘烈。
浙江大學(xué)國際聯(lián)合商學(xué)院數(shù)字經(jīng)濟(jì)與金融創(chuàng)新研究中心聯(lián)席主任、研究員盤和林在接受中國網(wǎng)采訪時表示，中秋國慶黃金周消費時下半年中國經(jīng)濟(jì)的重要支點。黃金周對于酒店餐飲等行業(yè)來說是最重要，也是有保障的盈利周，甚至關(guān)乎這些產(chǎn)業(yè)中部分企業(yè)能否繼續(xù)經(jīng)營下去，所以抓住假日經(jīng)濟(jì)的機(jī)會窗口對這類企業(yè)是生死存亡之戰(zhàn)，是必須要打贏的。
聯(lián)創(chuàng)餐飲聯(lián)合創(chuàng)始人肖巖松在紅餐網(wǎng)、央廣網(wǎng)餐飲頻道聯(lián)合主辦的“助燃煙火氣——中國餐飲城市行”北京站活動上判斷，今年“十一”是一個重要消費節(jié)點，如果“十一”后餐飲業(yè)的整體表現(xiàn)比較良好，那么餐飲業(yè)復(fù)蘇的“春天”才可以說真正到來了。
來源：紅餐網(wǎng) 共2頁 上一頁 [1] [2]
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