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北京7月18日訊，國家統(tǒng)計(jì)局7月17日發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2023年6月，全國餐飲收入4371億元，同比增長16.1%。限額以上單位餐飲收入1134億元，同比增長15.4%。2023年1-6月，全國餐飲收入24329億元，同比增長21.4%。
據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)分析，6月份，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速分別較上年同期上漲20.1個(gè)、17.6個(gè)百分點(diǎn)，餐飲收入占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的10.9%。1-6月份，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速分別比上年同期上升29.1個(gè)、31.3個(gè)百分點(diǎn)。全國餐飲收入總規(guī)模超過2019年同期。
中國烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)為，今年上半年，隨著客流恢復(fù)，促消費(fèi)政策持續(xù)發(fā)力，各地消費(fèi)季蓬勃開展及“夜經(jīng)濟(jì)”漸入佳境，多樣化特色化餐飲消費(fèi)供給不斷豐富，餐飲市場消費(fèi)得到明顯釋放。元旦、春節(jié)、清明、五一、兒童節(jié)、端午節(jié)等節(jié)假日也紛紛掀起了餐飲消費(fèi)的小高峰，餐飲市場迎來強(qiáng)勢復(fù)蘇。進(jìn)入暑期，跨城出行人數(shù)大幅回升，將繼續(xù)帶動(dòng)各地餐飲消費(fèi)增長。
中國烹飪協(xié)會(huì)提醒，夏季到來，氣溫升高、雨水增多、空氣濕度大，高溫高濕的環(huán)境也給食品安全帶來了隱患。廣大餐飲服務(wù)單位應(yīng)嚴(yán)控進(jìn)貨關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工關(guān)、清洗消毒關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生關(guān)，嚴(yán)把安全生產(chǎn)，避免食品浪費(fèi)，提質(zhì)餐飲供給。（來源：中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 記者 劉瀟瀟 韓肖）
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