3、咖啡、烘焙也加入戰(zhàn)斗，星巴克推出mini杯，好利來上線扭蛋機蛋糕
除了快餐和茶飲品牌們，咖啡、烘焙等知名餐飲品牌也嗅到商機。
針對兒童節(jié)上線新品俘獲年輕人，像是星巴克就推出了mini杯，用可愛“小”造型吸引顧客。
好利來推出了歡樂扭扭套餐，扭蛋機里裝著12款不同造型和口味的扭蛋小點心，很多年輕人評論說，好吃又好玩，創(chuàng)意加倍。
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為什么“六一”成了餐企掘金“年輕人”的新戰(zhàn)場？
兒童節(jié)不再專屬于兒童，它成了年輕大人們新的節(jié)日。
就像網(wǎng)友經(jīng)常說的“誰還不是個寶寶呢”，大人們都在為自己過節(jié)而找理由，希望每個節(jié)日都充滿儀式感。
而這慢慢成了餐企們的新藍海、新機會，有需求就有生意，很多知名餐飲品牌已經(jīng)嗅到這個商機，挖掘年輕大人們“童趣”的消費需求，因為節(jié)日的營銷而達到單量、業(yè)績、品牌熱度和聲勢上的翻倍增長。
這無疑是給餐飲人一個新的商業(yè)信號——兒童節(jié)背后的成人童趣消費值得被深挖。
1、“大齡兒童”童趣消費需求大增，成餐企待開墾的“金礦”
有調(diào)查機構發(fā)現(xiàn)一個有趣的現(xiàn)象，兒童節(jié)已不再是兒童的專利，一些“大兒童”更想過節(jié)。
超半數(shù)的成年受訪者（57.55%）表示，今年會過兒童節(jié)。
其中23.58%的成年人已把兒童節(jié)作為一個增進感情的機會，選擇與親人或伴侶一起度過。
隨著年輕人生活壓力的增大，越來越多的成人開始在這個日子尋找自己曾經(jīng)失去的童心，導致兒童節(jié)也成了很多餐飲品牌碰撞創(chuàng)意、打營銷戰(zhàn)役的重要節(jié)點。
而與真正的兒童不同的是，這群“高齡兒童”不僅具備強大的購買意愿還具備一定的消費能力，這就成為餐企一個待開墾的巨大市場。
2、借用成人喜歡的“回憶殺”動畫、動漫IP，讓他們?yōu)樽约旱耐曩I單
在以往的認知中，兒童節(jié)的目標群體都是小孩子，很多品牌借勢熱點也只是走過場，無法找到品牌與熱點的共同趨勢，導致節(jié)日價值無法發(fā)揮到極致。
現(xiàn)如今，針對兒童節(jié)，餐企主力對象成了“大齡兒童成年人”，這就讓餐飲品牌有了新的目標，品牌如何利用營銷差異化借勢突出，吸引消費者的注意力，成了餐企們六一借勢營銷的新方向。
而當我們看各大餐飲品牌的兒童節(jié)新品的時候，不難發(fā)現(xiàn)，很多主題新品都充滿著90后的童年回憶殺。
像是海綿寶寶、大耳朵圖圖、西游記這樣的動畫IP，它并不是現(xiàn)如今00后10后喜歡看的動畫片，而是已經(jīng)步入社會多年成年人的最愛。
有的是為了彌補童年的遺憾，有的則是想找回童年童趣童真的感覺，自己又能夠買得起，當然可以犒勞自己一下，為自己打造兒童節(jié)的儀式感。
總結：
“成年人同小孩在搶玩具”，也許這是今年六一節(jié)給餐飲人一個新的啟發(fā)。
在如今的時代，最需要玩具的未必是小朋友，也可能是心靈疲憊的大人。
與以往完全不同的兒童節(jié)打法和“經(jīng)營思路”，也在啟迪更多人，關注到這個新趨勢新需求。
來源：職業(yè)餐飲網(wǎng) 旖旎
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